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糖尿病健康食譜(一)一般糖尿病食譜:早餐：豆?jié){250毫升，饅頭(面粉50克)，煮雞蛋1個(gè)，拌綠豆芽100克。午餐：米飯或饅頭(大米或面粉100克)，清蒸魚(yú)100克，炒胡蘿卜絲芹菜絲(各100克)。晚餐：饅頭或米飯(面粉或大米125克)，肉末豆腐(肉末25克，豆腐150克)，玉米面粥(玉米面25克)，香菇油菜(香菇10克，油菜200克)。晚加餐：鮮牛奶250毫升，蘇打餅干3片。全日烹調(diào)油25克。全天總熱能1700千卡7140千焦，蛋白質(zhì)82克，脂肪51克，碳水化合物220克。肥胖型糖尿病食譜舉例早餐：麥麩餅干50克，豆?jié){200毫升，拌黃瓜100克。午餐：大米75克，芹菜炒肉絲(芹菜100克，瘦肉30克)，清燉豆腐(豆腐100克)。晚餐：饅頭(50克)，韭菜炒雞蛋(韭菜100克，雞蛋50克)，冬瓜蝦仁(冬瓜150克，蝦仁20克)，玉米面粥25克。加餐：牛奶200毫升。全日烹調(diào)用油10克。全目總熱能約50208千焦(1200千卡)，蛋白質(zhì)66克，脂肪36克，碳水化合物150克。糖尿病性冠心病食譜舉例：早餐：饅頭50克，豆?jié){250克，茶蛋1個(gè)，熗芹菜(芹菜50克，花生仁15克)。加餐：蘋(píng)果100克。午餐：粥(大米100克)，肉絲湯面(面條25克，瘦豬肉25克，木可5克)，西紅柿炒雞蛋(西紅柿150克，雞蛋50克)，紅燒鰱魚(yú)(白鰱100克)，鮮菇白菜(鮮菇50克，白菜150克)。晚餐：饅頭(面粉50克)，綠豆粥(大米25克，綠豆20克)，炒油菜(油菜150克)，五香豆腐絲(干豆腐100克)。全日烹調(diào)用油25克。全日總熱能約82006干焦(1960千卡)。糖尿病性高血壓食譜舉例：早餐：饅頭50克，牛奶200克，腐乳1塊，煮雞蛋1個(gè)(雞蛋50克)，海米拌菠菜(海米10克，菠菜100克)。加餐：鴨梨100克。午餐：大米100克，肉絲炒芹菜(瘦豬肉50克，芹菜100克)，海帶豆腐湯(豆腐200克，水發(fā)海帶50克)。加餐：蘋(píng)果100克。晚餐：小米粥(小米25克)，饅頭75克，清蒸鯉魚(yú)(鯉魚(yú)100克)，炒小白菜(小白菜300克)。全日烹調(diào)用油20克。全日總熱能約6720千焦(1600千卡)，蛋白質(zhì)9克，脂肪43克，碳水化合物214克。糖尿病性腎病食譜舉例：早餐：麥淀粉餅50克，牛奶麥片粥(牛奶50克，麥片25克)，拌黃瓜100克。加餐：香蕉100克。午餐：粥(大米100克)，西紅柿炒雞蛋(西紅柿100克，雞蛋50克)，素炒油菜(油菜100克)。加餐：蘋(píng)果50克。晚餐：麥淀粉面片100克(麥淀粉100克，精肉30克)，拌菠菜(菠菜100克，粉絲10克，蝦仁10克)，炒苦瓜(苦瓜100克

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