每100g南瓜中含有23大卡的熱量，屬于低能量食物，天天吃蒸的南瓜，代替部分主食，一般不會使人發(fā)胖。

南瓜中含有礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維以及植物化學(xué)物，如南瓜多糖、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)飽腹感，代替部分主食有助于減肥。

南瓜中富含的果膠和纖維素有助于延長胃排空的時間，減緩糖分吸收，減少脂肪生成，有一定的促進(jìn)減肥效果，還有助于預(yù)防和緩解便秘。與此同時，果膠和纖維素還能夠吸附胃腸道內(nèi)的有害物質(zhì)和微生物，起到解毒作用。

此外，蒸制食品相對于油炸、烹炒，或加入鹽、糖、醬油等調(diào)味料，可以保留更多的營養(yǎng)物質(zhì)，更易被人體吸收，也更加的健康。

但是，需要注意的是，雖然南瓜的營養(yǎng)價(jià)值高，且有助于減肥，但不建議僅依靠進(jìn)食南瓜減肥，需要做到飲食均衡，搭配合理的運(yùn)動達(dá)到健康減肥的目的，避免引起營養(yǎng)不良、低血糖等不良反應(yīng)。

想要減肥的人群，首先需要戒掉油炸、辛辣、甜膩的飲食，增加新鮮的蔬菜、水果、粗糧的攝入，以及保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，同時增加運(yùn)動，可以選擇慢跑、打羽毛球、游泳等，使能量攝入小于能量消耗，有助于健康減肥。

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