每天喝蜂蜜是個好的習(xí)慣，定時定量的喝對身體很不錯。蜂蜜的吃法也是有講究的，吃對了才能對身體好處。對此有人問蜂蜜如何吃呢？蜂蜜食用禁忌有哪些呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。

　　常用的蜂蜜食用方法

　　1、與果汁混合食用

　　取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

　　2、拌涼菜食用

　　因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。

　　3、蜂蜜泡水喝

　　蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用。

　　4、泡蜂蜜茶

　　(1)、山楂蜂蜜茶

　　原料：山楂片20克，蜂蜜20克。

　　制法：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入砂鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。

　　效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對合并冠心病高脂血癥者尤為適宜，建議早晚分服。

　　(2)、鮮蜜紅茶

　　原料：蜂蜜60克，紅茶若干。

　　制法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。

　　效用：流行性感冒或普通型感冒。

　　(3)、蒜蜜茶

　　原料：蜂蜜、大蒜各適量。

　　制法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。

　　效用：流行性感冒。

　　食用蜂蜜的禁忌

　　1、蜂蜜不能用沸水沖飲

　　蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

　　2、蜂蜜不能與豆腐一起吃

　　豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類，豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機酸等物質(zhì)，它們搭配在一起食用容易損害身體。

　　3、蜂蜜不能與蔥一起吃

　　蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

　　4、存放時避免接觸金屬物品

　　蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時候，千萬不能用金屬類的容器，否則會產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)。而且，蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，不是質(zhì)量的問題。

　　食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

　　5、注意三種人不宜吃蜂蜜

　　(1)、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

　　當(dāng)媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。

　　嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。

　　嬰兒吃蜂蜜中毒以后會出現(xiàn)遲緩性的癱瘓癥狀，而且他們的哭聲會變小，吃奶也沒有力氣，還會出現(xiàn)呼吸困難的現(xiàn)象。

　　(2)、糖尿病人不能服用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

　　葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　(3)、肝硬化患者不能喝蜂蜜

　　一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。(參考網(wǎng)站：搜狐網(wǎng))

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