功能效用

黑米茶，即由黑米制成的茶品。黑米是一種藥食兼用的大米，都是稻米中的珍貴品種，其米質(zhì)有糯性，又稱為血糯米，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用及藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品或釀酒食用。黑米茶具有滋陰補(bǔ)腎、延年益壽、預(yù)防貧血等功效。

1.滋陰補(bǔ)腎

黑米茶有滋陰補(bǔ)腎的功效，可治腎虛，適合少年白發(fā)者食用，有良好的補(bǔ)腎效果。此外，黑米茶也可用于產(chǎn)后血虛、病后體虛的情況。

2.延年益壽

黑米茶能提高人體匯總血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。經(jīng)常食用黑米可黑發(fā)潤(rùn)膚，益壽延年。

3.預(yù)防貧血

黑米茶中富含鐵元素，食用黑米茶有助于緩解和改善貧血癥狀，并且能滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血。

4.助消化

通過(guò)飲用黑米茶，可以改善腸道的微生物環(huán)境，調(diào)整腸道的功能，治療腹脹、痢疾等疾病，還有助于肉類飲食的消化。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑米茶中含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。黑米茶中的黃酮類化合物有助于維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米茶中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

飲食宜忌

適宜：貧血、產(chǎn)后血虛、病后體虛者

黑米茶具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等功效，適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛或貧血患者食用，亦適合年少須發(fā)早白者食用。

禁忌：高銅血癥患者、火盛熱燥者

黑米茶含銅比大米高1-3倍；不適合肝豆?fàn)詈俗冃约案咩~血癥患者食用。

黑米茶性平，味甘，火盛熱燥者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

孕婦可以在懷孕期間適量飲用黑米茶。黑米茶蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)都很豐富，而且黑米茶還具有滋補(bǔ)氣血的功效，對(duì)于胎兒大腦和身體發(fā)育有利。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

黑米茶的黑米外部是一層較堅(jiān)韌的種皮，難以被胃酸和消化酶分解消化。嬰幼兒消化器官發(fā)育不健全，食用后容易引起消化不良。

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