三招教你挑選高品質(zhì)枸杞

　　枸杞既可以當(dāng)做一種藥材，也可以當(dāng)做一種食材，是藥食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品，它可以改善體質(zhì)、幫助睡眠，特別適合電腦族食用。它的食用方法也很多，可以和冰糖、金銀花、貢菊等泡茶喝，也可以與其他食材一起燉湯喝。

　　冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

　　工作壓力的增大和城市環(huán)境的惡化，使現(xiàn)代人越來越疲憊不堪，而吃枸杞就非常適合用來消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、抗衰老和美容等，對人體健康起到非常有益的作用。

　　枸杞是個好食材，如何挑選？營養(yǎng)師三招教您來挑選。

　　一、辨超硫與染色

　　二、辨農(nóng)殘

　　感官無法直辨農(nóng)殘量，只驗(yàn)商家

　　1、有無嚴(yán)格無假檢測報告

　　2、有無自己枸杞園

　　3、有無成熟技術(shù)和食品安全理念

　　4、有無種植過程的藥、肥記錄

　　5、有無機(jī)構(gòu)或消費(fèi)者常訪、監(jiān)督

　　三、辨產(chǎn)地

　　寧夏枸杞個頭小，兩頭尖，多如紡錘形或少如橢圓形。

　　另外：枸杞被譽(yù)為“百姓蟲草”，功績顯著。查查其富含的營養(yǎng)成分就知為何它功績顯著。

　　有確切科研監(jiān)測數(shù)據(jù)證明：枸杞的營養(yǎng)成分與枸杞的大小、顏色無關(guān)。

        99健康網(wǎng)溫馨提示：枸杞不適宜和綠茶搭配，枸杞茶以下午泡飲效果最好。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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