夏天使勁吃這菜，降三高護(hù)血管，簡單蒸一蒸就上桌，不懂吃可惜！

時(shí)間如梭，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)到了炎熱的夏天，再有幾天就入伏了，天氣也會隨著伏天的到來，更加炎熱。在這一段時(shí)間里，三餐的調(diào)節(jié)顯得尤其重要，在這里建議多吃應(yīng)季的蔬菜，清淡營養(yǎng)，簡單易做為最好。

在炎炎夏日，應(yīng)季蔬菜很多，作為夏季的應(yīng)季菜茄子，它和冬瓜一樣都屬于寒涼、高堿性的蔬菜，常吃有清熱解暑等好處。茄子的吃法很多，例如：紅燒茄子、蒸茄子、炒茄子、茄子餡包子、餃子等都非常不錯。今天，和大家分享一道夏季最常吃的茄子做法，簡單易做，軟糯好吃，家里的老人孩子都喜歡。

所用材料：茄子1個(gè)，芝麻醬1勺，大蒜3瓣，生抽1勺，老醋1勺，鹽少許，蔥末，小米辣圈。

做法步驟：

第一步：茄子的種類很多，從外形上區(qū)分有圓茄、長茄、線茄等等，從外皮上分別有綠色茄子和紫色茄子之分。茄子的營養(yǎng)十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分?？梢郧鍩嶂雇?，降血壓、降血脂、降低膽固醇、保護(hù)血管等作用，是夏季十分受歡迎的蔬菜。

第二步：蒸茄子，我們選擇長茄來做，長茄蒸出來的口感更細(xì)膩更軟糯，比圓茄的口感要好。把長茄切兩半，劃幾刀，放到篦子上。

第三步：鍋里放入清水，把茄子放上，蒸大約10分鐘，茄子熟透拿出，晾涼后用筷子挑開成長條。

第四步：芝麻醬加入少許涼白開用筷子充分的攪拌開，加入生抽、老醋、鹽、蒜泥攪拌均勻，料汁就調(diào)好了，這款料汁在夏季做涼拌菜非常好吃。

第五步：茄子放入碗中，倒入料汁，撒上小蔥末和小米辣圈點(diǎn)準(zhǔn)，直接上桌，這道夏日小菜即成。茄子比較容易吸油，過油之后很容易吸收油分，炒出來非常油膩，吃起來感覺非常油膩，也不利于健康。而蒸茄子就少了這一步，不需要油，簡單一蒸一拌特別好吃，尤其利于健康，也很適合炎熱的夏季。

峰兒話語：

1，蒸茄子的口味也有很多，個(gè)人感覺最好吃的就是這款麻汁蒜泥茄子了，在做的過程中一滴油都不用加，只需要把料汁調(diào)配好就可以了，加了芝麻醬更能凸顯這道菜的香。

2，蒸茄子，最好選擇長茄來做，對于蒸來說長茄的口感比圓茄更好，圓茄適合紅燒或者炒。

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時(shí)早餐，中餐，各種面點(diǎn)，烘焙，果醬，冰糕，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!

相關(guān)知識

11月，這4種不打農(nóng)藥的蔬菜使勁吃，再貴都要買，可惜很多人不懂
甜品蒸一蒸，好吃又美容。適合夏天吃的8道甜品，既健康又美味！
午餐不知吃啥？7天午餐分享，健康營養(yǎng)又快捷，不到半小時(shí)就上桌
木耳不要再炒著吃涼拌吃了，蒸著吃更健康哦
清淡又健康??好吃不上火的一周蒸菜合集
簡單又好吃的蒸豆腐
汗蒸=人體毒素過濾器，三伏天不來汗蒸你可就虧了！
全身是寶，用它包餃子，比韭菜雞蛋還鮮，不懂吃就可惜了
會吃的人更長壽！這6種蔬果，健脾胃、護(hù)血管，餐桌上一定要常有
在家蒸饅頭，其實(shí)很簡單，做好4個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，饅頭柔軟又不失嚼勁

網(wǎng)址: 夏天使勁吃這菜，降三高護(hù)血管，簡單蒸一蒸就上桌，不懂吃可惜！ http://m.u1s5d6.cn/newsview845078.html