1)雞蛋如何保存

1、常溫保存，將雞蛋放在通風(fēng)、陰涼處冬天可保存45天，夏天可保存30天。

2、冰箱保存，用濕布擦干雞蛋表面防止細(xì)菌進(jìn)入再放入冰箱。

3、保存雞蛋時(shí)要把大頭朝上擺放，防止變質(zhì)和營養(yǎng)流失。

4、保存雞蛋時(shí)不要與味道重的食品放在一起，以免雞蛋變味、口感變差。

以上就是小編給大家分享的雞蛋保存方法，有需要的小伙伴可以了解一下的。

2)雞蛋如何打孔

用3.2MM以下的細(xì)鉆頭的手電鉆；給雞蛋打孔的轉(zhuǎn)速要足夠高；鉆頭與雞蛋表面的角度要接近九十度；鉆的時(shí)候手要穩(wěn)，要輕輕用力。

3)面粉加雞蛋如何做蛋糕

1、將雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清順一個(gè)方向打，打到有泡沫，泡沫越豐富，做出的蛋糕越松軟；

2、將面粉和打好的蛋清均勻混合，加入適量白糖，順一個(gè)方向攪拌均勻；

3、將蛋黃打出泡沫，倒入之前的混合物中，加入適量花生油，攪拌均勻；

4、將蛋糕液體倒入電飯鍋中，按下開關(guān)，一直加熱到開關(guān)自動(dòng)跳起；

2、根據(jù)個(gè)人喜好，可加入葡萄干、奧利奧餅干屑。

4)雞蛋如何保存才能保存最久

1、首先是最為常見的放在冰箱里冷藏，冷藏時(shí)應(yīng)是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細(xì)菌感染變質(zhì)的機(jī)會(huì)就減少，保存效果更佳。

2、雞蛋不可用水清洗，水分附著在蛋殼上容易滋生細(xì)菌，通過含有細(xì)孔的蛋殼感染雞蛋內(nèi)部，用布擦干凈即可。

3、用鹽水存放，將水放入容器中倒入適量食用鹽放入雞蛋，這樣雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細(xì)菌使雞蛋不易被細(xì)菌感染，保存保鮮更久。

4、將雞蛋放入米中，這些粉末或多或少的會(huì)進(jìn)入雞蛋殼的空隙中，從而堵塞了細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部通道；大米會(huì)給雞蛋提供一個(gè)相對(duì)于空氣更為干燥的環(huán)境，細(xì)菌在這樣的條件小更難生存。

5、雞蛋放入油中或在蛋殼表面抹上一層食用油，防止雞蛋變質(zhì)也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中緊包住雞蛋。

6、用石灰水浸泡后再晾干，究其原理也是用碳酸改填堵雞蛋殼上的孔，而這種方法適用于保存大量的雞蛋。

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