茶香四溢，美譽(yù)遠(yuǎn)播，貴州省的茶產(chǎn)業(yè)猶如一顆耀眼的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的光芒。怎樣讓這份特色更加鮮明？關(guān)鍵在于培育出一代又一代才華橫溢且多元融合的茶業(yè)英才。

然而，當(dāng)前黔茶文化育人對(duì)于高職院校來(lái)說(shuō)普遍面臨著三大挑戰(zhàn)：文化育人與專(zhuān)業(yè)教育融合尚不充分，實(shí)踐平臺(tái)與文化載體支撐體系尚不完善，以及校外專(zhuān)家與專(zhuān)業(yè)教師之間的合作力度尚待加強(qiáng)。面對(duì)這些難題，如何尋求破解之道？

坐落于茶香裊裊的都勻古城，貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院矢志不渝秉持立德樹(shù)人根本任務(wù)，學(xué)院茶學(xué)系（貴州都勻毛尖茶學(xué)院）是我院建校設(shè)立的特色系部，緊密貼合貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興人才需求，深入挖掘茶文化豐富內(nèi)涵與育人價(jià)值，創(chuàng)新構(gòu)建了三個(gè)課堂聯(lián)動(dòng)為基礎(chǔ)、校政行企聯(lián)動(dòng)為支撐、匠師團(tuán)隊(duì)聯(lián)動(dòng)為手段“三維聯(lián)動(dòng)”的黔茶文化育人模式，持續(xù)為貴州茶產(chǎn)業(yè)培育出兼具深厚茶文化底蘊(yùn)、精湛專(zhuān)業(yè)技能、又紅又專(zhuān)的高技術(shù)人才（即：紅匠人才）。

三個(gè)課堂聯(lián)動(dòng) 　構(gòu)建特色課程

如何發(fā)揮貴茶悠久的文化底蘊(yùn)，培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)所需的人才？貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院一直在探索。

學(xué)院承辦貴州首屆新茶飲職工職業(yè)技能大賽

近年來(lái)，學(xué)院汲取《茶經(jīng)》中“精行儉德”的思想精髓，凝練了擔(dān)當(dāng)使命、立志向上、精益求精、美育熏陶、生生不息的“茶籽精神”。在學(xué)院黨委“紅匠+”黨建品牌的引領(lǐng)下，積極打造貴州都勻毛尖茶學(xué)院黨建品牌，強(qiáng)化學(xué)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)、文化素養(yǎng)和實(shí)踐能力，推動(dòng)學(xué)生茶文化教育與職業(yè)技能同步提升。

以茶育人，課程為基。學(xué)院通過(guò)深入產(chǎn)業(yè)調(diào)研，精心梳理了專(zhuān)業(yè)學(xué)科素養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)崗位核心技能，并據(jù)此重構(gòu)課程體系，形成了文化育人課程體系，并以文化育人課程體系塑德、培智、強(qiáng)體、涵美、促勞。

在課程方面，學(xué)院開(kāi)設(shè)《茶文化基礎(chǔ)》《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化》《貴州省情》《勞動(dòng)教育》等公共基礎(chǔ)課，為學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的茶文化學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生擔(dān)當(dāng)使命、立志向上、吃苦耐勞的道德品質(zhì)，弘揚(yáng)工匠精神、勞模精神和勞動(dòng)精神。

同時(shí)，通過(guò)開(kāi)設(shè)《茶藝》《茶席設(shè)計(jì)》《插花藝術(shù)》《國(guó)學(xué)修養(yǎng)》等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，提升學(xué)生的茶文化內(nèi)涵，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)美、愛(ài)好美、創(chuàng)造美。開(kāi)設(shè)《都勻毛尖茶制作技藝》《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》《茶樹(shù)栽培技術(shù)》等專(zhuān)業(yè)核心課，以提高學(xué)生的產(chǎn)業(yè)崗位技能，培養(yǎng)他們精益求精的精神。

“三下鄉(xiāng)”進(jìn)行時(shí) ：“尋茶記”志愿服務(wù)活動(dòng)

為加深學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，學(xué)院還開(kāi)設(shè)了崗位實(shí)習(xí)、認(rèn)知實(shí)習(xí)、人文選修課等綜合實(shí)踐課，充分利用實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生的茶文化傳承與弘揚(yáng)意識(shí)。通過(guò)實(shí)施以過(guò)程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合的考評(píng)制度，根據(jù)學(xué)生所獲榮譽(yù)、大賽獲獎(jiǎng)等成果進(jìn)行綜合實(shí)踐學(xué)分認(rèn)定與量化，以激勵(lì)學(xué)生參與茶文化的學(xué)習(xí)與實(shí)踐。

