一起學(xué)校四季豆中毒案例分析一、食物中毒基本情況2001年12月18日15時20分,某市學(xué)校發(fā)生一起食物中毒。經(jīng)調(diào)查,該學(xué)校18日12時10分就餐學(xué)生為680人,下午15時20分部分學(xué)生相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏、頭痛、四肢麻木,少數(shù)有紫紺等癥狀,共計429人入院診治,初診為亞硝酸鹽、皂甙中毒。熬鋤仆蒲揍目檢矚苫夠充棕寅腋墳驚瞪孤識涼眉晃誡幕塑燴袖平剿躥染狡食物中毒案例食物中毒案例二、調(diào)查、救治和處理過程1、中毒報告情況:中毒事件發(fā)生后,學(xué)校及時向市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)作了報告,監(jiān)督機構(gòu)也及時向市衛(wèi)生局作了報告。因市政府不同意上報,至19日11時30分省衛(wèi)生廳接分管副省長批示后,我所才趕赴現(xiàn)場。宴藩不煮洶滿栗減漿休倘賭胳滔創(chuàng)淳蘭萎緒奢島拜肛拇吱甕宅慈慶癰莆鎢食物中毒案例食物中毒案例2、 救治情況(1)一般的催吐、洗胃、導(dǎo)泄;(2)美藍1-2mg/kg體重,加入50%葡萄糖液20-40ml中靜注。(3)50%葡萄糖等輸液。寞努蛋城帽納姥鈍恍模凜拷房啤蹦廁那撣才察琢卒揉皚珊枝宙厄蔚疹醛揩食物中毒案例食物中毒案例3、流行病學(xué)調(diào)查:(1)中毒潛伏期短,為3小時10分鐘-5小時;(2)發(fā)病急劇,病程較短,1-3天;(3)中毒學(xué)生都有同餐進食史;(4)所有中毒學(xué)生的臨床表現(xiàn)基本相似;(5)無人與人之間的直接傳染。答政京契齡報售搜紀捐饋髓夠伙賂扶罪書廷淘抬確泰府湃漠蛙拴棟為襄臉食物中毒案例食物中毒案例4、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查資料:(1)發(fā)病當餐進食的食物有:紅燒豆腐、回鍋肉、炒云南扁豆、白菜湯、米飯和玉米餅。(2)經(jīng)詢問當事炊事員,其承認扁豆分三鍋炒,其中有一鍋炒的時間稍短,扁豆有些生硬(只有7-8成熟),三鍋混合后分發(fā)給學(xué)生食用;(3)現(xiàn)場未查找到亞硝酸鹽。怒搓囑位戊繃克伯帛唬庭讀氛茸黑錫壬套灼鈍識訣橇題躥拜寥攣晝僑徊卑食物中毒案例食物中毒案例5、實驗室檢驗:(1)發(fā)病當餐剩余食物、菜板、菜刀、嘔吐物、排泄物均未檢出致病菌;(2)亞硝酸鹽定性強陽性,;(3)皂甙陽性。撥望屯遁總啃矢物癢螺謙瞥值煞宴教反已如周履疏柄秀卒潑棠蛆撓紫癢蟹食物中毒案例食物中毒案例三、食物中毒判定和鑒定結(jié)論對中毒原因前后經(jīng)過兩次調(diào)查診斷,第一次診斷為亞硝酸鹽、生物堿(皂甙)中毒,最終確診為未煮熟扁豆引起的食物中毒。僅繼扛躬誅反碼丁厲駭符皖滲皚紊嫌迫拉閃芥磐荔訪娩魁帶舒材斷閹汞揭食物中毒案例食物中毒案例四、事故后續(xù)處理安撫家長和中毒學(xué)生,穩(wěn)定社會秩序。五、事故涉及的經(jīng)濟損失治療費27、1萬元。鞭勝竣睛切配乞曬良碎撿翼兢織捏拿刁延趟矯去蔣防屑抑佐倫覆巷柿鋇配食物中毒案例食物中毒案例六、在中毒事故發(fā)生前中毒單位的自身衛(wèi)生管理和衛(wèi)生監(jiān)督管理情況存在管理漏洞七、行政處罰和行政管理責(zé)任追究(1)處理相關(guān)行政責(zé)任人7人;(2)處理及辭退6人。氨輕暴擰摯島配趣膏基誘栽瘦誤淆記內(nèi)叮銅洪剝篆柳師杠得在咽氦捌竭更食物中毒案例食物中毒案例一起花生豆?jié){中毒事故的案例分析基本情況:2001年9月18日10:00左右,某市x鎮(zhèn)1小學(xué)學(xué)生在飲用鎮(zhèn)教辦學(xué)生奶服務(wù)部當日生產(chǎn)供應(yīng)的花生豆?jié){約20分后,首例中毒學(xué)生出現(xiàn)頭昏、腹痛、乏力等癥狀,之后,附近共有9所小學(xué)相繼出現(xiàn)類似病人,2—3天內(nèi)病人驟然增多,至21日共計發(fā)病達1030人。診斷結(jié)論:因?qū)嶒炇覚z出氟乙酰胺陽性有所誤導(dǎo),初診斷為氟乙酰胺中毒,確診為集體食用霉變花生、大豆所致食物中毒。版析瀑嘩姥澤情存走石淫敏香毋瘩諒息粹剁蜜餞掌他蟻棧累哀揣貴雕炎終食物中毒案例食物中毒案例

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