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炒黃花菜的做法

【導讀】炒黃花菜是一道營養(yǎng)豐富的美味菜肴，其口感極佳，而且其的功效也不錯，是一道很好的保健菜肴，特別是對于特殊人群孕婦、胎兒等而言，其具有獨特的意義。那么，炒黃花菜怎么做，其怎么做好吃？其有具有哪些營養(yǎng)物質及功效？下面，大家就一起來看一下。

黃花菜又名金針菜、忘憂草。其的營養(yǎng)價值極高，而且食療功效也不錯，多吃有利于人體的健康。那么，炒黃花菜怎樣做呢?下面，我就為大家介紹其的一種簡單做法。

炒黃花菜的做法

準備材料：黃花菜、豬肋條肉、味精、鹽、大蒜

做法：

1、先把黃花菜最里面的花蕊拿掉，接著用清水浸泡三十分鐘左右后，將其下熱水焯一下。

2、將五花肉、蒜切片裝盤備用。

3、往鍋內加入油，待鍋燒熱時，放入肉和蒜一同翻炒，然后再放入黃花菜，炒熟炒透即可。

4、最后加入鹽、味精調味，再翻炒幾下就可以出鍋了。

以上，就是炒黃花菜的做法，大家可以去試一試哦。經常食用黃花菜，對人體而言好處多多。

炒黃花菜怎樣做好吃呢？我想這就需要仁者見仁，智者見智了。由于每一個人的口味都有所不同，所以評定食物是否好吃的標準也是有所不同的。大家可以自己選擇一些喜歡的輔料與調味料來進行烹飪，我想這樣做出來的炒黃花菜肯定是美味至極的。添加了不一樣的輔料會帶來不同的口感體驗。那么，下面，我就再為大家介紹一款添加了較多輔料的炒黃菜的做法。

準備材料：豬里脊肉、黑木耳、黃瓜、雞蛋、黃花菜、食鹽、醬油、蔥、料酒、香油、水、淀粉、白砂糖、植物油

做法：

1、先用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發(fā)后洗凈。接著將木耳用手撕成片，黃花切成段，大蔥切片，黃瓜刷凈后切成菱形片裝盤備用。

2、將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘。接著將雞蛋打散，并往里加如一點清水和幾滴料酒攪拌均勻。

3、向鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出。

4、往鍋中再倒入油，油熱后放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色后，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續(xù)炒2分鐘。

5、將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。

這樣一道添加了較多輔料的炒黃花菜就做好了，其做法也是蠻簡單的，建議大家可以去試一下。

炒黃花菜是一道傳統(tǒng)的家常小炒，其含有豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物及維生素等營養(yǎng)成分，尤其是其所含的胡蘿卜素，在蔬菜中占有著領先的地位。其對于人體的健康，對于胎兒的生長發(fā)育，都有極好的作用。此外，其也常常被作為孕婦的必備食品?？梢?，其是一道營養(yǎng)價值極高的菜肴。

炒黃花菜還是一道具有健腦功效的菜肴，多食用，對人體的好處多多，特別是對于胎兒、寶寶的智力發(fā)育有著很好的促進作用?？偠灾?，適當適量的食用，對人體的好處多多。

炒黃花菜是一道營養(yǎng)價值極高的菜肴，但其的功效作用也是不容小覷的哦。其有著清熱利尿、養(yǎng)血平肝、利水通乳、利咽寬胸、清利濕熱、發(fā)奶等功效，其主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。此外，其還具有健腦、抗衰老等功效。

炒黃花菜的功效作用很是不錯，建議大家可經常食用，其對人的身體而言，好處多多。

新鮮的黃花菜有毒的，因為它含有的秋水仙堿的物質進入人體會使人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。因此，食用鮮黃花菜要先用開水焯一下，然后用清水浸泡使秋水仙堿充分溶于水中然后再烹調。

相對的，干黃花菜只要浸發(fā)后就可以放心的烹調各種美味佳肴，而且因其含有豐富的卵磷脂，對增強和改善大腦功能有重要作用，還能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，如果有上述癥狀困擾的人群可以適量食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。 黃花菜炒雞木耳黃花菜炒雞蛋黑木耳炒黃花菜鮮黃花菜中含有的毒素是什么新鮮黃花菜怎么曬干新鮮黃花菜能吃嗎新鮮黃花菜有毒嗎新鮮黃花菜怎么處理黃花菜的價格黃花菜的副作用黃花菜炒肉絲黃花菜湯黃花菜燉肉黃花菜炒雞蛋涼拌黃花菜的做法黃花菜有毒嗎黃花菜的功效與作用黃花菜的做法孕婦可以吃黃花菜嗎

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