近日，由中國飯店協(xié)會主辦，江蘇百香順供應(yīng)鏈管理有限公司冠名贊助的2024CHA中國美食烹飪錦標賽—百香順樂夢達杯·健康營養(yǎng)烹飪創(chuàng)意大賽在福州海峽國際會展中心盛大開幕。賽事以“食得健康，食得美味”為競賽主題，來自全國11個省、13個市的企業(yè)代表，50位選手參加了此次賽事。

活動現(xiàn)場，選手們展現(xiàn)了各自對食材搭配、烹飪技巧和營養(yǎng)均衡的深刻理解。經(jīng)過激烈角逐，最終，來自山東的選手曲德和憑借海腸撈飯和糟熘黑魚片摘得桂冠。作品以傳統(tǒng)魯菜技藝為基礎(chǔ)，融合創(chuàng)新烹飪手法，不僅色香味俱佳，更注重營養(yǎng)均衡，贏得了評委們的一致好評。

評審組代表劉巖表示：“本次賽事不僅是廚師展示自我的平臺，更是一個挖掘人才、培育人才的過程。希望各位選手在發(fā)揚中華美食文化的同時，精進技藝、磨練意志，在一代又一代的努力下，傳承中國烹飪美食烹飪技藝?！?/p>

江蘇百香順供應(yīng)鏈管理有限公司董事長陳春旭表示，“各位參賽選手以百香順黑魚片為橋梁，用我們的魚片制作了多樣化的出品，讓我們既感受到了有福之州美食的獨特魅力，又體驗了不同文化的融合與沖擊。每一道菜品都蘊含著廚師們的匠心獨運，每種魚片的精美創(chuàng)意，都讓人交口稱贊，我們深受啟發(fā)又深感自豪。”

據(jù)了解，大賽期間還為所有參賽選手舉辦了中國美食營養(yǎng)公益講座，特邀第三屆“北京大工匠”、臨床營養(yǎng)配餐專家于仁文分享。（圖片由主辦方提供）

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