中醫(yī)養(yǎng)生藥膳
中醫(yī)的養(yǎng)生藥膳,是將中藥材與部分具有滋補(bǔ)功效的食材,一起加工烹飪而做成的菜肴,根據(jù)食材和藥材的不同,其分別具有不同的養(yǎng)生功效。一般而言,好的藥膳既要味道鮮美,又需要有較好的養(yǎng)生保健功效,如蟲草老鴨湯、人參燉雞湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯等等。
1、蟲草老鴨湯:其主要藥材為冬蟲夏草,主要食材為老鴨,二者一起燉煮,通常具有較好的滋補(bǔ)腎氣、滋陰補(bǔ)虛、益肺止咳的功效,適合久病后體虛,或者頭暈盜汗的人群食用;
2、人參燉雞湯:其主要藥材為大補(bǔ)元?dú)獾娜藚?,食材為老母雞,其滋補(bǔ)的作用較好。人參培補(bǔ)元?dú)獾墓π?,配合雞湯豐富的營養(yǎng),腎陽虧虛、元?dú)獠蛔愕捏w虛人群,可以適量食用。但要注意的是,此道藥膳溫補(bǔ)之力極強(qiáng),對(duì)于陰虛體質(zhì),或者容易上火的人群,或者存在實(shí)熱證的患者,應(yīng)盡量避免食用;
3、當(dāng)歸生姜羊肉湯:當(dāng)歸具有一定活血補(bǔ)血的功效,配合溫?zé)岬纳脱蛉?,通常具有較好的溫經(jīng)活血的功效,對(duì)于下焦的寒凝血瘀證效果較好,適合手腳冰涼、疲勞乏力的人群食用;
4、其他藥膳:如百合冬瓜湯、桂圓黑米粥、川貝雪梨湯等,其中百合冬瓜湯,百合具有一定潤肺安神的功效,冬瓜具有一定利水化痰、清熱解毒的功效,二者一起搭配食用,具有一定的利尿安神功效。
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網(wǎng)址: 中醫(yī)養(yǎng)生藥膳 http://m.u1s5d6.cn/newsview849471.html
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