番茄炒蛋熱量能減肥嗎 番茄炒蛋是減脂餐嗎

不是。

番茄炒蛋嚴(yán)格意義上并不算真正的減脂餐，其原因是因為番茄炒蛋的用油量并不是很小，其在炒制番茄和雞蛋的時候都需要放油，而且為了雞蛋更加的滑嫩，在炒制雞蛋的時候用油量并不小，所以番茄炒蛋并不屬于減脂餐。

減脂餐一般來說都是油少、鹽少、熱量低的食物，健康并且營養(yǎng)均勻，而所以要番茄炒蛋達到減脂餐的目標(biāo)的話，則需要減少放油的量，同時減少放鹽的量，這樣才是比較適合減肥人士在減肥期間食用的食物。

番茄炒蛋熱量

1、無油無糖版做法

番茄炒蛋不放油和糖，利用水炒的話，一般一個雞蛋炒一個番茄的熱量在100大卡以內(nèi)，是非常飽腹又減脂的美食。

2、高油高糖版做法

傳統(tǒng)的番茄炒雞蛋其實非常吸油，而且有習(xí)慣加很多糖降低番茄的酸味，按一個雞蛋炒一個番茄的量計算，可高達300大卡，相當(dāng)于吃蛋糕或餅干等食物的熱量。

番茄炒蛋熱量能減肥嗎

有助于減肥。

番茄炒蛋是有助于減肥的食物，但是其本身是沒有減肥效果的，只是因為其熱量低、營養(yǎng)價值高，所以對于減肥具有一定的幫助。

每100g的番茄炒蛋其熱量在85大卡左右，屬于熱量非常低的食物，相較于我們平常所吃的大米，每100g的大米其熱量在346大卡左右，所以其對于減肥是具有一定的輔助效果的。

但是番茄炒蛋輔助減肥也是有一定要求的，因為其熱量也是跟用油量也是有關(guān)系的，用油量越高其熱量就越高，油多的番茄炒蛋其熱量并不能夠起到輔助減肥的效果。

西紅柿炒雞蛋怎么做最好吃

番茄炒蛋是先炒番茄還是先炒蛋?其實，順序的不同，炒出來的番茄炒蛋也不是同一個模樣: 先炒蛋再放番茄，做出來的菜品，看上去比較整潔，美觀，湯汁比較少,番茄滲進雞蛋的味道比較淺; 先炒番茄再放蛋，做出來的菜品不硬挺，但番茄滲進雞蛋味道要比其上的做法濃烈些，而且比其上做法多些湯汁。把成品往飯上一倒，就成了一盤番茄雞蛋蓋飯了。 所以，不管先炒哪個，有利自有弊。

制作方法：

1.番茄，雞蛋清水沖洗

2.雞蛋加適量鹽打散

3.滴入少許白醋，打勻

4.番茄去蒂(講究的話可以去一下皮)

5.番茄均勻切塊

6.坐鍋熱油，下蛋液，成型后劃散

7.下番茄塊翻炒

8.至番茄塊變軟，滲出少許湯汁即可

9.最后撒上蔥花就可以出鍋了

特別提示：

在打雞蛋的時候加點醋進去，炒出來的雞蛋口感會更上一層樓，雞蛋蓬松，口感鮮嫩，松軟。

西紅柿炒蛋加醋相克嗎 番茄炒蛋能減肥嗎

有一定的輔助減肥作用，因此，減肥期間可以合理的食用番茄炒蛋。

減肥期間炒番茄炒蛋的話要注意少鹽、少油、少調(diào)料。番茄富含多種人體所必需的維生素、蘋果酸以及檸檬酸，這些酸類物質(zhì)可以幫助機體減少脂肪，番茄中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少食物殘渣在體內(nèi)停留的時間，雞蛋中含有蛋白質(zhì)以及其他微量元素，并且雞蛋中脂肪含量較少，所以減肥期間是可以吃番茄炒蛋。

小貼士：減肥期間慎食或者少吃高脂肪、高糖、高膽固醇的食物，同時也要加強體育運動。

番茄炒蛋要不要加水

一般不需要。

番茄炒蛋一般是不需要放水的，番茄本身就有大量的水分，不需要放水也可以有很多的汁水，烹飪出來的番茄炒蛋也是好吃的。

而且番茄炒蛋放水的話還有可能會破壞番茄炒蛋本身的味道，使得其番茄的酸味和雞蛋的鮮味變淡，所以一般是不建議放水的。

不放水的話，建議是盡量減少番茄翻炒的時間，這樣可以防止番茄中的水分大量流失，從而就可以不用加水了。

番茄炒蛋熱量高嗎

熱量不高。

具體熱量需根據(jù)炒菜用的油量多少來決定，標(biāo)準(zhǔn)情況下的番茄炒蛋的熱量為每一百克85大卡，一碟200克的番茄炒蛋熱量為171大卡，可以看出熱量并不是很高，而且番茄炒蛋營養(yǎng)豐富，減肥期間食用的話建議烹飪方式少糖油，葷素搭配、高蛋白低脂肪、合理飲食、適當(dāng)運動。

