1、干黃花菜飽水餃怎么做

材料：面粉、油、鹽、豬肉餡、黃花菜、五香粉、蔥、姜、醬油。

步驟：

1、面粉加入適量水，揉成面團放入保鮮袋餳著；

2、新鮮黃花菜摘掉花蕊洗凈，過水焯一下；

3、剁碎，攥掉水分；

4、豬肉餡加少許老湯、蔥姜末、鹽、五香粉、醬油沿一個方向拌勻；

5、加入黃花菜、油拌勻；

6、包餃子；

7、煮餃子，水開后餃子入鍋，再次翻開后點入冷水，反復(fù)2次即可出鍋；

8、出鍋裝盤。

2、花菜起黑點了還能吃嗎

菜花表面有黑點能吃。其實花菜很少生病，如果雨水多，花球會長小黑斑，后期用藥也無效，吃了小黑斑對人體也沒影響?；ú酥挥忻缙诳赡苡邢x害，現(xiàn)在都用生物農(nóng)藥防治，放心食用。

花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。

3、干黃花菜的功效與禁忌

1、食用：黃花菜可以食用，本身富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等。無論是炒菜還是熬湯，都有很不錯的味道。需要注意的是，剛摘下來的新鮮黃花菜是不能吃的。它本身含有秋水仙堿，進入體內(nèi)會變成毒性很強的物質(zhì)，刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)。一般要摘掉花蕊，用熱水焯一下，或者曬干后食用。

2、藥用：黃花菜也可以入藥，本身有祛風(fēng)止痛的功效，還能散瘀消腫，針對跌打腫痛、勞傷腰痛和疝氣疼痛都有治療效果。除此之外，它還可以緩解頭疼，治療痢疾。通常作為病后的調(diào)補品，可以止血消炎、清熱利濕、明目安神。

3、不可鮮食：新鮮的黃花菜是不能吃的。它含有秋水仙堿，這種物質(zhì)本身無毒，但進入人體后會氧化成其它有毒物質(zhì)，從而影響人體健康，嚴重的還會致死。

4、特定人群忌食：黃花菜雖然有多種營養(yǎng)成分，但對于特定人群來說有害無利。比如皮膚瘙癢的人不能吃，否則會加重瘙癢程度。哮喘病患者不宜吃，這是一種濕熱食材，會加重病情。痰多的人不要吃，其食用的部分是花，可能含有花粉，會加重癥狀。另外，腸胃病患者也不要食用。

5、食材搭配禁忌：黃花菜不能和幾種食材搭配著吃，不然也會有副作用，比如鴿子肉、鵪鶉、鵝肉、鵝肉等等。其中和鴿子肉、鵪鶉一起吃會引發(fā)痔瘡，和鵝肉一起吃會對脾胃造成損害。

4、花菜可以跟藕在一起燒嗎

1、花菜可以跟藕在一起燒。

2、準(zhǔn)備材料：雞翅：6個、蝦：5-6個、萵筍：半根、藕：1/4根、花菜：半個、年糕：7-10根、土豆：半個、午餐肉：半盒、香菜：1把、芹菜：1把、麻辣香鍋料：1包、蒜：4瓣、姜：3片、油：20ml。

3、萵筍、藕、土豆都切片，花菜掰成小朵，雞翅從中間切開，備用。

4、燒開一鍋水，把除了土豆的其他食材都焯一遍水，控干水分，待用。

5、鍋中倒入油，放入土豆煎到表面金黃，取出待用。

6、倒入雞翅、大蝦，炒到表面金黃后撈出待用。

7、放入蒜瓣和姜片炒香，調(diào)成小火放入麻辣香鍋料炒香，然后倒入所有食材翻炒均勻。根據(jù)自己口味加鹽調(diào)味。

8、臨出鍋撒上香菜、香芹、芝麻即可。

5、柚子皮黃花菜骨頭湯的做法大全

1、將要用的骨頭洗凈，以備用。

2、將干的黃花菜、柚子皮泡在水里。

3、骨頭放入高壓鍋，加入清水,水過肉即可。

4、等高壓鍋發(fā)出氣聲，多燒兩分鐘，這里將黃花菜撈出。

5、關(guān)火，等高壓鍋氣散掉后，將原本的清水倒掉。

6、在骨頭上倒入泡開的黃花菜、柚子皮。

7、加入120ml礦泉水，開中火。

8、將調(diào)料調(diào)好，備用。

9、將調(diào)料倒入鍋中。

10、等燒開后，再多燒一下。

11、關(guān)火，加入味精，再攪拌一下呈起即可。

12、水燒開后，為了入味，一定要多燒一下。

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