食物中毒類型

1、如果是化學性食物中毒，那么可能是誤食被有毒害的化學物質(zhì)污染的食品;因添加非食品級的或偽造的或禁止使用的食品添加劑、營養(yǎng)強化劑的食品，以及超量使用食品添加劑而導致的食物中毒;因貯藏等原因，造成營養(yǎng)素發(fā)生化學變化的食品，如油脂酸敗造成中毒。

化學性食物中毒的特征主要有：

(一)發(fā)病快。潛伏期較短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時，少數(shù)也有超過一天的。

(二)中毒程度嚴重，病程比細菌性毒素中毒長，發(fā)病率和死亡率較高。

(三)季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食品無特異性，多為誤食或食入被化學物質(zhì)污染的

食品而引起，其偶然性較大。

2、如果是植物性食物中毒，一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工方法

不當，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起。

相關(guān)知識

植物性食物中毒是怎么回事？
黑木耳中毒事件屢見不鮮，避免意外，要做好1件小事
預防食物中毒
網(wǎng)紅“半夜小吃街”吸引萬人，食物中毒事件頻發(fā)，消化科醫(yī)生警告
俄羅斯發(fā)生假酒中毒事件致21死 俄羅斯聯(lián)邦調(diào)查委員會對假酒中毒事件立案
怎么預防食物中毒呢
印度一學校學生出現(xiàn)集體食物中毒 推薦4種食物中毒自救方法
健康排毒健康餐注意哪三件事？
中國奶制品污染事件
夏季如何預防食物中毒

網(wǎng)址: 食物中毒事件 http://m.u1s5d6.cn/newsview836354.html