番茄炒蛋怎么做才多汁

1、品質(zhì)：番茄炒蛋若是想要制作出比較多的湯汁的話，那么首先就需要選擇品質(zhì)比較好的番茄，最好是選擇本身就比較多汁的番茄，這樣制作出來的番茄炒蛋才能夠比較容易出汁。

2、切小塊：番茄炒蛋在炒番茄的之前，最好是先將番茄切成比較小的塊狀，這樣可以使得番茄更加容易出水，烹飪起來更加的方便。

3、烹飪時擠壓：其次制作多汁的番茄炒蛋還有一個技巧，則是在烹飪的時候盡量擠壓番茄，將番茄中的汁水?dāng)D壓出來，其制作出來番茄炒蛋也就多汁了。

4、后放汁水：最后一點則是可以通過后放汁水來減少汁水的揮發(fā)，在出鍋之前放汁水即可，可以充分的保留番茄汁，也就能夠相對應(yīng)的增加汁水。

番茄炒蛋最好先炒蛋

番茄炒蛋不是把番茄和蛋放在一起炒就可以完成的，而是要先把蛋基本上弄好，才能夠做出嫩滑的番茄炒蛋?，F(xiàn)在趕緊來看看番茄炒蛋的基本流程吧。

第一步，先把雞蛋打成雞蛋液，然后把爐火調(diào)至小，把蛋液倒進去，炒到初步成型之后鏟出來。

第二步，把油倒進鍋里，燒熱后倒入番茄。等到番茄炒到差不多的時候，再將第一步的雞蛋倒進去一起翻炒。大概兩分鐘加鹽加調(diào)味料就可以出鍋了。

小編提醒：如果擔(dān)心放鹽時會導(dǎo)致菜式的味道不一，那么可以嘗試在雞蛋液中加入鹽，這樣味道會比較均勻一些。另外，盡量不要在炒番茄的時候?qū)氲耙?，這樣會影響整盤菜的觀感，容易變成一灘。

番茄炒蛋會增肥嗎

番茄炒蛋會有增肥這一說其實是因為用油太多了。做番茄炒蛋，絕大多數(shù)家庭會放兩次油：炒雞蛋放一次，然后撈出雞蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的雞蛋放在炒軟出汁的番茄里。一道菜用兩次油，超過了膳食指南標(biāo)準(zhǔn)為了把雞蛋炒香，再讓它飽飽地吸入番茄汁，很多人都喜歡放大量油來炒蛋，讓它吸油后蓬松起來，要想達到雞蛋略顯蓬松的效果，最少也需要25克油。要明顯膨大，則需要30~40克油。而成人每天食鹽不超過6g，每天烹調(diào)油25~30g。也就是說，這么一盤菜的用油，就超過了指南中建議的每天用量。

可為什么用油這么多的番茄炒蛋，吃起來還是清清爽爽，沒有油膩的感覺？

這是因為雞蛋中含有大量的卵磷脂，它可以起到乳化脂肪的作用，讓這道菜不會出現(xiàn)盤子上沾著油的情況。

番茄炒蛋這道菜里加不加糖，是“甜黨”“咸黨”紛爭的重要戰(zhàn)場，總的來說，南方人更愛加糖，北方人更傾向于略酸的口感。大家都知道，糖分是肥胖的天敵，若在番茄炒蛋中加糖，要使得甜味明顯，就得讓糖的含量就要達到8%~10%。換算一下，400克的番茄，就需要含有40克糖。

讓我們來算一下這盤菜的卡路里：兩個較大番茄，按400克算，熱量為80千卡；兩個雞蛋，按去殼重55克算，共110克，熱量為158千卡。兩者總和為238千卡。如果在40克油之外再加入20克的糖，熱量為80千卡，那么一共是678千卡。這道菜通常是2人份，一個人一個雞蛋一只番茄不算多吧。如果不加油糖，是119千卡，但因為加了油和糖，居然能從番茄炒蛋中吃進去339千卡！

要知道，

一份中份的薯條卡路里就是350千卡，一個麥香雞漢堡熱量400大卡，一碗300g的米飯熱量350大卡，當(dāng)我們面對薯條、漢堡、米飯時，“理智”會讓我們別吃下太多，而當(dāng)對象換成番茄炒蛋時，嘴巴就不容易停住了。

再來看一組數(shù)據(jù)，以一個體重60公斤的成年人為例，每天熱量標(biāo)準(zhǔn)是1500~1800千卡，每餐也就600~700千卡的熱量，一般會吃兩個菜、一碗飯。如果這一個菜就吃進去超過300千卡，再加一碗米飯350千卡，其他菜還能不能吃了？再加一筷子都會超量了呢。

