枸杞子怎么分好壞

　　枸杞子是一種非常常見的中藥材，具有很好的的養(yǎng)生保健作用。日常生活中，枸杞子的服用方法也是非常多的，無論是泡酒還是泡水、入菜還是煲湯，對于身體的好處都是非常大的。但是，如果選擇了一些質(zhì)量不好的枸杞子，那么不僅不能夠很好的保健身體，反而有可能對我們的身體造成不好的影響。今天，小編就來和大家一起說說枸杞子怎么分好壞，一起來學習學習吧！

　　中醫(yī)方面認為，枸杞子在服用之后能夠很好的強健筋骨，并且還能夠令身體更好的承受嚴寒與酷暑，所以，我們也將枸杞子認為是一種非常有效的滋補藥材?，F(xiàn)代醫(yī)學還發(fā)現(xiàn)，枸杞子中含有多糖成分，所以能夠有效的提高身體的免疫力，對于精神萎靡具有很好的治療作用。除此之外，枸杞子能夠有效的提高皮膚吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力，所以具有很好的美白以及抵抗衰老的作用。

　　相比于冬蟲夏草以及山參等等滋補藥物，枸杞子的價格更加的便宜，是很多普通大眾都能夠承受的，所以這種藥材的市場強力非常的巨大。所以，很多人為了謀求暴力，經(jīng)常使用硫磺或者是白礬水等等浸泡，這樣雖然能夠令枸杞子的外觀變得更加的漂亮，但是這對于我們的身體非常的不利。

　　如果枸杞子被硫磺熏烤過或者是使用白礬水浸泡之后，那么物品的體內(nèi)就會殘留二氧化硫，這種物質(zhì)在發(fā)生化學反應(yīng)之后就會變成亞硫酸，這是一種致癌物質(zhì)，不僅僅會破壞食物之中的維生素，同時還會影響我們身體對于鈣質(zhì)的吸收。除此之外，硫磺之中的一些重金屬元素也會進入到枸杞子之中，經(jīng)常服用對于我們的內(nèi)臟傷害非常巨大，嚴重威脅了我們的身體健康。

　　枸杞子怎么分好壞

　　今天枸杞子的好壞非常的重要，那么在日常生活中我們又應(yīng)該如何區(qū)分，如何才能夠購買到優(yōu)質(zhì)的枸杞子呢？應(yīng)該從看、聞、嘗、摸等等方面著手，具體的如下：

　　第一：看

　　如果是新鮮的枸杞子，顏色上面會由于產(chǎn)地的不同而略微有一些的不同，但是總體來說都是顏色比較的柔和有關(guān)色，并且肉質(zhì)也很飽滿。如果是經(jīng)過后期加工的枸杞子，那么肉質(zhì)比較差，并且也沒有光澤，但是外表確實非常的漂亮和誘人。所以說，在購買枸杞子的時候千萬不能夠只看外表。除此之外，還可以看看枸杞子的果蒂，正常情況的都是白色的，如果是加工之后的則不會出現(xiàn)這種白色。另外，正常的枸杞子顏色大多都是赤紅色或者是偏暗紅色，皮比較的干癟，但是肉質(zhì)卻很豐滿;加工之后的則是顏色好看果實比較的濕潤，表面的顏色也是比較的均勻。正常的水煮之后顏色是淡黃色，加工處理之后的則是變成磚紅色。

　　不同產(chǎn)地生成的枸杞子形態(tài)之間具有一定的差別，例如寧夏以及內(nèi)蒙古出產(chǎn)的都是屬于長圓形的，但是泡水之后寧夏產(chǎn)出的會上浮而內(nèi)蒙的則是下沉。雖然說一些細節(jié)方面會有一些的偏差，但是總體來說都是屬于粒大飽滿的。如果后期進行了加工處理，那么雖然外觀上會變得好看，但是用光照射之后表皮會有閃亮的晶點，非常的好辨認。

　　第二：聞

　　枸杞子怎么分好壞，聞也是一種非常好的方法。用硫磺熏烤之后的枸杞子聞起來會帶有一股非常明顯的酸味或者是刺激性，而正常產(chǎn)出的枸杞則是沒有這股味道只有自身的味道。除此之外，也可以將枸杞子放在一個密封的容器之中，隔天之后再開啟聞味道，如果說刺激性的味道超級濃烈，并且?guī)в辛蚧堑奈兜?，那么就一定是使用硫磺熏烤過的。

　　第三：嘗

　　將枸杞子泡水之后品嘗，這樣也是能夠區(qū)分好壞的。正常的枸杞子在泡水之后合起來是酸中帶甜;而熏烤之后的枸杞子則是帶有一股苦味，甚至是一股子辣味。除了泡水之外，也可以在購買的時候直接拿起一粒放入嘴巴之中品嘗，天然的枸杞子是酸中帶甜，而加工之后的則是一股子酸苦味。

　　不同產(chǎn)地的枸杞子除了外觀有一定的差別之外，味道也是具有略微的不同。寧夏的吃起來很甜但是嗓子眼中帶有一絲絲苦味;內(nèi)蒙以及新疆地區(qū)的則是甜得發(fā)膩。如果是用白礬水浸泡之后的枸杞子，那么咀嚼之后會出現(xiàn)一股白礬特有的苦味，如果是使用硫磺加工的，那么就會有一股酸澀感。

　　第四：摸

　　用手直接摸枸杞子，后期使用白礬或者是硫磺加工的具有一種黏膩感，而天然的則更加的干燥，不過這種方法對于一些有經(jīng)驗的人來說更加的方便使用。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。) 

（責任編輯：林小萍）

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