一種蜂蜜醋保健飲料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜醋保健飲料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：醋3-5、蜂蜜30-34、白糖4-5、菠菜20-24、苦瓜9-10、豆腐腦20-30、芹菜葉9-12、枸杞葉4-5、藍(lán)莓葉4-5、普洱茶3-4、冰草6-8、北風(fēng)草2-3、水1000-1300；本發(fā)明以傳統(tǒng)醋飲料中的醋、蜂蜜和糖作為基本組分，同時(shí)添加有蔬菜、瓜果、中藥材，不僅具有醋飲料的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)含有大量的蛋白質(zhì)、維生素及微量元素，以及對人體有益的物質(zhì)，能夠平肝清熱、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病等功效，因而配方合理，使用此配方制成的蜂蜜醋保健飲料，口感好，具有較好的營養(yǎng)及保健功能。
【專利說明】一種蜂蜜醋保健飲料及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料及其制作方法，特別是一種蜂蜜醋保健飲料及其制作方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]蜂蜜具有補(bǔ)脾胃；緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒、肺燥咳嗽、腸燥、便秘等功能。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。芹菜，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。菠菜含水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷、銑、鎂等營養(yǎng)元素。菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進(jìn)人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血，促進(jìn)呼吸系統(tǒng)；菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強(qiáng)產(chǎn)婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。枸杞葉能夠補(bǔ)肝益腎、生津止渴、祛風(fēng)除濕、活血化瘀。普洱茶的具體功效即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其他，部分功效是與中醫(yī)有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。
[0003]醋本身具有平衡酸堿的優(yōu)勢，以及當(dāng)前亟待解決的不均衡飲食習(xí)慣，讓健康成為消費(fèi)者購買醋飲料的最大理由。醋飲料也因此從市場份額不大的小眾產(chǎn)品越做越大，在飲料市場中逐漸確立起了自己的江湖地位。但是一般的醋飲料以水果味為主，如較風(fēng)靡的蘋果醋飲料，其營養(yǎng)及保健功能亟待提高。
[0004]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)合理、配方科學(xué)、將蔬果與中藥提取物添加到醋中，配以蜂蜜制成具備良好保健功能的蜂蜜醋保健飲料。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明通過以下方案實(shí)施:
一種蜂蜜醋保健飲料及其制作方法，由下列重量份的原料制成:醋3-5、蜂蜜30-34、白糖4-5、菠菜20-24、苦瓜9-10、豆腐腦20-30、芹菜葉9_12、枸杞葉4_5、藍(lán)莓葉4_5、普洱茶3-4、冰草 6-8、北風(fēng)草 2-3、水 1000-1300 ；
本發(fā)明所述蜂蜜醋保健飲料，由以下具體步驟制成:
(1)將菠菜、苦瓜、豆腐腦、芹菜葉加入適量的水榨汁備用；
(2)將枸杞葉、藍(lán)莓葉、普洱茶、冰草、北風(fēng)草加入3-5倍量的水煎煮，待水沸騰后用中小火煎煮1-1.5小時(shí)，過濾，取濾液； (3)將步驟(I)中榨成的汁加入濾液中，再加入其余剩余成分?jǐn)嚢杈鶆颍没鹬蠓袣⒕?，待溫度降?0-25°C灌裝即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明以傳統(tǒng)醋飲料中的醋、蜂蜜和糖作為基本組分，同時(shí)添加有蔬菜、瓜果、中藥材，不僅具有醋飲料的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)含有大量的蛋白質(zhì)、維生素及微量元素，以及對人體有益的物質(zhì)，能夠平肝清熱、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病等功效，因而配方合理，使用此配方制成的蜂蜜醋保健飲料，口感好，具有較好的營養(yǎng)及保健功能。
具體實(shí)施方案
[0008]下面通過具體實(shí)例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0009]一種蜂蜜醋保健飲料及其制作方法，由下列重量份(公斤)的原料制成:醋5、蜂蜜30、白糖4、菠菜20、苦瓜9、豆腐腦20、芹菜葉9、枸杞葉4、藍(lán)莓葉4、普洱茶3、冰草6、北風(fēng)草 2、水 1000 ；
本發(fā)明所述蜂蜜醋保健飲料，由以下具體步驟制成:
(1)將菠菜、苦瓜、豆腐腦、芹菜葉加入適量的水榨汁備用；
(2)將枸杞葉、藍(lán)莓葉、普洱茶、冰草、北風(fēng)草加入5倍量的水煎煮，待水沸騰后用中小火煎煮1.5小時(shí)，過濾，取濾液；
(3)將步驟(I)中榨成的汁加入濾液中，再加入其余剩余成分?jǐn)嚢杈鶆?，用火煮沸殺菌，待溫度降?0-25°C灌裝即得。
【權(quán)利要求】
1.一種蜂蜜醋保健飲料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成:醋3-5、蜂蜜30-34、白糖4-5、疲菜20-24、苦瓜9-10、?腐腦20-30、療菜葉9-12、構(gòu)祀葉4-5、藍(lán)莓葉4-5、普洱茶3-4、冰草6-8、北風(fēng)草2-3、水1000-1300。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述蜂蜜醋保健飲料，其特征在于，由以下具體步驟制成: (1)將菠菜、苦瓜、豆腐腦、芹菜葉加入適量的水榨汁備用； (2)將枸杞葉、藍(lán)莓葉、普洱茶、冰草、北風(fēng)草加入3-5倍量的水煎煮，待水沸騰后用中小火煎煮1-1.5小時(shí)，過濾，取濾液； (3)將步驟(1)中榨成的汁加入濾液中，再加入其余剩余成分?jǐn)嚢杈鶆颍没鹬蠓袣⒕?，待溫度降?0- 25°C灌裝即得。
【文檔編號】A23L1/29GK103519267SQ201310447854
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】林明傳 申請人:安徽省林錦記食品工業(yè)有限公司

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