近年來(lái)，學(xué)院在茶文化課程建設(shè)方面成果顯著：開(kāi)發(fā)“茶文化+”課程200余門(mén)，建成全國(guó)高等院校茶藝與茶文化教學(xué)資源庫(kù)、校級(jí)專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)，打造《茶葉審評(píng)技術(shù)》《茶藝師》《茶葉加工》等省級(jí)、校級(jí)精品在線開(kāi)放課程和省級(jí)優(yōu)質(zhì)課100余門(mén)。

同時(shí)，還撰寫(xiě)了近50本省級(jí)、校級(jí)教材，申報(bào)立項(xiàng)課題16個(gè)，發(fā)表論文40余篇。并向東盟國(guó)家輸出了《茶葉生產(chǎn)與加工》專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《茶藝師》等5門(mén)課程，國(guó)際影響力得到進(jìn)一步提升。

通過(guò)基礎(chǔ)課、活動(dòng)課、實(shí)踐課的三個(gè)課堂聯(lián)動(dòng)，一批文明標(biāo)兵、企業(yè)骨干、經(jīng)貿(mào)工匠、文化達(dá)人和勞動(dòng)模范脫穎而出，為茶產(chǎn)業(yè)大省向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的跨越提供了有力的人才支撐。

校政行企聯(lián)動(dòng) 　豐富育人平臺(tái)

為解決茶文化學(xué)習(xí)平臺(tái)缺乏問(wèn)題，貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極聯(lián)合政府、行業(yè)與企業(yè)，構(gòu)建集教育普及、保護(hù)傳承、產(chǎn)教融合于一體的茶文化育人平臺(tái)體系：

與省、市政府及貴州省茶葉協(xié)會(huì)，共建涵蓋茶文化大講堂、茶香走廊、都勻茶文化博覽園及貴州省茶文化博物館的“一堂一廊一園一館”茶文化科普基地；與茶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，成立茶人匠魂文化傳承中心、都勻毛尖手工制茶非遺傳承體驗(yàn)中心；與茶葉企業(yè)深化校企合作，共建7個(gè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院和24個(gè)學(xué)生崗位歷練基地。

校政行企四方聯(lián)動(dòng)，打破校內(nèi)外茶文化育人實(shí)踐壁壘，豐富了茶文化育人資源，拓寬了學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)路徑，為茶文化育人提供了堅(jiān)實(shí)支撐。

依托這些育人平臺(tái)，學(xué)院建成省級(jí)高水平專(zhuān)業(yè)群3個(gè)、省級(jí)特色骨干專(zhuān)業(yè)1個(gè)；參與建設(shè)全國(guó)高等院校茶藝與茶文化專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、貴州白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、遵義紅茶加工技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)等；建成省級(jí)高水平茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地、茶藝（國(guó)賽項(xiàng)目）貴州省集訓(xùn)基地、茶文化研學(xué)基地，成功獲批立項(xiàng)“黔茶出山項(xiàng)目”“貴州都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)市域產(chǎn)教聯(lián)合體”“省級(jí)黔茶行業(yè)產(chǎn)教融合共同體”等，積極籌備打造“貴州茶文化博物館”。

這些多元化的育人平臺(tái)，不僅深化了產(chǎn)教融合，提升了教育質(zhì)量，而且有效整合了各類(lèi)教育資源，為學(xué)生的全面發(fā)展鋪設(shè)了堅(jiān)實(shí)道路。同時(shí)，肩負(fù)起了傳承與弘揚(yáng)茶文化的使命，為茶文化育人注入了新的活力。

近年來(lái)，學(xué)院邀請(qǐng)校內(nèi)外茶文化專(zhuān)家開(kāi)展“飲茶與健康”“貴州茶產(chǎn)業(yè)狀況”“貴州白茶品鑒”等茶文化講座200余場(chǎng)次；邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)非遺傳承人等開(kāi)展“都勻毛尖茶制作技藝”培訓(xùn)，培育都勻毛尖茶技工2000余人，并聯(lián)合企業(yè)開(kāi)展職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)近10萬(wàn)人次。

與此同時(shí)，學(xué)院加入了酒店及泛服務(wù)業(yè)中外人文交流研究院暨人才培養(yǎng)基地理事會(huì)和“一帶一路”暨金磚國(guó)家技能發(fā)展國(guó)際聯(lián)盟，與泰國(guó)職業(yè)教育委員會(huì)曼谷職業(yè)教育中心掛牌成立“中文+職業(yè)技能”國(guó)際交流中心，面向海外師生開(kāi)展技術(shù)技能培訓(xùn)和人文交流活動(dòng)。

