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陽光午餐，陽光味道

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 13:53

小孩從幼兒園到小學(xué)都處于學(xué)習(xí)成長的重要階段,生長發(fā)育迅速,對(duì)能量和營養(yǎng)的需要相對(duì)高于成年人。均衡的營養(yǎng)是兒童智力和體格正常發(fā)育、乃至一生健康的基礎(chǔ),家庭、學(xué)校和社會(huì)要積極開展飲食教育。

陽光午餐,為了確保孩子們的健康成長,陽光午餐服務(wù)平臺(tái)從食品供應(yīng)到生產(chǎn)再到食用終端的幼兒園、學(xué)校等用戶單位進(jìn)行全方位的追溯及交易管理,確保孩子們吃的衛(wèi)生,吃的健康。如今在政府及協(xié)會(huì)等支持與院校聯(lián)合研發(fā)的支持下,陽光午餐于2020年啟動(dòng)“陽光味道”系列活動(dòng)。2020年9月19日,陽光午餐|兒童營養(yǎng)膳食品鑒交流會(huì)(第二期)圓滿結(jié)束!陽光午餐的此次活動(dòng)主要圍繞“兒童食育文化及營養(yǎng)菜譜”展開體驗(yàn)式教學(xué)與交流。

作為參與此活動(dòng)的幼兒園保健阿姨,我平時(shí)最重要的一項(xiàng)工作就是提醒并指導(dǎo)幼兒正確用餐。這個(gè)工作看起來容易,但要做好還需要學(xué)習(xí)更多兒童營養(yǎng)膳食的知識(shí),認(rèn)識(shí)食物并學(xué)習(xí)烹飪,以提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。

實(shí)踐知真知,在本次“陽光味道-兒童營養(yǎng)膳食品(2期)”鑒交流會(huì)上,我們和小孩一起,動(dòng)手制作海鮮酥皮月餅,用到的特供食材,都是為開發(fā)兒童營養(yǎng)膳食量身定制,從用料的品質(zhì)和安全,到孩子的口味和健康,統(tǒng)統(tǒng)考慮在內(nèi),優(yōu)中選優(yōu)。

現(xiàn)場還提供了十余種菜品,家長老師都一一品鑒,看得見的食材,吃得到的健康,每道菜的口感,分值,營養(yǎng)程度,我們都一一填寫食材問卷,我們相信陽光午餐收集到反饋信息,一定將兒童營養(yǎng)餐食做的更好。

兒童的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能還處于發(fā)育階段。一日三餐的合理和規(guī)律是培養(yǎng)健康飲食行為的基本。本次活動(dòng)預(yù)制的兒童營養(yǎng)套餐,葷素搭配,營養(yǎng)齊全,保證顏值造型和營養(yǎng)都在線的同時(shí),還能讓小孩不偏食節(jié)食,不暴飲暴食,保持適宜體重增長。防止兒童的偏食、挑食行為,調(diào)整食物結(jié)構(gòu),增加食物多樣性,提高兒童對(duì)食物的接受程度。

在操作上來說,可不要被活動(dòng)菜品的顏值嚇到,其實(shí)制作非常簡單。在現(xiàn)場廚師的講述下,我們認(rèn)識(shí)到了成品和半成品(RTC/RTE),預(yù)制過的菜,通常只要加熱或烤制就好!此次的學(xué)習(xí),了解到兒童營養(yǎng)膳食的理念,逐漸在我們的心中,埋下一顆顆對(duì)兒童營養(yǎng)膳食的安全放心的種子。

陽光午餐主辦的“陽光味道|兒童營養(yǎng)膳食品鑒交流會(huì)(第三期)”,現(xiàn)開啟第三期的報(bào)名通道,關(guān)注微信公眾號(hào)“校園陽光午餐”或“陽光午餐”,回復(fù)“報(bào)名”,即可參與,活動(dòng)免費(fèi),席位有限,先到先得哦~