雞蛋的家常做法大全(優(yōu)質(zhì)3篇)
導語:雞蛋蛋白質(zhì)的氨基*比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,營養(yǎng)價值很高,是人類常食用的食物之一,下面是小編為大家?guī)淼碾u蛋的家常做法大全,大家不妨嘗試一下自己動手做哦!
雞蛋卷餅
材料
原料:雞蛋、生菜
配料:油、鹽、大蒜、番茄醬、培根
做法
1、首先將雞蛋打入碗中,加入小半勺鹽,攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
2、熱油鍋,將蛋液平鋪入鍋中,煎至成型后,翻邊煎另一面,煎至兩面金黃時,出鍋。
3、鍋中倒入油,將培根倒入鍋中,煎至一面變*時,翻邊煎另一面,待培根煎熟后,下入蒜子煸香,接著加少許鹽調(diào)味,就可以出鍋了。
4、將煎好的雞蛋皮平鋪好,放上培根、生菜,卷起來,然后切段,再澆上番茄醬調(diào)味,即可享用。
蝦皮雞蛋羹
材料
原料:雞蛋、蝦皮
配料:鹽
做法
1、蝦皮清洗干凈,熱水燙一下,擠干水份備用。
2、蛋液加溫水打勻,過篩倒入燉盅中,加入蝦皮。
3、蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。
4、蒸好的雞蛋羹加點醋和香油,即可享用。
雞蛋沙拉三明治
材料
原料:吐司、雞蛋、洋蔥、芹菜
配料:沙拉醬、鹽、胡椒粉
做法
1、準備幾片全麥土司。可以用平底鍋或烤箱烘烤一下使外皮酥脆
2、準備2個雞蛋,放入小鍋煮熟。
3、小鍋加入水煮開后,放入芹菜段焯燙,然后取出。
4、在準備一點洋蔥,將洋蔥和焯好的芹菜都切成碎末。
5、雞蛋煮好后切碎放入容器。
6、在放入洋蔥碎和芹菜碎,加入沙拉醬,少許鹽和胡椒粉拌均
7、取一片土司鋪上一層雞蛋沙拉,再鋪一層小黃瓜片,在鋪一層沙拉,最后蓋上另一片土司,改到切成自己喜歡的形狀,即可享用。
西紅柿雞蛋
材料
原料:西紅柿、雞蛋
配料:大蔥、姜、白糖、鹽
做法
1、將雞蛋打入碗中,并朝著一個方向打散
2、鍋里熱油到幾乎冒煙的時候,倒入打好的雞蛋。
3、雞蛋入鍋后要立即用鏟子快速攪動,從而讓所有雞蛋都吸收足油脂,都受到油的高熱。
4、蔥切段,姜切絲備用。
5、鍋內(nèi)倒入適量的植物油,放入蔥、姜煸炒出香味,在倒入切好的西紅柿。
6、待番茄變軟出汁時倒入炒好的雞蛋。
7、待汁完全沁入雞蛋后在加入白糖,鹽調(diào)味,即可出鍋享用。
雞蛋布丁
材料
原料:雞蛋黃、雞蛋、牛奶
配料:淡奶油、砂糖
做法
1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻。
2、另取容器將兩只蛋黃和一個全蛋打勻后,倒入進步驟1里面攪拌均勻。
3、用篩網(wǎng)將蛋液過濾一次,備用完成。
4、蛋液倒進容器里8分滿即可,烤盤內(nèi)加入清水。
5、烤箱200度預熱,烤盤放中層先下管烤5分鐘后轉到上管烤5分鐘,最后上下管10分鐘,全程20分鐘,即可享用。
生炒雞的家常做法大全2
導語:雞肉,如其名,即為取自雞身的美味肉質(zhì)。雞肉細嫩,口感鮮美,適用于多種烹飪方式,不僅美味可口,還富含營養(yǎng),對身體有滋補的作用。下面是小編為大家整理的雞肉的多種制作方法,歡迎閱讀。
做法一
食材:
嫩雞半只
生抽 1匙
老抽 少許
鹽 少許
*糖 1塊
蒜 5瓣
姜 4片
白葡萄酒 1大匙
李錦記咸辣豆瓣醬 1匙
步驟:
將嫩雞切塊,洗凈血水和碎渣,瀝干水分備用。
炒鍋中加油,爆香蒜瓣和姜片。
加入雞塊煸炒至變*,倒入白葡萄酒繼續(xù)煸炒,加入生抽、少許老抽,香辣醬和一小塊*糖,繼續(xù)炒勻。