茶藝節(jié)目

隨著育人平臺(tái)不斷豐富，學(xué)院影響力和美譽(yù)度大幅提升，相繼榮獲“全國(guó)文明單位”“全國(guó)青年文明號(hào)”“全國(guó)巾幗建功先進(jìn)集體”“全省先進(jìn)基層黨組織”“全省高?！恕C合改革試點(diǎn)單位”“省級(jí)特色高水平專(zhuān)業(yè)群建設(shè)計(jì)劃建設(shè)單位”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

校內(nèi)校外聯(lián)動(dòng) 塑造匠師團(tuán)隊(duì)

欲育良才，必有金師。為破解茶文化指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)實(shí)力不強(qiáng)問(wèn)題，貴州經(jīng)貿(mào)職院校內(nèi)校外聯(lián)動(dòng)，精心打造茶文化育人匠師團(tuán)隊(duì)。

學(xué)院出臺(tái)《“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)與管理辦法》《“經(jīng)貿(mào)工匠”選拔管理辦法》等文件，大力培養(yǎng)“茶文化+”雙師型教師、茶技術(shù)能手、茶工匠教師。聘請(qǐng)茶文化大師、茶科研專(zhuān)家、產(chǎn)業(yè)管理領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)專(zhuān)家等參與指導(dǎo)。校內(nèi)校外匠師聯(lián)動(dòng)，共同提升教師的教育教學(xué)、文化傳承和技術(shù)技能水平。

學(xué)院還依托專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃，精心構(gòu)建了“茶文化+”教師團(tuán)隊(duì)，與校外企業(yè)及行業(yè)專(zhuān)家深度合作，采取校內(nèi)教師為主、校外專(zhuān)家為輔的模式，共同推進(jìn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)融入、實(shí)踐指導(dǎo)教學(xué)以及新思想技術(shù)引入，從而增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)在茶文化育人方面的實(shí)踐能力。與此同時(shí)，實(shí)施嚴(yán)格的師資團(tuán)隊(duì)目標(biāo)考核機(jī)制，以此激發(fā)團(tuán)隊(duì)活力，進(jìn)而為學(xué)生提供更多元化的學(xué)習(xí)資源和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

茶藝節(jié)目

近年來(lái)，學(xué)院建成省級(jí)黔茶文化研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、省級(jí)茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，立項(xiàng)建成茶類(lèi)大師工作室13個(gè)；

茶專(zhuān)業(yè)教師榮獲“全國(guó)先進(jìn)工作者”“全國(guó)優(yōu)秀教師”“全國(guó)供銷(xiāo)合作總社先進(jìn)工作者”“全省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄叭〖夹g(shù)能手”“全省最美勞動(dòng)者”“黔茶工匠”“省直機(jī)關(guān)文明標(biāo)兵”等省級(jí)以上榮譽(yù)20余項(xiàng)，

金師育良才，匠心筑未來(lái)。近年來(lái)，學(xué)院茶文化育人成效日益突出，學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)比例由22%提升至100%，在茶產(chǎn)業(yè)崗位就業(yè)比例達(dá)33.6%，學(xué)生獲“貴州省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄拔拿鳂?biāo)兵稱(chēng)號(hào)”“先進(jìn)文明個(gè)人稱(chēng)號(hào)”累計(jì)32人。

近年來(lái)，學(xué)生獲各類(lèi)技能大賽國(guó)家級(jí)榮譽(yù)109項(xiàng)、省級(jí)374項(xiàng)。值得一提的是，學(xué)生以“智通四海，茶香遠(yuǎn)航”為主題，榮獲世界職業(yè)院校技能大賽跨境電子商務(wù)賽項(xiàng)金獎(jiǎng)；以“讓世界愛(ài)上中國(guó)茶—以拼配之藝揚(yáng)中國(guó)文化”等主題，榮獲全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎(jiǎng)。

黔中茶韻濃，香飄四海揚(yáng)。一代又一代經(jīng)貿(mào)人正懷揣對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)的深厚情感與崇高使命，以黔茶文化育人，持續(xù)為貴州從茶產(chǎn)業(yè)大省邁向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省貢獻(xiàn)智慧與力量。

特約通訊員 羅勇　支易　姜維

貴州教育報(bào)記者 任偉

編輯　陳茜茜

二審　鐘俊怡

三審　王寧

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