因為吃碳水化合物會升高血糖，于是很多糖友開始走極端，那就吃很少碳水化合物，多吃脂肪，甚至采用生酮飲食。這樣吃固然降低了血液葡萄糖含量，但是葡萄糖本身沒有多少危害，它是人體必需營養(yǎng)物質啊，高脂、低碳飲食的危害被掩蓋了。最近，哈爾濱醫(yī)科大學韓天舒、李穎、孫長顥等專家團隊對中國10926名參與者的20年（1991-2011）長期跟蹤發(fā)現(xiàn)，跟合理的持續(xù)低脂肪能量比（從10-20%）和中等碳水化合物能量比（穩(wěn)定在55-65%）飲食模式相比，轉變?yōu)楦逨ER（脂肪能量比，也就是每天攝入脂肪能量攝入占每天能量消耗比值）和低CER（碳水化合物能量比，也就是每天攝入碳水化合物能量攝入占每天能量消耗比值）的飲食模式分別與肥胖風險升高83%和46%、糖尿病風險升高80%和49%以及全因死亡風險升高129%和62%相關；但是持續(xù)低FER（脂肪能量比）和高CER（碳水化合物能量比）的飲食模式與肥胖、糖尿病、心血管疾病和全因死亡風險無顯著關聯(lián)。也就是說，長期的低碳、高脂飲食與糖尿病人的降低血糖、肥胖、并發(fā)癥風險、長壽愿望是背道而馳的，不值得推薦，糖尿病人一樣需要均衡飲食。

一、長期低碳或高脂肪飲食不利于健康

哈爾濱醫(yī)科大學韓天舒、李穎、孫長顥等專家團隊對中國10926名參與者的20年（1991-2011）的8次調查研究發(fā)現(xiàn)，長期低碳或高脂肪飲食與肥胖、糖尿病、心血管疾病和全因死亡率的顯著增加相關，低脂飲食、高碳水化合物飲食與心臟代謝疾病和全因死亡率無關。

二、糖尿病人應該怎樣健康飲食呢？

1、長期來看，飲食的碳水化合物、脂肪、蛋白質營養(yǎng)比例要均衡，一般碳水化合物55%左右，脂肪25%左右，蛋白質20%左右，而不是過度偏向某一種營養(yǎng)素；

2、碳水化合物攝入應該以全谷物為主，主食要添加三分之一到一半的粗糧雜糧；

3、每天綠色蔬菜攝入一斤以上；

4、保證每天的膳食纖維攝入量25克以上；

5、保證微量元素與維生素的攝入；

6、就算因為體重超標要采用短期的低能量飲食，也應該保持營養(yǎng)素均衡，不建議長期低能量飲食。

因此，我們建議糖尿病人不要走極端，過猶不及，找到引起高血糖的原因干預才是根本，不要長期采用低碳、高脂飲食！@心血管王醫(yī)生@愛護120@南方健康@護脾養(yǎng)胃林醫(yī)生@藥師方健#健康明星計劃##糖尿病##南方健康#