入秋以來(lái)
市面上出現(xiàn)了一種
形狀酷似雞心的小蘋(píng)果
叫做“雞心果”
據(jù)說(shuō)這雞心果
不僅比普通蘋(píng)果更加脆甜
而且營(yíng)養(yǎng)成分比普通蘋(píng)果更高
所以雞心果也成為了
時(shí)令水果中的“新晉網(wǎng)紅”
雞心果那么小小一個(gè)
真的有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
本文審核專(zhuān)家
趙成英
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
副研究員
李廣瑞
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院
皮膚科主任
主任醫(yī)師
雞心果果如其名，外形看起來(lái)像一顆雞心，它的特質(zhì)是果實(shí)較小、肉質(zhì)緊實(shí)、清脆多汁、香氣濃郁。雞心果有色澤鮮艷，酸甜適中，食用方便等優(yōu)點(diǎn)，最近成為了水果界的新寵。紅色外皮的雞心果在天南海北有很多種叫法：“小蘋(píng)果”、“海棠果”、“秋沙果”，其實(shí)說(shuō)的都是雞心果。這種雞心果實(shí)際上是屬于薔薇科蘋(píng)果屬，是塞外紅蘋(píng)果的一種品種，可以理解它是一種具有地方特色的蘋(píng)果新品種。
01
這種“蘋(píng)果”維生素C
竟是蘋(píng)果的20倍
塞外紅雞心果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，營(yíng)養(yǎng)成分幾乎涵蓋普通蘋(píng)果的所有種類(lèi)，某些成分的含量甚至比普通蘋(píng)果更高，而且它的糖酸比適中，所以它吃起來(lái)酸甜可口。
①豐富的維生素C：
★雞心果中的維生素C含量是相對(duì)較高的，普遍都高于10mg/100g，有些甚至可以高達(dá)96mg/100g
★通常普通蘋(píng)果的平均值大約是在4mg/100g～5mg/100g
★雞心果的維生素C含量可以達(dá)到蘋(píng)果維生素C含量的20多倍！
②其余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：雞心果還含有豐富的
★膳食纖維
★礦物質(zhì)
★十余種氨基酸，包括多種人體必需氨基酸。
02
冬季吃雞心果
幫你遠(yuǎn)離皮膚難題
在皮膚科里，最常見(jiàn)的就是皮膚干燥。皮膚干燥會(huì)引發(fā)很多癥狀。
①皮膚瘙癢。尤其洗完澡，身上干得不行，一干就癢，撓得滿(mǎn)身印兒也不解癢。
②干燥癥。一脫衣服，皮屑滿(mǎn)天飛，屋里跟下雪了似的。
③濕疹。皮膚上全是細(xì)碎的“小裂紋”，有瘙癢的癥狀。
就因?yàn)槎咎旄?，很容易出現(xiàn)的皮膚病。中醫(yī)講的燥邪，和寒冷大有關(guān)系。所以天干地寒，在飲食方面要多吃滋陰潤(rùn)燥的食物，比如富含維生素C和維生素E的食品。雞心果里含有豐富的維生素C和維生素E。
①保護(hù)皮膚防治疾病。維生素C和維生素E對(duì)皮膚健康非常重要，長(zhǎng)期缺乏的話(huà)不僅會(huì)導(dǎo)致皮膚的彈性下降，還可能出現(xiàn)毛囊口擴(kuò)大和皮膚角化形成。
②津液不足濕疹瘙癢。雞心果里邊含有豐富的維生素C和維生素E，對(duì)秋季皮膚干燥陰液不足、慢性濕疹皮膚瘙癢癥的人都非常合適。
03
常吃雞心果
胃腸道會(huì)感謝你
塞外紅雞心果中含有多種有機(jī)酸，特別是蘋(píng)果酸，有的品種甚至可以高達(dá)478mg/100g。
促進(jìn)胃酸分泌。當(dāng)雞心果進(jìn)入胃中，可以促進(jìn)胃酸分泌，進(jìn)而可以增加食欲，幫助消化，調(diào)節(jié)胃腸道的健康。
在古代宋金時(shí)期，有位名醫(yī)叫成無(wú)己，在他的著作《注解傷寒論》中，首先提出了“酸甘化陰”的概念。“酸以收之，甘以緩之，酸甘相合，用補(bǔ)陰血”。
①滋陰潤(rùn)燥。中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng)，雞心果甜中帶有一絲的酸味，酸甘化陰，有一定的滋陰潤(rùn)燥的作用。
②緩解咳嗽促進(jìn)食欲。雞心果中所含的果酸成分能夠刺激胃液分泌，起到開(kāi)胃消食的作用。雞心果還能化痰理氣，對(duì)緩解咳嗽、促進(jìn)食欲都有幫助。
小貼士：按照《中國(guó)居民膳食指南(2022)》的要求，成年人每天需要攝入200~350g的水果。折合下來(lái)大約是4~7個(gè)雞心果，可以滿(mǎn)足人體對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)需求。當(dāng)然還是推薦搭配多種品種食用哦～
健康小貼士
1.雞心果有豐富的維生素C和膳食纖維。
2.雞心果可以緩解干燥帶來(lái)的各種皮膚癥狀。
3.雞心果中富含蘋(píng)果酸，可以促進(jìn)胃液和胃酸的分泌，化痰理氣。
來(lái)源：CCTV生活圈返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
