咖啡的歷史：從埃塞俄比亞到全球
咖啡的起源可以追溯到埃塞俄比亞的咖法（Kaffa）地區(qū)。公元575年左右，咖啡傳入阿拉伯半島的也門地區(qū)。公元800年左右，埃塞俄比亞當(dāng)?shù)厝碎_始將咖啡櫻桃（Coffee cherry）曬干，并與油或奶油混合食用。到了公元1200年，有人嘗試將生豆熬水后飲用。公元1300年左右，人們開始將咖啡櫻桃去皮、火烤、壓碎后沖泡飲用，這與現(xiàn)代飲用咖啡的方式非常接近。

到了16世紀(jì)，咖啡已經(jīng)進(jìn)入歐洲的日常生活，并被認(rèn)為具有藥理性。各國對(duì)咖啡的稱呼也有所不同：阿拉伯人稱其為qahwah，土耳其人稱kahve，法國和西班牙人稱café，意大利人稱caffé，英國人稱coffee，荷蘭人稱koffie，德國人稱kaffee。

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