靜溢的空間，一杯香醇的咖啡，當(dāng)時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)的過去，杯中的咖啡即將喝完，最初的苦澀味已經(jīng)悄然消失了，只留下了那彌漫在小屋子里的咖啡醇香味……以下是小編為您整理的咖啡豆怎么沖才好喝的相關(guān)內(nèi)容。

選擇咖啡豆

咖啡豆處理簡(jiǎn)單分為日曬和水洗兩種類型。日曬豆香味飽滿濃郁但略苦，水洗豆苦味較輕但酸味活潑，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

沖濕濾紙

準(zhǔn)備好咖啡沖泡器具，先將濾紙全部沖濕，這樣做的原因是將濾紙的木漿味沖掉，不影響咖啡原味。

按比例沖泡

一般按粉水比例1:15的比例進(jìn)行沖泡，個(gè)別比例不同的按不同比例沖泡。運(yùn)用咖啡專用秤嚴(yán)格按比例沖泡可獲得最佳標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味咖啡。一般秤內(nèi)說明書都有沖泡方法說明，按說明方式控制水粉比例及沖泡方法即可。

水溫控制

手沖咖啡溫度一般控制在88度-93度之間，以90度最佳。溫度過高沖泡的咖啡苦澀味加重，溫度低則咖啡的醇厚香味不能被完好萃取。

時(shí)間控制

手沖咖啡的時(shí)間控制在3分鐘內(nèi)完成，從燜蒸開始計(jì)時(shí)，燜蒸時(shí)間在20-30秒之間。如果不能在3分鐘內(nèi)完成萃取，說明咖啡豆打磨過細(xì)，下次注意調(diào)整。用倒計(jì)時(shí)器精準(zhǔn)計(jì)時(shí)。

沖泡方法

將咖啡粉置于濾紙內(nèi)并平整，將手沖壺由中心向外以順時(shí)針方向慢慢打圈注水，盡量不碰到濾紙，最大程度還原咖啡本味。

靜待咖啡完成萃取，最后由分享壺將咖啡倒進(jìn)咖啡杯，一杯美味的手沖咖啡制作宣告完成。

一定要選純咖啡:可以在家制作,買咖啡豆現(xiàn)磨,或直接購買咖啡粉,然后用熱水沖泡.可以適量添加糖或鮮奶,但不要添加奶精,以免抵消咖啡原有的好處.

每天不要超3杯:人對(duì)咖啡的耐受量是因人而異的.國(guó)外有對(duì)咖啡因進(jìn)行研究后得出結(jié)論,健康人每天喝3-5杯咖啡是健康飲食的一部分.國(guó)內(nèi)專家建議,一天最好不要超過3杯.

上午是最佳時(shí)間:國(guó)外神經(jīng)科學(xué)家計(jì)算出每天喝咖啡的最佳時(shí)間是在上午9:30-11:30.這是因?yàn)榭Х纫蚺c人體中的一種重要激素皮質(zhì)醇發(fā)生相互作用的效應(yīng),在這段時(shí)間內(nèi)達(dá)到最優(yōu)狀態(tài).最好不要空腹飲用咖啡,也不要在晚餐后喝,以免影響睡眠質(zhì)量.

特殊人群要注意:孕婦要減少咖啡攝入量,每天不要超過2杯;高血壓患者要注意喝咖啡的時(shí)間 ,盡量不要一起床就喝咖啡,避免血壓快速升高.

喝咖啡的好處

從健康方面講有降低癌癥風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)心血管,增強(qiáng)記憶力,預(yù)防糖尿病,有助于長(zhǎng)壽,降低患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)的好處.

從生活方面講有調(diào)節(jié)情緒,改善心情,緩解疲勞的好處.

專家指導(dǎo)意見：

最好不要選在晚餐飯后，怕會(huì)對(duì)睡眠造成影響?？Х葘?duì)人體雖然有好處但也必須適量，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜，對(duì)于容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能有害——咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化 。

早上喝咖啡

早上空腹情況下喝咖啡，能夠預(yù)防和改善便秘情況。這是因?yàn)榭Х戎兴Х纫蚩梢詫?duì)腸道松弛信息進(jìn)行有效阻隔，進(jìn)而促進(jìn)腸道肌肉收縮，提升蠕動(dòng)功能。這樣，人體就容易出現(xiàn)便意，順利排出宿便。但要注意的是，平時(shí)不能過于依賴喝咖啡治便秘這種方法。因?yàn)榭崭範(fàn)顟B(tài)下喝過量咖啡，容易刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部疼痛不適。

飯前、飯后喝咖啡

在吃飯前，或吃飯后半小時(shí)，這段時(shí)間可以說是一天當(dāng)中喝咖啡的最佳時(shí)間。因此此時(shí)喝咖啡能夠促進(jìn)胃部對(duì)食物的消化，減輕胃部工作負(fù)擔(dān)。而且這樣也不會(huì)對(duì)人體吸收食物中鐵質(zhì)的正常功能造成不良影響。另外，患有缺鐵性貧血的人，更要避免在吃飯前、后的半小時(shí)內(nèi)喝咖啡，以防加重缺鐵情況。

運(yùn)動(dòng)前喝咖啡

要減肥的mm們要注意了，在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)之前的半小時(shí)內(nèi)喝咖啡，更有利于運(yùn)動(dòng)過程中身體脂肪的燃燒哦!由于咖啡進(jìn)入人體后，能夠加快新陳代謝作用，進(jìn)而身體所消耗的熱量也上升。而熱量多是由脂肪轉(zhuǎn)化而來的，因此運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)喝咖啡能夠減少身體脂肪含量。

濃縮咖啡(Espresso)，屬于意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接沖出來的那種，味道濃郁，入口微苦，咽后留香。適合上班族。

馬琪雅朵(Machiatto)，在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵?，斊娑湓谝獯罄睦锸怯∮?、烙印的意思，所以象征著甜蜜的印記。

美式咖啡(Americano)，是最普通的咖啡，屬于黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水制成，口味比較淡，咖啡因含量較高。

白咖啡(Flat white)，是馬來西亞的特產(chǎn)，白咖啡的顏色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。

拿鐵咖啡(Caffè Latte)，濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合?？Х仍诘讓樱Ｄ淘诳Х壬厦?，最上面是一層奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。

康寶藍(lán)(Con Panna)，意大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮奶油混合而成，咖啡在下面，鮮奶油在咖啡上面。

卡布奇諾(Cappuccino)，以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡?？Х鹊念伾拖窨ú计嬷Z教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

摩卡咖啡(CafeMocha)，是一種最古老的咖啡，是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。其獨(dú)特之甘，酸，苦味，極為優(yōu)雅。為一般高級(jí)人士所喜愛的優(yōu)良品種。普通皆單品飲用。飲之潤(rùn)滑可口。醇味歷久不退。若調(diào)配綜合咖啡，更是一種理想的品種。

焦糖瑪琪朵(Caramel Macchiato)，由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印記”。