瀘沽湖必吃美食排名，瀘沽湖回麗江在哪吃飯

瀘沽湖必吃美食排名相信很多的網(wǎng)友都不是很明白，包括瀘沽湖回麗江在哪吃飯也是一樣，不過沒有關(guān)系，接下來就來為大家分享關(guān)于瀘沽湖必吃美食排名和瀘沽湖回麗江在哪吃飯的一些知識點，大家可以關(guān)注收藏，免得下次來找不到哦！

本文目錄

一、瀘沽湖可以吃什么瀘沽湖美食推薦

其實我們?nèi)o沽湖擔(dān)心的是食物的問題。現(xiàn)在邊肖將和你談?wù)勥@個問題。我不知道你喜歡吃什么?，F(xiàn)在邊肖將向你推薦它。

:推薦

1.火塘

唐火文化和圈子在漓江地區(qū)非常有名。瀘沽湖摩梭人的火塘，少了很多噱頭，簡單了很多。唐火是摩梭人生活的重要組成部分，沒有它他們就不能吃飯、祭祀和取暖。到了瀘沽湖，可以嘗試一下火塘美食，中間是火鍋，四周是燒烤。有雞肉火鍋、排骨火鍋等。燒烤的話可以試試云南的野生蘑菇。火塘烤的蘑菇很好吃。

2.淡水

瀘沽湖的烤魚，銀魚，鯽魚湯，魚干，螺螄，醉蝦，都是河鮮之首。當(dāng)你在湖邊時，你必須吃一頓美味的飯。瀘沽湖水深能見度13米。湖水超級清澈，無污染。所有新鮮捕撈的魚蝦都做成湯和蔬菜，非常營養(yǎng)健康。

從左到右分別是：雞肉涼粉、蕎麥粑粑、雞肉火鍋、豬肥肉。

3.快餐

苦蕎粑粑、雞肉涼粉、酥油茶、花糖、梨都是瀘沽湖的特色下午茶。如果算上燒雞，這里的燒雞好吃到想吸手指。泡梨酸甜開胃。有兩種，一種是甜的，一種是咸的。

4.飲料和肉類

低度的蘇里瑪酒和中高度的速成酒最為著名，這兩種酒都是由青稞、蕎麥、玉米等谷物發(fā)酵而成。豬血腸和豬肥是摩梭人會用來招待客人的主要肉食。聽起來有點重，但是如果你喜歡的話，味道會非常好吃。還有著名的摩梭婚宴，一定要嘗嘗。

小貼士：

(1)大部分客棧老板也會經(jīng)營餐飲，開酒吧。如果他們早出晚歸，可以在入住當(dāng)天問客棧老板能不能做飯。

(2)尼賽村和小羅水村，這里的餐館越來越少，越來越原始，在這一帶玩餓了也不用擔(dān)心。當(dāng)?shù)厝舜蠖噙€是很淳樸善良的，打擾主人家，自己掏錢也是可以的(一般幾個當(dāng)?shù)氐男∷夭耍?0-30元就可以了)。

特色食品

豬膘是摩梭人的特色食品，具有豐富的文化意義。它代表著家庭財富和對老人的尊重。如果在一次葬禮中，你收到的豬肉越多，死者越受尊敬，這個家庭的威望就越高。

豬膘的制作方法是將宰殺后的豬的內(nèi)臟和骨頭取出，在豬體內(nèi)塞入花椒、鹽等調(diào)味品，然后將豬原樣縫合，置于干燥清爽的地方，一般三五年就可以食用。煮的時候用清水泡軟，切成五寸條，煮開后就成了肥而不膩，有民族風(fēng)味的豬肉。

據(jù)說博物館里展出的這兩塊豬胸脯肉已經(jīng)有10年了，現(xiàn)在還可以食用。

吃什么

早餐

瀘沽湖的早餐不僅有普通的包子、豆?jié){、稀飯、油條、茶蛋，還有云南特有的小鍋米線、雞肉米線、牦牛米線、雜醬米線，還有一些特色的摩梭早餐蕎麥粑粑、青稞糕、酥油茶。當(dāng)朋友來到一個新的地方時，他們一定要嘗嘗這些特別的早餐！

午餐/晚餐

作為一個地道的云南吃貨，午餐和晚餐一樣重要，是事務(wù)所至高無上的宗旨！不能只吃零食填飽肚子，要把午餐和晚餐放在一起，重點放在上面！

1.瀘沽湖的野生魚

瀘沽湖的野生魚生活在一個水質(zhì)這么好的湖里，它的鮮肉在內(nèi)陸地區(qū)真的很少見！強烈推薦去瀘沽湖吃野生魚，即使不住湖景房！

石鍋蒸魚是瀘沽湖吃野生魚的***，是最經(jīng)典最美味的吃法！你不需要太多調(diào)料。用蒸汽加熱石鍋里的魚，等魚漲起來就可以吃了。魚湯醇厚，潔白，鮮甜，魚肉緊實鮮嫩。加上特制的蘸水，更是美味無比！其次，熱貼魚、酸湯魚、水煮魚、水煮魚片、酸菜魚、烤魚也是瀘沽湖野生魚非常好的吃法！

