除夕夜素食年夜飯大揭秘 ?
除夕夜，素食者的年夜飯也可以豐富多彩！來看看這些簡單又美味的素食選擇吧～

1?? 虎歲呈祥
【食材】
梅干菜
炸過的素肉
手抓餅
有機(jī)青椒、紅椒
有機(jī)大豆油、有機(jī)醬油、有機(jī)黃冰糖

【步驟】
將15g梅干菜浸泡1小時，150g炸過的素肉和青紅椒各30g切段。
鍋中倒15g油，加入梅干菜炒香，加入10g醬油、3g冰糖和30g水調(diào)味。
加入炸過的素肉，翻炒均勻，盛出。
取一半餡料放在手抓餅中央，對折。
鍋中倒2g油，下入生胚煎至表面金黃，盛出對半切開。
鍋中留底油，加入青紅椒翻炒2分鐘，倒入剩余餡料翻炒均勻，擺盤即可。

2?? 好事花生
【食材】
有機(jī)蓮藕
有機(jī)花生
有機(jī)原鹽、有機(jī)醬油、有機(jī)松茸粉

【步驟】
45g花生浸泡半小時，285g蓮藕切滾刀塊。
將以上食材下鍋，加600g水、4g鹽、2g醬油和2g松茸粉，上汽后大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。

3?? 一帆風(fēng)順
【食材】
有機(jī)素蝦柳
青椒
有機(jī)玉米胚芽油、有機(jī)醬油、紅薯淀粉

【步驟】
100g素蝦柳解凍，110g青椒切段。
將素蝦柳塞入青椒中間。
鍋中倒10g油，煎至表面呈虎皮狀，倒入調(diào)好的醬汁（10g醬油?3g淀粉?100g水），煮至濃稠即可。

4?? 福氣多多
【食材】
有機(jī)銀耳
有機(jī)蓮子
有機(jī)百合干、有機(jī)枸杞
有機(jī)黃冰糖、有機(jī)紅糖

【步驟】
8g銀耳、30g蓮子、20g百合提前浸泡2小時。
以上食材下鍋，加900g水、20g冰糖和10g紅糖，上汽后大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。
開蓋加入10g枸杞，煮5分鐘即可。

無論你是不是素食主義者，希望這些簡單的素食食譜能為你帶來豐富的年夜飯選擇！加油，祝你除夕夜愉快～

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