靜溢的空間，一杯香醇的咖啡，當時間一點點的過去，杯中的咖啡即將喝完，最初的苦澀味已經(jīng)悄然消失了，只留下了那彌漫在小屋子里的咖啡醇香味……以下是小編為您整理的咖啡豆怎么沖才好喝的相關(guān)內(nèi)容。

選擇咖啡豆

咖啡豆處理簡單分為日曬和水洗兩種類型。日曬豆香味飽滿濃郁但略苦，水洗豆苦味較輕但酸味活潑，可根據(jù)個人喜好選擇。

沖濕濾紙

準備好咖啡沖泡器具，先將濾紙全部沖濕，這樣做的原因是將濾紙的木漿味沖掉，不影響咖啡原味。

按比例沖泡

一般按粉水比例1:15的比例進行沖泡，個別比例不同的按不同比例沖泡。運用咖啡專用秤嚴格按比例沖泡可獲得最佳標準風味咖啡。一般秤內(nèi)說明書都有沖泡方法說明，按說明方式控制水粉比例及沖泡方法即可。

水溫控制

手沖咖啡溫度一般控制在88度-93度之間，以90度最佳。溫度過高沖泡的咖啡苦澀味加重，溫度低則咖啡的醇厚香味不能被完好萃取。

時間控制

手沖咖啡的時間控制在3分鐘內(nèi)完成，從燜蒸開始計時，燜蒸時間在20-30秒之間。如果不能在3分鐘內(nèi)完成萃取，說明咖啡豆打磨過細，下次注意調(diào)整。用倒計時器精準計時。

沖泡方法

將咖啡粉置于濾紙內(nèi)并平整，將手沖壺由中心向外以順時針方向慢慢打圈注水，盡量不碰到濾紙，最大程度還原咖啡本味。

靜待咖啡完成萃取，最后由分享壺將咖啡倒進咖啡杯，一杯美味的手沖咖啡制作宣告完成。

一定要選純咖啡:可以在家制作,買咖啡豆現(xiàn)磨,或直接購買咖啡粉,然后用熱水沖泡.可以適量添加糖或鮮奶,但不要添加奶精,以免抵消咖啡原有的好處.

每天不要超3杯:人對咖啡的耐受量是因人而異的.國外有對咖啡因進行研究后得出結(jié)論,健康人每天喝3-5杯咖啡是健康飲食的一部分.國內(nèi)專家建議,一天最好不要超過3杯.

上午是最佳時間:國外神經(jīng)科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30-11:30.這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素皮質(zhì)醇發(fā)生相互作用的效應(yīng),在這段時間內(nèi)達到最優(yōu)狀態(tài).最好不要空腹飲用咖啡,也不要在晚餐后喝,以免影響睡眠質(zhì)量.

特殊人群要注意:孕婦要減少咖啡攝入量,每天不要超過2杯;高血壓患者要注意喝咖啡的時間 ,盡量不要一起床就喝咖啡,避免血壓快速升高.

喝咖啡的好處

從健康方面講有降低癌癥風險,保護心血管,增強記憶力,預(yù)防糖尿病,有助于長壽,降低患脂肪肝的風險的好處.

從生活方面講有調(diào)節(jié)情緒,改善心情,緩解疲勞的好處.

專家指導意見：

最好不要選在晚餐飯后，怕會對睡眠造成影響。咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜，對于容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能有害——咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化 。

早上喝咖啡

早上空腹情況下喝咖啡，能夠預(yù)防和改善便秘情況。這是因為咖啡中所含咖啡因可以對腸道松弛信息進行有效阻隔，進而促進腸道肌肉收縮，提升蠕動功能。這樣，人體就容易出現(xiàn)便意，順利排出宿便。但要注意的是，平時不能過于依賴喝咖啡治便秘這種方法。因為空腹狀態(tài)下喝過量咖啡，容易刺激胃黏膜，導致胃部疼痛不適。

飯前、飯后喝咖啡

在吃飯前，或吃飯后半小時，這段時間可以說是一天當中喝咖啡的最佳時間。因此此時喝咖啡能夠促進胃部對食物的消化，減輕胃部工作負擔。而且這樣也不會對人體吸收食物中鐵質(zhì)的正常功能造成不良影響。另外，患有缺鐵性貧血的人，更要避免在吃飯前、后的半小時內(nèi)喝咖啡，以防加重缺鐵情況。

運動前喝咖啡

要減肥的mm們要注意了，在進行運動之前的半小時內(nèi)喝咖啡，更有利于運動過程中身體脂肪的燃燒哦!由于咖啡進入人體后，能夠加快新陳代謝作用，進而身體所消耗的熱量也上升。而熱量多是由脂肪轉(zhuǎn)化而來的，因此運動前半小時喝咖啡能夠減少身體脂肪含量。

濃縮咖啡(Espresso)，屬于意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接沖出來的那種，味道濃郁，入口微苦，咽后留香。適合上班族。

馬琪雅朵(Machiatto)，在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵。瑪奇朵在意大利文里是印記、烙印的意思，所以象征著甜蜜的印記。

美式咖啡(Americano)，是最普通的咖啡，屬于黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水制成，口味比較淡，咖啡因含量較高。

白咖啡(Flat white)，是馬來西亞的特產(chǎn)，白咖啡的顏色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。

拿鐵咖啡(Caffè Latte)，濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。

康寶藍(Con Panna)，意大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮奶油混合而成，咖啡在下面，鮮奶油在咖啡上面。

卡布奇諾(Cappuccino)，以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的顏色就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

摩卡咖啡(CafeMocha)，是一種最古老的咖啡，是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。其獨特之甘，酸，苦味，極為優(yōu)雅。為一般高級人士所喜愛的優(yōu)良品種。普通皆單品飲用。飲之潤滑可口。醇味歷久不退。若調(diào)配綜合咖啡，更是一種理想的品種。

焦糖瑪琪朵(Caramel Macchiato)，由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印記”。