素食

　　晚餐千萬(wàn)不能吃飽，更不能過(guò)撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上九點(diǎn)。如果晚飯吃得太晚，人體空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，沒(méi)有食物中和胃酸，胃黏膜也會(huì)受到刺激，長(zhǎng)期如此，可能導(dǎo)致胃炎和消化性潰瘍的發(fā)生。
 

　　而在晚上九點(diǎn)之后，除了飲水最好不要再吃任何東西，餐后四小時(shí)內(nèi)切記不要就寢。因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃腸道后，大約在進(jìn)食后1-2小時(shí)內(nèi)達(dá)到吸收高峰，4-5小時(shí)才能完全排空。人們剛剛吃飽后，正是需要腸胃功能旺盛的時(shí)期。但人體在睡著的時(shí)候，往往是機(jī)體大部分組織器官開(kāi)始進(jìn)入代謝緩慢的休整狀態(tài)。因此胃腸道被迫處在緊張工作，造成機(jī)體部分狀態(tài)不平衡。長(zhǎng)此以往，很容易引起人體消化功能的紊亂和對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收的不良。對(duì)于部分人群還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)堆積，導(dǎo)致發(fā)胖。
 

　　減肥晚餐吃什么好：輕食，以高纖多樣的素食為主，少量補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪
 

　　果腹、止饑、分量不多，是輕食的原始概念。與此同時(shí)，輕食也越來(lái)越成為減肥潮流。輕食瘦身法是時(shí)下最熱門(mén)的減肥良方，指將清淡、低熱量、不加重身體負(fù)擔(dān)的食物當(dāng)作主要食材，以此凈化身體、排除毒素，從而達(dá)到健康瘦身目的。
 

　　晚餐要以清淡的食物為主，食用高纖維食物能更有效減肥。食物纖維素?zé)o熱量、體積大，進(jìn)食后充填胃腔。它需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，從而減少了攝入食物中的熱量比值。同時(shí)纖維素在腸內(nèi)會(huì)吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪的積聚。冬日節(jié)宴葷腥油膩太多，高纖維食物更加有助于均衡膳食、保健養(yǎng)生。傳統(tǒng)富含高纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、筍類(lèi)、菌類(lèi)、芹菜、苦瓜及水果等。
 

　　燕麥

　　燕麥具有高纖維、高蛋白以及高碳水化合物的特點(diǎn)，雖然熱量值較高，但少量的干燕麥片即可沖泡一大份燕麥粥，平均攝入的熱量實(shí)際上并不高，因此十分適宜于減肥期間食用。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，有降糖、減肥的功效，是心腦血管病患者及糖尿病患者的福音。燕麥還可以改善血液循環(huán)，防止貧血，緩解生活工作帶來(lái)的壓力。
 

　　通心菜

　　通心菜是一年生的綠葉蔬菜，只有20大卡/100g的熱量，卻富含了胡蘿卜素及維生素C。通心菜中粗纖維含量極為豐富，能增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄，提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，起到排毒瘦身、殺菌消炎的作用。此外，通菜中含有的葉綠素，也有潤(rùn)澤皮膚的效果，是電腦一族的輕食佳疏。
 

　　玉米

　　玉米的熱量值僅有106大卡/100g，是一種熱量較低，纖維含量較高的粗糧。玉米中的纖維素，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，適量進(jìn)食可緩解便秘，并能排出體內(nèi)毒素。同時(shí)，玉米中的維生素E還有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，起到瘦身美顏的效果。
 

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