果凍有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎 果凍通常由果汁、糖和明膠組成，因此含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中，果汁可以提供維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而明膠則是來(lái)源于動(dòng)物骨骼或者軟骨的蛋白質(zhì)，含有氨基酸和膠原蛋白，對(duì)皮膚和關(guān)節(jié)有益。適量食用果凍具有補(bǔ)充能量、補(bǔ)充水分、豐富營(yíng)養(yǎng)等好處，具體如下：1.補(bǔ)充能量：果凍含有糖分，可以提供快速的能量供給。2.補(bǔ)充水分：果凍中含有大量水分，可以幫助補(bǔ)充身體所需的水分，保持水平衡。3.豐富營(yíng)養(yǎng)：果凍中含有果汁，富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增加營(yíng)養(yǎng)攝入。4.安撫喉部：果凍的柔軟口感可以緩解喉部不適，適合患有喉部疼痛或干燥的人群食用。5.提高食欲：因?yàn)楣麅隹诟腥彳洝⑽兜捞鹈?，可以刺激食欲，適合作為開(kāi)胃菜或下飯菜。 但是，果凍中糖分含量較高，如果過(guò)度食用會(huì)增加能量攝入，影響身體健康。因此，適量食用果凍可以從中獲取一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不應(yīng)過(guò)量食用。 武建海 副主任醫(yī)師 江蘇省中醫(yī)院 三甲

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