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薺菜燉雞蛋的功效與作用

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月26日 22:08

薺菜燉雞蛋的功效與作用

發(fā)布時(shí)間:2022-09-13236555次瀏覽

輔助答案:薺菜燉雞蛋能清熱止血、清肝明目。薺菜又名護(hù)生草、地菜、地米菜,性涼味甘,歸肝、脾、肺經(jīng),具有消腫,止血,涼血,清肝明目的功效。雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵,性平味甘,歸脾、胃、腎、大腸經(jīng),具有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、滋陽(yáng)潤(rùn)燥、養(yǎng)血的功效。

1、清熱止血:芥菜性涼且有止血的功效,具有清熱止血的作用,可治療上火、煩躁、出血等癥狀。

2、清肝明目:芥菜歸肝經(jīng),而肝開竅于目,且性寒,配合雞蛋益精補(bǔ)血,能清肝明目,可用于目赤腫痛的治療。

適宜人群:月經(jīng)過多者、目赤腫痛者

禁忌人群:便溏者

不宜同食名稱:鯽魚、醋、鈣片、山楂、紅薯

不宜同食原因解釋:1、鯽魚:鯽魚遇到芥菜會(huì)形成一些刺激性物質(zhì),尤其對(duì)肺與腎,危害身體健康。2、醋:鯽魚與醋同食,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,導(dǎo)致消化不良。3、鈣片:芥菜中含有草酸,草酸與鈣結(jié)合容易形成草酸鈣,出現(xiàn)結(jié)石。4、山楂:山楂中含果酸等成分,雞蛋含蛋白質(zhì),果酸可能會(huì)破壞蛋白質(zhì),從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。5、紅薯:鯽魚與紅薯同食可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉、腹脹等癥狀。

食用方法的名稱1:燉

具體食用方法內(nèi)容1:1、從冰箱里拿出雞蛋,放在冷水中涼1分鐘,之后開火閉蓋煮7分鐘,先大火水燒開后轉(zhuǎn)中小火。2、7分鐘后關(guān)火燜1分鐘,取出雞蛋然后敲碎,將薺菜洗凈,放到沸水里煮,直到湯汁變色,再取出薺菜。3、把薺菜汁倒入盛裝了雞蛋的盆里,撒些鹽添味,讓雞蛋泡在汁里一天,使薺菜汁充分進(jìn)入碎蛋殼里,然后取出食用。

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