人民網(wǎng)拉薩4月25日電（記者 袁泉 瓊達卓嘎）記者今天從西藏自治區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況新聞發(fā)布會上獲悉，目前，西藏農(nóng)牧科研機構(gòu)已研制出60余種青稞加工產(chǎn)品，到年底將達到100余種，全區(qū)青稞生產(chǎn)加工企業(yè)達30余家，設(shè)計加工能力在11萬噸左右。據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年西藏青稞加工轉(zhuǎn)化量為6萬噸左右，通過進一步推進青稞精深加工和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，青稞產(chǎn)業(yè)將成為西藏農(nóng)牧民致富的重要途徑。

　　 青稞作為西藏城鄉(xiāng)居民的傳統(tǒng)主食原料，其種植在西藏長期占據(jù)主要地位。總產(chǎn)量由2011年的62.18萬噸提高到2016年的74.67萬噸。通過調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，加大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種推廣力度，建立糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)，到2020年，西藏全區(qū)青稞種植面積將達到200萬畝以上，青稞總產(chǎn)量將超過80萬噸。由于青稞品質(zhì)穩(wěn)定，且有較好的耐藏性，加之近年來西藏涉農(nóng)部門大力推廣農(nóng)戶科學(xué)儲糧技術(shù)和設(shè)備，提高了農(nóng)戶儲糧條件和水平，將會為青稞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供更多優(yōu)質(zhì)原料。

　　 據(jù)介紹，青稞富含蛋白質(zhì)、纖維和維生素，脂肪和糖分含量低，是制作保健品的優(yōu)質(zhì)原料。目前，西藏自治區(qū)生產(chǎn)的青稞除了用于傳統(tǒng)的糌粑制作和青稞釀酒意外，還用于青稞米、青稞面粉、青稞面包等多種具有保健功能食品飲品的精深加工。2016年，西藏自治區(qū)科技廳在原有加工項目基礎(chǔ)上首次啟動特色農(nóng)產(chǎn)品加工重大專項，年投入資金近千萬元，聯(lián)合農(nóng)科院、中國農(nóng)大、中科院等區(qū)內(nèi)外20多家單位，開發(fā)出清潔化糌粑、青稞糕點、青稞豆腐、青稞休閑食品、青稞茶、能量棒、降血糖保健品等六大類40余個產(chǎn)品，為青稞產(chǎn)業(yè)化提供了強有力的科技支撐。

　　 西藏自治區(qū)農(nóng)科院院長尼瑪扎西表示，下一步將立足現(xiàn)有加工企業(yè)進行技術(shù)改造，大力開發(fā)青稞的營養(yǎng)、保健、藥用和工業(yè)等多功能用途，向多品種、系列化、精深加工方向發(fā)展，滿足多樣化市場需求，最大限度挖掘青稞的增值潛力。

　　 青稞產(chǎn)品將以日喀則、昌都、拉薩、山南等地青稞生產(chǎn)基地為依托，重點發(fā)展有機青稞米、糌粑、青稞麥片、餅干、青稞粉等大眾食品和膠囊、咀嚼片、精粉、β-葡聚糖等保健、養(yǎng)生功能產(chǎn)品和宇航食品等加工產(chǎn)業(yè)。“通過進一步加大農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革力度，加快青稞良種推廣，增產(chǎn)增收，預(yù)計未來西藏全區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟效益將達500億元以上?！?尼瑪扎西說。

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