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苦瓜減肥排毒瘦身功效

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 02:06

苦瓜減肥排毒瘦身功效

苦瓜是我們生活中常見的餐桌食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是你知道嗎，有三類人不適合吃，下面我們就去看看哪三類人吧!

目錄苦瓜減肥排毒瘦身功效苦瓜的功效與作用寶寶能吃苦瓜嗎吃苦瓜好處多苦瓜的四種好處

1苦瓜減肥排毒瘦身功效

　　1、熱量低，能抑制脂肪的吸收

　　每100克苦瓜只有18千卡的熱量，比減肥中的美眉最喜歡吃的番茄還少7千卡熱量，雖然比黃瓜的熱量要高，但是卻能讓身體有更多的飽腹感。苦瓜包含的苦味素，根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每1毫克就可以防止100克脂肪的吸收。

　　2、消腫，清熱解毒

　　苦瓜能除邪熱解勞乏，強(qiáng)健心臟和保護(hù)視力，是清爽清涼的夏季食品。迅速消除毒素，避免了毒素的積累，從而除水腫減肥。

　　3、加強(qiáng)免疫系統(tǒng)及美容

　　苦瓜中富含維生素C，可增強(qiáng)免疫力，預(yù)防心血管疾病。吃苦瓜可以讓身體產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，幫助人們的皮膚傷口愈合，還有護(hù)膚美容的效果。

　　4、降低血糖

　　苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成份，幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病的效果。

　　5、抵御癌癥、腫瘤

　　苦瓜素能阻止脂肪的吸收，也是較強(qiáng)的防癌專家。吃苦瓜能夠幫助孩子健康的成長(zhǎng)，降低癌癥的發(fā)病率。

　　下面，我們力薦6款苦瓜減肥食譜

　　1、苦瓜菠蘿汁

　　主料：菠蘿，少量蜂蜜，苦瓜。

　　方法：將菠蘿去皮，切成塊，先放入果汁機(jī)中。將苦瓜洗凈，切半，小心取出種子，再切片，將苦瓜放入果汁機(jī)中，添加少量蜂蜜，攪拌即可飲用。

　　2、芹菜苦瓜汁

　　成份：苦瓜，芹菜，蜂蜜少許。

　　方法：將洗凈的苦瓜去籽，切成小塊后放入榨汁機(jī)。芹菜洗凈去葉，切成小塊與苦瓜一起放入榨汁機(jī)榨成汁，最后可以添加少量蜂蜜。

　　3、紅辣椒和苦瓜

　　主料：苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2 茶匙，醬油半茶匙，一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬，小蒜、鹽、味精各少許。

　　做法：

　?、賹⒖喙舷磧羟邪?，去瓤，切成條狀，放入熱開水鍋里，過掉苦瓜的澀味以及它的過份的寒性。然后撈起過一遍冷開水，瀝干即可。

　?、趯⒔斩挼募t辣椒去籽洗凈、切成細(xì)絲，拌鹽5分鐘，再擠干水分;將大蒜和紅辣椒放于碗中，加醬油、豆瓣醬、味精、麻油，與苦瓜拌在一起后即可食用。

　　4、苦瓜炒豬肝

　　主料：苦瓜200克，豬肝75克，大蒜10克，料酒5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，花生油20克。

　　做法：

　?、倏喙舷磧羧ト?，加精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，再?zèng)_洗干凈。

　?、趯⒇i肝洗凈，切成薄片，加料酒、鹽腌漬10分鐘，然后用開水焯一下，撈出瀝干。

　?、蹖⒊村佒糜诨鹕?，加入花生油，待油燒熱，放入大蒜粒，再放入苦瓜，攪拌，加醬油、少許料酒烹飪，再加入豬肝攪拌到熟，最后加入味精調(diào)味即成。

2苦瓜的功效與作用

　　苦瓜又名涼瓜，是廣受人們喜愛的一種蔬菜?？喙细缓掷w維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康十分有益。苦瓜具有以下功效與作用：

　　1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。

　　2、苦瓜中的維生素C含量很高，有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

　　4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少。苦瓜還能清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。

　　5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　6、苦瓜能滋潤(rùn)干燥的皮膚，還有美白和保濕的作用。

　　苦瓜營(yíng)養(yǎng)成分很高，每100克苦瓜所含營(yíng)養(yǎng)素如下：

　　營(yíng)養(yǎng)素名稱含量營(yíng)養(yǎng)素名稱含量營(yíng)養(yǎng)素名稱含量

　　熱量19.00(大卡)維生素A17.00(微克)鋅0.36(毫克)

　　胡蘿卜素100.00(微克)維生素B10.03(毫克)鎂18.00(毫克)

　　碳水化合物4.90(克)維生素B20.03(毫克)鉀256.00(毫克)

　　膳食纖維1.40(克)維生素B60.05(毫克)銅0.06(毫克)

　　脂肪0.10(克)維生素C56.00(毫克)鈉2.50(毫克)

　　蛋白質(zhì)1.00(克)維生素E0.85(毫克)錳0.16(毫克)

　　葉酸25.00(微克)鈣14.00(毫克)磷35.00(毫克)

　　煙酸0.40(毫克)鐵0.70(毫克)硒0.36(微克)

3寶寶能吃苦瓜嗎

　　寶寶能吃苦瓜嗎

　　寶寶應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜味道比較苦，不過所有的寶寶都喜歡吃，但也有些寶寶特別鐘愛苦瓜的苦味。提醒家長(zhǎng)注意，對(duì)于年紀(jì)過小的寶寶來說，苦瓜過于寒涼，一定要控制進(jìn)食量，以免對(duì)寶寶的身體造成傷害。