2.摩梭特產(chǎn)

琵琶肉，曬干后形成琵琶，是摩梭人儲藏的肉類食品。平時想吃的時候就切一塊。如果你家里有客人，你一定會用豬肉招待他們。豬肉的吃法有很多種，比如煮、炒、蒸。豬膘看起來油膩，吃起來肥瘦相間，肥而不膩，咸而可口。

另外，如果朋友多的話，特別推薦一起去體驗正宗的摩梭宴！樹皮炒雞蛋，摩梭炒飯，清炒逍遙德(瀘沽湖的一種水生植物)等瀘沽湖特有的特色菜，都值得一試！

3.受歡迎的菜肴

瀘沽湖景區(qū)除了摩梭菜，還有云南菜、川菜、湘菜、江浙菜，甚至西餐。相對于瀘沽湖的特色菜，這些菜系在瀘沽湖更為常見，但不習(xí)慣特色菜的朋友也可以根據(jù)自己的口味選擇這些大眾菜系。

中午/夜宵

中午是云南下午茶的流行說法。下午四五點朋友們玩累了的時候，正是吃午飯的好時候！摩梭豌豆粉，涼皮或者炸魚土豆都是中午不錯的小吃。

宵夜，云南燒烤是云南的主要方式。這里重點推薦瀘沽湖的唐火燒烤。最純粹的燒烤一定是炭烤！瀘沽湖的火塘燒烤可以自己烤著吃，也可以等老板烤好了再上菜?？竞~，烤乳豬，烤茄子，烤五花肉，烤牦牛肉等等都是不容錯過的！

二、瀘沽湖有什么吃的瀘沽湖美食推薦

去瀘沽湖其實大家比較擔(dān)心的就是吃的問題，現(xiàn)在小編就來和大家說說關(guān)于吃這方面問題，不知道大家喜歡吃什么，現(xiàn)在小編來向大家推薦一下呢。

推薦

1、火塘類

火塘文化和圈子在麗江地區(qū)很有名。而瀘沽湖摩梭人家的火塘則少了很多噱頭，更樸實?；鹛潦悄λ笕松钪兄匾囊徊糠?，吃飯、祭祀、取暖都離不開火塘。大家到了瀘沽湖，可以嘗試一頓火塘美食，中間是火鍋，四周是燒烤?；疱佊型岭u火鍋、臘排骨火鍋等，燒烤可以試試云南的野生菌，火塘烤出來的菌子非常鮮美。

2、河鮮類

瀘沽湖烤魚、銀魚、鯽魚湯、晾曬小魚干、螺絲、醉蝦，都是河鮮之首，臨湖就一定要吃一頓河鮮，瀘沽湖的水深可見度是13米，湖水超級清澈無污染，全是新鮮抓上來的魚蝦，做成湯和菜，都很營養(yǎng)健康。

從左到右分別是：雞豆涼粉、蕎麥粑粑、土雞火鍋、豬膘肉

3、點心類

苦蕎粑粑、雞豆涼粉、酥油茶、花花糖、泡梨，都是瀘沽湖的特色下午茶，如果烤雞也算在內(nèi)的話，這的烤雞也是好吃到讓你直想吸吮手指。泡梨就是酸甜開胃，有2種，一種是偏甜的，泡梨水也是糖水好喝，另一種是偏咸的。

4、酒水肉食類

以低度的酥理瑪酒、中高度的咣當(dāng)酒最出名，2者均是以青稞、蕎麥、玉米等糧食發(fā)酵而制成。豬血腸、豬膘肉是摩梭族會拿來招待客人的主要肉食。聽上去有點口味重，但是好這一口的，吃著會覺得非常香。還有大名鼎鼎的摩梭走婚宴，也是一定要嘗的。

Tips：

(1)大部分客棧老板也會經(jīng)營著飯食這一塊，也會開著酒吧，早出晚歸的話，可以入住當(dāng)天就問好客棧老板是否可以做菜吃。

(2)尼塞村、小落水村，這些地方，館子少更原生態(tài)，如果玩到這一帶餓了，也不用擔(dān)心，絕大部分的當(dāng)?shù)厝巳匀皇呛艽緲闵屏嫉?，打擾主家，看著給錢就可以(一般幾個當(dāng)?shù)匦∷夭耍?0-30元即可)。

特色食品

豬膘肉是摩梭特產(chǎn)食品，含豐富文化意義，它首先代表著家庭財富，也代表著對老人的尊敬。如果在喪事中，收到的豬膘肉越多，說明死者越受到尊重，家族威信越高。

豬膘肉豬膘的制作方法是把宰殺的豬內(nèi)臟與骨頭剔除，把花椒、鹽巴等佐料塞入豬內(nèi)，然后按豬原狀縫合，放置在干燥清爽處，一般三五年才食用。煮食時，先用清水泡至發(fā)軟，切成五寸左右的肉條，煮熱后便成為肥而不膩的民族風(fēng)味豬膘肉。

博物館展出的這兩條豬膘肉據(jù)說已有10年了，還可食用。

吃什么

早飯

瀘沽湖的早飯既有尋常的包子、豆?jié){、稀飯、油條、茶葉蛋，也有云南特色小鍋米線、土雞米線、牦牛肉米線、雜醬米線，還有比較特別的摩梭早點蕎麥粑粑，青稞餅、酥油茶等。小伙伴們來到新地方的話一定要嘗試一下這些特色的早飯!

