近日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦，江蘇百香順供應(yīng)鏈管理有限公司冠名贊助的2024CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽—百香順樂夢(mèng)達(dá)杯·健康營(yíng)養(yǎng)烹飪創(chuàng)意大賽在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心盛大開幕。賽事以“食得健康，食得美味”為競(jìng)賽主題，來自全國(guó)11個(gè)省、13個(gè)市的企業(yè)代表，50位選手參加了此次賽事。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，選手們展現(xiàn)了各自對(duì)食材搭配、烹飪技巧和營(yíng)養(yǎng)均衡的深刻理解。經(jīng)過激烈角逐，最終，來自山東的選手曲德和憑借海腸撈飯和糟熘黑魚片摘得桂冠。作品以傳統(tǒng)魯菜技藝為基礎(chǔ)，融合創(chuàng)新烹飪手法，不僅色香味俱佳，更注重營(yíng)養(yǎng)均衡，贏得了評(píng)委們的一致好評(píng)。

評(píng)審組代表劉巖表示：“本次賽事不僅是廚師展示自我的平臺(tái)，更是一個(gè)挖掘人才、培育人才的過程。希望各位選手在發(fā)揚(yáng)中華美食文化的同時(shí)，精進(jìn)技藝、磨練意志，在一代又一代的努力下，傳承中國(guó)烹飪美食烹飪技藝。”

江蘇百香順供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)陳春旭表示，“各位參賽選手以百香順黑魚片為橋梁，用我們的魚片制作了多樣化的出品，讓我們既感受到了有福之州美食的獨(dú)特魅力，又體驗(yàn)了不同文化的融合與沖擊。每一道菜品都蘊(yùn)含著廚師們的匠心獨(dú)運(yùn)，每種魚片的精美創(chuàng)意，都讓人交口稱贊，我們深受啟發(fā)又深感自豪?！?/p>

據(jù)了解，大賽期間還為所有參賽選手舉辦了中國(guó)美食營(yíng)養(yǎng)公益講座，特邀第三屆“北京大工匠”、臨床營(yíng)養(yǎng)配餐專家于仁文分享。（圖片由主辦方提供）

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