　　中醫(yī)認(rèn)為，小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之寶寶的自控能力又差，一遇到喜歡吃的東西就容易進(jìn)食過量，導(dǎo)致傷脾胃。因此，家長(zhǎng)要控制好寶寶進(jìn)食苦瓜的量，不要讓寶寶過分進(jìn)食。

　　此外，由于苦瓜中含大量草酸，而草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在給寶寶吃苦瓜之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜，以免影響身體對(duì)鈣的吸收。

　　但寶寶也不是不能吃苦瓜，只要控制好進(jìn)食量，苦瓜對(duì)于寶寶的身體是十分有好處的?？喙峡嗪?，能清大熱，清胃降火，若寶寶有呃逆不止伴有便秘癥狀，進(jìn)食苦瓜可以有效緩解病癥，讓寶寶身體恢復(fù)健康。

　　苦瓜中含有一種活性蛋白質(zhì)，能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活力，從而增......

4吃苦瓜好處多

　　苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質(zhì)果實(shí)之中，成熟時(shí)有紅色的囊裹著。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產(chǎn)地中國(guó)。在東南亞、中國(guó)、和加勒比海群島均有廣泛的種植。

　　吃苦瓜有什么好處

　　一、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

　　二、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng).

　　苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。國(guó)外有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞生長(zhǎng)受到抑制。

　　苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機(jī)理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，抑制細(xì)胞的增殖或?qū)⑵錃⑺馈Ｈ毡究茖W(xué)家認(rèn)為，苦瓜蛋白可提高機(jī)體的免疫功能，能促進(jìn)免疫細(xì)胞消滅癌細(xì)胞。

　　苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素?？喙现芯S生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對(duì)于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價(jià)值。日本醫(yī)學(xué)家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對(duì)治療癌癥也很有效。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。

　　三、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　四、苦瓜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。

　　五、苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國(guó)的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國(guó)內(nèi)外學(xué)者也報(bào)道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對(duì)苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。

　　哪些人不適合吃苦瓜

　　一、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　二、孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙虾锌鼘?，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。

　　三、學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。

5苦瓜的四種好處

　　高纖低脂　適合肥胖的糖尿病患者

　　對(duì)有降血糖需求的人來說，苦瓜的熱量低、脂肪少，又含有高量的膳食纖維。高纖低脂對(duì)于肥胖、容易便祕(mì)，又常常覺得燥熱的糖尿病人很適合。而且，膳食纖維還可以延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度，也有助于排除體內(nèi)毒素，還能間接幫助膽固醇和脂肪的排除，預(yù)防心血管疾病。

　　如果正處于血糖偏高或體重超標(biāo)的糖尿病前期，營(yíng)養(yǎng)師通常會(huì)建議，多吃一些高膳食纖維蔬菜，可以增加飽足感，對(duì)于控制體重也很有幫助。高血糖族群若能接受苦瓜的苦味，多吃些富含粗纖維的苦瓜，其實(shí)是好處多多的。

　　豐富維生素C　幫助高血糖細(xì)胞抗氧化

　　此外，苦瓜豐富的維生素C含量，為瓜類蔬菜之冠。根據(jù)行政院農(nóng)委會(huì)的資料，苦瓜的維生素C含量約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，所以又被稱為「瓜中C王」。血糖偏高的人由于血中糖分代謝不良，容易產(chǎn)生過多的自由基，損害神經(jīng)細(xì)胞，進(jìn)而造成各種病變，即可怕的糖尿病并發(fā)癥。而維生素C的抗氧化功能可以消滅這些自由基，增強(qiáng)免疫力，并強(qiáng)化體內(nèi)新陳代謝，亦有助于血管、牙齒和骨骼的健康。

　　高鉀　有助于控制高血壓

　　苦瓜富含的鉀有助于身體排出鈉質(zhì)，也能消除水腫，對(duì)于控制高血壓有益，但如果是已有腎病變的糖尿病患者，就要注意不可以過量食用。再來說到苦瓜當(dāng)中的維生素 B1、B2，由于B群是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能量代謝的必須營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常。對(duì)于需要加強(qiáng)糖類、脂肪代謝的高血糖族群來說，也很適合。

　　富含植化素　有助于潛伏型及前期糖尿病患者

　　苦瓜植化素中的奎寧，能抑制過度興奮的中樞體溫，達(dá)到解熱功效。皂苷類可以清除卡在血管上的脂肪，凈化血液及降低不好的膽固醇。一般人說的苦瓜素、苦瓜苷都是苦味來源，加熱煮過后轉(zhuǎn)為苦甘味，可以清熱退火、解渴，適合常覺得口渴的糖尿病前期病人。

　　之前有個(gè)案例提到，一位患有糖尿病前期的人本來是不愛吃苦瓜的，但患病之后，突然開始喜歡吃苦瓜，連她自己都感到奇怪。后來她諮詢了營(yíng)養(yǎng)師才知道，因?yàn)樗疾≈蠼?jīng)?？诟缮嘣?，而吃苦瓜可以幫她解渴除燥，可能是身體知道了自己的需要，竟然改變了她50幾年來的飲食偏好。由此可見，苦瓜傳統(tǒng)上被認(rèn)為具有清熱解毒等功效的原因，大部分是來自苦瓜內(nèi)含的這些植化素。不僅一般人吃了有益健康，對(duì)有降血糖需求的人來說，更是均衡營(yíng)養(yǎng)的絕佳選擇。

　　通過以上的了解，大家知道苦瓜的好處有哪些了吧，有高血壓，糖尿病的朋友們可以適量的吃一些。

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