西紅柿雞蛋湯怎么煮才好吃(西紅柿煮蛋湯怎么做)
西紅柿雞蛋湯,是每個(gè)家庭主婦都會(huì)煮、煮的最多的家常湯品,有西紅柿、雞蛋、蔥花等食材,就能快速端上桌,掌握美味料理秘訣,教你煮出特別好喝的西紅柿雞蛋湯!
材料
西紅柿1顆(300g)
雞蛋3顆
鹽適量
蔥花適量
香油少許
作法:
1.西紅柿切小塊,炒至出水變軟
2.加入水800毫升煮至沸騰,煮滾后續(xù)煮3分鐘
3.雞蛋3顆,不要完全打勻備用
4.適量鹽調(diào)味,少量且緩慢的畫(huà)圈倒入蛋液,并輕輕推動(dòng)蛋花,讓蛋花均勻凝結(jié)
5.最后放入蔥花馬上熄火,淋上少許香油提味即可上桌
蛋花湯美味小貼士
1.西紅柿先炒過(guò),湯頭會(huì)更濃郁
2.雞蛋不要徹底打勻能顯出蛋白蛋黃的色澤,口感更有層次
3.蛋花散開(kāi)凝結(jié)比較細(xì),口感更嫩。
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