加半杯水,調(diào)入少許鹽,轉小火煮10分鐘,大火收濃湯汁即可。
做法二
主料:
三黃雞 1000g
青椒 200g
輔料:
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
料酒 100ml
生抽 50ml
白糖 10g
蠔油 適量
步驟:
三黃雞解凍后分割切塊。
清洗雞塊,控干水分。
備好青椒,準備姜、蒜、花椒、大料、桂皮。
燒熱炒鍋,加入油炒香香料。
放入姜、蒜炒香后加入郫縣豆瓣醬炒香。
加入雞塊爆炒,至雞肉發(fā)緊。
倒入料酒翻炒,放入生抽、蠔油、鹽、糖,調(diào)整味道。
大火燉煮至雞塊成熟。
加入青椒,迅速炒熟即可。
做法三
主料:
三黃雞 1只
輔料:
米酒 1湯匙
糖 1湯匙
花生油 2湯匙
生粉 1湯匙
鹽 1茶匙
醬油 2湯匙
蔥 2棵
姜 1塊
步驟:
將雞洗凈后切塊。
加入少量鹽、糖和生粉,淋上醬油,攪拌均勻,腌制10分鐘。
熱鍋涼油,炒香生姜。
加入花生油,放入蔥白迅速翻炒。
加入雞肉,中火煎炒。
雞肉五成熟時加入米酒,翻拌。
炒至九成熟時淋上少許醬油增香。
加入蔥尾,熄火。
裝盤即可享用。
家常雞蛋做法大全3
導語:雞蛋富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和高生物價值的蛋白質(zhì),是人類飲食中常見的食品之一。那么,如何巧妙地利用雞蛋進行烹飪呢?接下來,小編將分享一系列美味的雞蛋菜譜。
番茄炒蛋
材料:番茄、蔥花、雞蛋
做法:
將番茄去蒂后十字*下鍋燙,燙好的番茄泡入冷水,皮肉更容易分離,切成適當大小。
切蔥花,姜末,將蛋打勻加入少許鹽,淀粉兌水。
油鍋爆香姜末,加入番茄略炒,加入少量水,煮開。
加適量鹽和糖,開始收汁后加水淀粉勾芡。
加入蛋液,稍微晃動鍋子均勻分布,輕輕用筷子撥動幾下。
出鍋前加入蔥花,即可享用。
三絲炒蛋
材料:木耳、黃瓜、榨菜、雞蛋
做法:
咸菜沖洗,切成絲,用清水浸泡至咸味淡化,中途更換水。
干木耳提前泡發(fā)洗凈,切成絲;黃瓜洗凈,切成絲。
雞蛋打散,加鹽,炒散成蛋液,盛出。
熱鍋熱油,爆香蔥花,加入咸菜絲和木耳絲,炒至斷生,加入黃瓜絲、適量生抽,根據(jù)咸菜咸淡再加鹽。
加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,最后點香油即可。
蒜苗扇貝炒雞蛋
材料:蒜苗、新鮮扇貝、雞蛋
做法:
蒜苗切成1厘米小段,新鮮扇貝洗凈。
將扇貝和蒜苗加入打散的雞蛋中,加入水、鹽、糖、胡椒粉,充分攪拌均勻。
中火燒熱油,倒入蛋液,稍微翻炒后加入適量料酒,中大火迅速翻炒。
出鍋前點香油,即可享受美味的蒜苗扇貝炒雞蛋。
相關知識
雞蛋的做法大全家常 家常雞蛋做法大全
雞蛋的做法(共10篇)
炒雞蛋做法大全
雞蛋做法大全
海鮮家常做法大全(優(yōu)秀2篇)
家常菜譜雞蛋做法
松花蛋的做法大全家常
雞蛋的簡單做法大全
家常炒雞蛋最簡單的做法,值得收藏!
雞肉,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源
網(wǎng)址: 雞蛋的家常做法大全(優(yōu)質(zhì)3篇) http://m.u1s5d6.cn/newsview857269.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補腎吃什么 補腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826