? 春節(jié)聚餐必備：健康美味的年夜飯菜單
健康又美味的年夜飯菜單來啦！
1. 海鮮聚寶盆：在鍋底鋪上生姜和大蔥，加入你喜歡的海鮮，倒入料酒和少許鹽，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘即可。
2. 豆腐皮卷蘿卜絲：這是諸暨的特色菜哦！先炒餡料：在油鍋里爆香生姜，撈出后加肉末翻炒出油，再加入老豆腐、出水后的蘿卜絲、雪菜和筍丁一起炒熟，最后加點胡椒粉翻炒一會兒。將豆腐皮沾水?dāng)傞_，裹入炒好的餡料，從一頭卷到另一頭。另起油鍋，小火煎至金黃，切片即可享用，這個菜絕對讓你秒光盤！
3. 番茄土豆牛尾湯：牛尾焯水后，加生姜、料酒和蔥段放入高壓鍋壓熟。油鍋里爆香洋蔥和西紅柿，加入牛尾和牛尾湯一起熬煮十分鐘，再加入土豆和番茄醬，煮熟后加點鹽和蔥花調(diào)味即可。
4. 紅燒土鴨：參考以前的醬鴨做法，味道絕對讓你回味無窮。
5. 五香牛肉：參考以前的五香牛肉做法，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
6. 翡翠白玉卷：肉末加入胡蘿卜和蘑菇丁，再加生抽、蠔油、料酒和白糖攪拌上勁。白菜葉子加鹽焯水變軟，攤開菜葉，裹入餡料，卷起來放盆子上鍋蒸十分鐘。另起油鍋，加蒜末、生抽、淀粉水和胡椒粉一起煮兩分鐘，澆上白菜卷即可！
7. 香煎帶魚：帶魚清洗后劃幾刀，加生姜、料酒、花椒和鹽腌制一個小時，再加入淀粉拌勻。不粘鍋下油，中小火煎至兩面焦黃即可。
8. 紅燒鯧扁魚：鯧扁魚清洗干凈后，雙十字劃幾刀，油鍋里煎至兩面焦黃。另起油鍋，爆香生姜和蔥花，放入煎好的魚，加料酒、生抽、少許鹽和水燒開后，放點白糖和蔥花即可。
9. 水果拼盤：春節(jié)聚餐怎么能少了水果拼盤呢？選你喜歡的水果，切塊擺盤，既美觀又健康！

快來試試這些簡單又美味的年夜飯菜單吧，讓你的春節(jié)聚餐更加精彩！

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