蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，自古以來便是備受青睞的純天然營養(yǎng)食品，而蜂蜜水則是蜂蜜最簡單且最普遍的吃法，但沖蜂蜜水時也是有很多技巧和方法的，下面一起來看一看蜂蜜水的正確做法及注意事項吧!

一、蜂蜜選擇

蜂蜜水最主要的材料是蜂蜜，在這里建議大家盡量選擇完全由蜜蜂釀制成熟的封蓋蜜，事實上只有自然成熟蜜才算是真正意義上的蜂蜜，但市場上銷售的蜂蜜大多數都是未成熟蜜經高溫濃縮成的濃縮蜜，這種蜂蜜的營養(yǎng)價值和自然成熟蜜完全不能相提并論，嚴格說來濃縮蜜也算是一種相對比較特殊的假蜂蜜。

二、水溫控制

沖蜂蜜水的水溫不能超過60℃，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質，事實上活性物質也是蜂蜜最具代表性的營養(yǎng)成分，但這些活性物質對溫度非常敏感且高溫下易失去活性，例如水溫超過60℃部分活性物質將永久失活，水溫達到80℃時蜂蜜中幾乎就沒有活性物質了，因此蜂蜜水一定要用60℃以下的溫開水沖。

三、沖泡濃度

沖蜂蜜水時不建議沖得過濃，原因是沖得過濃易導致蜂蜜食用過量，事實上長期過量食用蜂蜜對健康反而是有害無益的，輕者可能越喝越肥胖并引發(fā)高血糖等問題，嚴重時可能因肥胖而引發(fā)糖尿病等代謝疾病，但在控制好每天總的食用量時也可根據自己的口感來調整，例如口感偏向于甜一點的可適當沖濃些。

四、搭配建議

蜂蜜水可搭配其他材料一起沖，例如搭配檸檬可做成排毒養(yǎng)顏的檸檬蜂蜜水，搭配紅棗則可做成補氣養(yǎng)血的紅棗蜂蜜水，搭配山楂可做成開胃健食的山楂蜂蜜水，此外牛奶、柚子、生姜等也是蜂蜜的常見搭配，但不管搭配什么材料都要考慮適宜人群，比如搭配檸檬做成的檸檬蜂蜜水就不適合胃酸過多的人喝。

五、正確喝法

蜂蜜水雖然一般人群都能喝，但喝蜂蜜水要注意以下三個問題，其一是蜂蜜水不能長期空腹飲用，原因是長期空腹喝蜂蜜水易導致胃酸過多，其二是蜂蜜水不能長期過量飲用，原因是長期過量喝蜂蜜水易引起肥胖，其三是有少數特殊人群不能喝蜂蜜水，例如有高血糖、肝硬化等問題的人群最好不要喝蜂蜜水。

六、注意事項

1、蜂蜜水要用真蜂蜜沖，事實上蜂蜜作假的情況極為普遍，用假蜂蜜沖蜂蜜水對健康幾乎百害而無一利。

2、蜂蜜水不宜沖得過濃，若沖得過濃易導致蜂蜜食用過量，而長期過量喝蜂蜜又易引發(fā)肥胖等健康問題。

3、蜂蜜水不能用開水沖，原因是蜂蜜中富含多種活性物質，若水溫超過60℃時活性物質將永久失去活性。

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