茶中泡沫，天然減肥藥？

http://www.100md.com 2015年12月1日 《健康之家》 2015年第12期

     在泡茶的時候，有時會看到一層泡沫。尤其是第一輪沖泡，許多人會把這層泡沫當作茶葉的雜質(zhì)，倒掉第一泡的茶水將其『洗』去，或者用杯蓋撇開。但還有很多人認為它具有保健功效，甚至是天然的減肥藥，這是真的嗎？

    會“吹泡泡”的茶皂素

    產(chǎn)生這層泡沫的物質(zhì)叫做“茶皂素”，是皂苷的一種。皂苷是廣泛存在于植物中的一種次級代謝產(chǎn)物，其中名頭最大的人參皂苷被認為是人參的“功效成分”。一些海產(chǎn)品中也含有皂苷，比如海參。皂角中也含有豐富的皂苷，早在人們還不知道皂苷的化學結構之前，就被古人用來洗衣服了。洗衣服的皂角和“大補”的人參，它們的有效成分居然是同一類物質(zhì) ......

    百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.100md.com/html/paper/1672-5751/2015/12/35.htm

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網(wǎng)址: 茶中泡沫，天然減肥藥？(專欄) http://m.u1s5d6.cn/newsview867593.html