中飯/晚飯

作為云南地道的吃貨，中飯和晚飯一樣重要是雷打不動的至高宗旨!不能隨意吃點小吃以填飽肚子為目的就打發(fā)啦，所以把午飯和晚飯放在一起重點講!

1.瀘沽湖野生魚

瀘沽湖的野生魚生活在水質(zhì)如此好的湖泊里，其肉質(zhì)鮮嫩真的是內(nèi)陸地區(qū)少有!強烈推薦就算不住湖景房也要去吃瀘沽湖的野生魚啊!

吃瀘沽湖野生魚***石鍋蒸汽魚，這是最經(jīng)典也是最能嘗到魚鮮的吃法!不需要過多的調(diào)料，用蒸汽加熱石鍋里的魚，漲開便能吃，魚湯醇白鮮甜，魚肉緊致鮮嫩，再佐以特制蘸水，更是美味無比!其次糊辣魚、酸湯魚、水煮魚、沸騰魚片、腌酸魚、烤魚也是瀘沽湖野生魚非常不錯的吃法哦!

2.摩梭特色菜

琵琶肉，豬膘肉風(fēng)干后形成琵琶，是摩梭人貯藏的肉食品，平時想吃的時候就割下一塊，如果家里有客人，一定會用豬膘肉招待客人。豬膘肉的吃法非常多，可煮，可炒，可蒸。豬膘肉看似肥膩，吃起來肥瘦相間，肥而不膩，咸香爽口。

此外，如果小伙伴較多還特別推薦一起去感受一下地道的摩梭宴!樹皮炒蛋，摩梭炒飯，清炒水性楊花(瀘沽湖里面的一種水草)等瀘沽湖獨有的特色菜都值得一嘗!

3.大眾菜系

除了特色的摩梭菜系，瀘沽湖景區(qū)云南菜、川菜、湘菜、江浙菜、甚至西餐都有。比起瀘沽湖的特色菜這些菜系在瀘沽湖顯得較為普通，不過吃不慣特色風(fēng)味的小伙伴們也可根據(jù)口味選擇這些大眾的菜系。

晌午/宵夜

晌午是云南人對下午茶的通俗講法，小伙伴們下午四五點鐘游玩累了的時候就是吃晌午的佳時啦!摩梭豌豆粉、涼米線或是炸小魚、炸洋芋都是晌午不錯的小吃。

宵夜的話，在云南主要以云南燒烤為主。這里要重點推薦的就是瀘沽湖的火塘燒烤。燒烤最純正的必須是炭火烤制!瀘沽湖的火塘燒烤可自己動手邊烤邊吃，也可以坐等老板烤好再端上來。像烤湖魚、烤乳豬、烤茄子、烤五花肉、烤牦牛肉等都是不可錯過的!

三、瀘沽湖好吃的有

瀘沽湖位于中國四川省鹽源縣和云南省寧蒗縣交界處，是一個美麗的高原湖泊，被譽為“東方女兒國”。在瀘沽湖周邊，您可以品嘗到各種美食，包括四川和云南特色菜肴以及摩梭族傳統(tǒng)美食。以下是一些瀘沽湖好吃的美食推薦：

1.摩梭族豬膘肉：摩梭族豬膘肉是瀘沽湖地區(qū)的特色美食之一，是由整頭豬經(jīng)過腌制、風(fēng)干等工藝制成的。豬膘肉口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，是摩梭族人民餐桌上的一道傳統(tǒng)美食。

2.瀘沽湖烤魚：瀘沽湖的烤魚是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻拿朗持?，采用新鮮捕撈的魚類，用獨特的調(diào)料和方法烤制而成?？爵~味道鮮美，口感細(xì)膩，是瀘沽湖地區(qū)餐桌上的一道必點美食。

3.摩梭族蘇里瑪酒：蘇里瑪酒是摩梭族的傳統(tǒng)飲品之一，是由青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗子等多種糧食混合釀制而成。蘇里瑪酒口感醇厚，味道鮮美，是摩梭族人民餐桌上的一道傳統(tǒng)飲品。

4.瀘沽湖酸奶：瀘沽湖地區(qū)的酸奶采用當(dāng)?shù)匦迈r牛奶制作而成，口感細(xì)膩，味道鮮美，是瀘沽湖地區(qū)餐桌上的一道常見美食。

5.摩梭族糌粑：糌粑是摩梭族的傳統(tǒng)食品之一，是由玉米、蕎麥、小麥等多種糧食混合制成的。糌粑口感細(xì)膩，味道鮮美，是摩梭族人民餐桌上的一道傳統(tǒng)美食。

以上是一些瀘沽湖好吃的美食推薦，您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的美食。

關(guān)于瀘沽湖必吃美食排名的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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