不沾鍋中放10克油（較小的湯匙2匙），倒入雞蛋液，中火，雞蛋的一面凝固后，輕輕翻面，盡量不讓蛋散開。等另一面凝固后，整塊蛋餅輕輕倒出，放大盤里。中間不用全凝。再放10克油炒蔥花，然后加入番茄。番茄軟后，放入嫩嫩的大蛋餅，用鏟子切碎成塊，讓它和番茄汁液接觸。翻兩下就關(guān)火。這樣味道足，雞蛋顯多，口感軟嫩，還能減掉四五成的油。

番茄要炒到略軟，蛋卻不能久炒。蛋液可以先加一點鹽、胡椒粉、幾滴料酒來調(diào)味，也可以加一兩勺牛奶增大體積。炒番茄時不要先加鹽，出鍋時再加，否則番茄出水也不好吃。

不粘鍋中放15克油，炒香蔥花，然后加入番茄，中火炒到幾乎融化的柔軟狀態(tài)，再加入調(diào)味的雞蛋液。不要攪動，蓋上蓋子燜兩分鐘，雞蛋液就會變熟成塊。然后用鏟把菜翻勻，關(guān)火，就可以調(diào)味上桌了。雞蛋純屬蒸熟，不是均勻的大塊，雖然賣相不太好，但這么做是最省油的，因為只需要放一次油。

如果你選擇繼續(xù)吃高熱量的番茄炒蛋，也可搭配一個清爽的拌菜或者蔬菜沙拉。如果這一餐還有魚肉類，也記得用清蒸、清燉之類少油烹調(diào)方式！

番茄炒蛋的熱量有多番少 番茄炒蛋的熱量有多少

每100克的番茄炒蛋的熱量為74大卡，一碟番茄炒蛋的質(zhì)量大約為200克，所以其所含的熱量大約為148大卡。需要我們跳44分鐘的健美操才能將這些能量消耗掉。雖然看起來這個數(shù)值比其他的一些食物并不低，但是整體而言，番茄炒蛋的熱量并不算特別的高。

茄炒蛋減肥可以吃嗎 番茄炒蛋減肥可以吃嗎

番茄炒蛋在減肥期間是可以吃的。

一碟番茄炒飯的熱量僅僅只有148大卡，比吃一碗米飯的熱量還要低。而在實際生活中，吃番茄炒蛋的時候，肯定不會一頓就把一碟番茄炒蛋吃完的，所以實際上攝取的熱量是比148大卡低很多，減肥期見完全可以食用。

番茄炒蛋的熱量有多高

番茄炒蛋的熱量有多少?減肥的人可以吃嗎?番茄炒蛋的做法怎么樣?

番茄炒蛋的熱量

熱量(547.80千卡)·維生素B6(0.40毫克)·蛋白質(zhì)(24.45克)·脂肪(39.18克)·泛酸(0.85毫克)·碳水化合物(34.19克)·葉酸(110.00微克)·膳食纖維(2.50克)·維生素A(811.00微克)·維生素K(20.00微克)·胡蘿卜素(2750.00微克)·維生素p(3500.00毫克)·硫胺素(0.32毫克)·核黃素(0.56毫克)·尼克酸(3.30毫克)·維生素C(95.00毫克)·維生素E(24.85毫克)·鈣(139.41毫克)·磷(312.80毫克)·鉀(1047.54毫克)·鈉(1403.04毫克)·碘(53.30微克)·鎂(61.11毫克)·鐵(5.79毫克)·鋅(2.52毫克)·硒(7.29微克)·銅(0.58毫克)·錳(0.55毫克)

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番茄炒雞蛋的做法

1將番茄洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用;

2將雞蛋打入碗中，加鹽和少許料酒，充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?

3平底鍋加入2大勺油燒至7成熱，倒入蛋液后握住鍋柄離開火源，借助鍋的熱量將雞蛋翻炒至開始凝結(jié)后出鍋;

4重新倒入適量油加熱，放入番茄煸炒，先調(diào)入適量的糖讓番茄吸收，這樣更容易起沙;炒到想要的成熟度便可，熄火后再加適量的鹽，最后將雞蛋倒入和勻即可。

光吃一樣食物并不能對減肥起到什么作用，因此還是要講究飲食合理。

番茄炒蛋容易胖嗎

適量食用不容易胖。

番茄和蛋單獨來看都不算高脂肪高熱量的東西，而且番茄還含有豐富的維生素、纖維素等，可以促進腸道蠕動，幫助消化，減少脂肪堆積，雞蛋也含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、礦物質(zhì)等可以增強人體的免疫力、健腦益智。

番茄炒蛋容易導(dǎo)致發(fā)胖的原因是里面加入的糖和油，傳統(tǒng)的番茄炒蛋做法中需要用到兩次油，還加入了糖，食用過量可能會增加肥胖的可能性。

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