唐代茶療學家陳藏器在《本草拾遺》記載：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥?！?/p>

蘇軾也曾作詩“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶?！币恢币詠恚杓词撬幍恼f法廣為流傳，并被歷代醫(yī)家典籍所收錄。

隨著科技的不斷發(fā)展，茶，這片來自東方的神奇樹葉所深藏的健康密碼不斷被發(fā)掘出來。

據(jù)現(xiàn)代科學分析和鑒定，茶葉中含有450多種對人體有益的化學成分，如多酚類、兒茶素類、茶氨酸、維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸類等，這些有效成分對人體都有很好的營養(yǎng)價值和健康功能。

國內(nèi)外大量的科學研究證明，這片神奇的東方樹葉里面蘊藏著保持人類健康的密碼。來自茶學界的中國工程院院士劉仲華就是破解密碼的解密人之一。

劉仲華院士，湖南衡陽人，湖南農(nóng)業(yè)大學學術(shù)委員會主任、教授、茶學學科帶頭人。一直從事茶葉深加工與功能成分利用、茶葉加工理論與技術(shù)、飲茶與健康等方向的研究與教學工作。

劉院士率領(lǐng)團隊就茶葉延緩衰老的生物活性及作用機制進行了多年深入研究，且相關(guān)研究榮獲2020年度湖南省自然科學一等獎。

劉院士團隊以秀麗線蟲-大腸桿菌系統(tǒng)為主要研究模型，采用生物化學、分子生物學和遺傳學等多學科融合從氧化還原生物學為切入點，系統(tǒng)探討了兒茶素及其衍生物延長健康壽命和增強應(yīng)激抵抗的生物活性及作用機制，為飲茶延緩衰老、健康屬性驅(qū)動茶葉消費提供了新的科學依據(jù)。

茶葉由于具有天然的抗氧化活性，不論品飲或外用，對于愛美的女性群體來說有利于美容養(yǎng)顏，對于經(jīng)常喝酒吸煙的男性群體有利于抵御吸煙和過量飲酒對肺部和肝臟的傷害。

劉仲華院士表示，人的身體免疫力很關(guān)鍵，茶是具有雙向調(diào)節(jié)人體免疫功能的神奇植物，所以要堅持飲茶；人們每天飲用的茶葉不僅有天然的健康屬性，提取分離純化的茶葉功能成分具有多種藥理功能，這是茶葉天生具有的特性。

希望未來能有更多的人接觸茶、了解茶、愛上茶，愛上這種健康的生活方式。

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