攝入量

推薦攝入量

推薦攝入量：指滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中97%～98%個體需要量的攝入水平。

合理攝入量

營養(yǎng)學會推薦的合理攝入量是每人每天25克,中國城市居民已經(jīng)達到平均44克,有些人甚至超量2~3倍,這種非理性的油過量飲食可能是有害的。油脂攝入量過多,會導致一些疾病的發(fā)病率升高,如肥胖、心血管疾病、高血壓甚至某些癌癥。

每日營養(yǎng)建議攝入量

不同年齡階段營養(yǎng)標準攝入量是不一樣的.

人體發(fā)育階段每日營養(yǎng)物質(zhì)的需求

三大營養(yǎng)物質(zhì):

一糖(碳水化合物)

二脂肪三,蛋白質(zhì)

三維生素(番茄紅素,胡蘿卜,維生素A,B群,葉酸等等)(正常人不必刻意補,否則對身體可能造成傷害)

四礦物質(zhì)

五食物纖維(這點別忽視)

要均衡飲食.

具體如下:

(1)碳水化合物。青春期所需要的熱量較成人多25%～50%。這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發(fā)育又需要許多額外的營養(yǎng)，熱量主要來自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

(2)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的基礎，身體細胞大量增殖，其構成均以蛋白質(zhì)為原料。生長發(fā)育期的兒童和青少年對蛋白質(zhì)的需要量是每日每千克體重2～4克。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類食物蛋白質(zhì)互相補充，營養(yǎng)得到合理利用。

(3)維生素。在生長發(fā)育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預防某些疾病，還可以提高機體免疫力。人體所需要的維生素大部分來自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素;山楂、鮮棗、西紅柿含有大量維生素C。

(4)礦物質(zhì)。礦物質(zhì)是人體生理活動必不可少的，尤其是青少年，對礦物質(zhì)的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當，必然會導致骨骼發(fā)育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。青少年對鐵的需要量高于成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會造成缺鐵性貧血。特別是女性，每次月經(jīng)要損失50～100毫升血，至少要補充15～30毫克鐵。油菜、韭菜中含有豐富的鐵。

(5)微量元素。微量元素雖然在體內(nèi)含量極少，但在青少年的生長發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產(chǎn)品。

(6)水。青少年活潑好動，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會影響機體代謝及體內(nèi)有害物質(zhì)及廢物的排出。如果運動量大，出汗過多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進去的水量，而是指喝入的水量加上吃進的食物中含水量的總和。

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