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南方除夕年夜飯必備哪些菜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 21:57

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南方除夕年夜飯必備哪些菜

美食更新時(shí)間：2024-12-26 21:56:52

　　1、梅菜扣肉，醬紅油亮的外觀，口感醇香的扣肉，搭配上滲入了肉的香味的可口梅菜，這絕對是最下飯的一道菜了，能讓人多吃三大碗米飯。

　　2、炒年糕，各地的年糕都不同，江西那邊的年糕也是頗具特色，這邊的年糕是一種使用大禾米做的，它有個(gè)好聽的名字叫做黃元米果，俗稱王祺，是糍粑的一種，通常而言，這道菜不僅年夜飯會做，而且第二天也就是大年初一的早上也會吃，意義大家都知道，年年糕升。

　　3、糖醋排骨，江西地處南方，臨近福建和廣東，客家人比較多，口味既有湖南等地區(qū)的辛辣，也有兩廣地區(qū)的偏甜，對于一道糖醋排骨而言，即可口開胃，也老少皆宜。

　　4、紅燒豬蹄，這絕對是許多人小時(shí)候的最愛，醬紅色的外觀，色鮮而味美，抱著個(gè)大豬蹄子啃上一口，滿嘴流油，那滋味，簡直不要太美好，滿滿的幸福感。

　　5、粉蒸肉，相信不少人都是吃過的，各種口味，麻辣，五香，香辣等等等等，作為贛南地區(qū)的傳統(tǒng)大菜之一，年夜飯的位置上，必然有它的身影出現(xiàn)，另外，在每年“立夏”這一天，許許多多的贛南人都會依照傳統(tǒng)，將這道菜給搬上飯桌，美名“撐夏”，吃貨的福音是也。

　　6、江西酒席常備的大肉丸子，相信不少贛南人對這道菜那都是深具情懷的，還記不記得自己小的時(shí)候一人拿著一根筷子，串上三四個(gè)大肉丸子，然后四處奔走，蹭吃蹭喝的樣子，成年人半個(gè)拳頭大的肉丸子，一頓就可以吃十幾個(gè)，特別是沾沾佐料，非得多吃上幾個(gè)不可。

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干筍絲怎么做好吃

一、干筍絲燜肉。1、準(zhǔn)備食材：五花肉、筍干、啤酒、蔥、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。2、五花肉切方塊，筍干提前泡發(fā)好，蔥切蔥花，姜切絲。鍋中放少許油，把五花肉放入翻炒。3、當(dāng)五花肉炒出油，微微變黃時(shí)，放入蔥花、姜絲、八角和花椒翻炒出香味。4、加入筍干翻炒。5、加入老抽上色，翻炒均勻。6、加啤酒和冰糖，啤酒沒過五花肉的表面，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜燉約50分鐘左右。7、加鹽，大火收汁翻炒。8、加蔥段點(diǎn) 2021-04-07

施甸縣美食

1、骨頭鲊：施甸特色腌辣，與雕梅、水豆豉并稱“施甸三味”。將新鮮豬排、脊骨及少量腸、肚砍剁，加辣椒面、花椒粉、姜絲、鹽及多種香料拌揉均勻，填壓入罐內(nèi)并用豬油密封，三個(gè)月后即可食用，其色澤鮮艷，香味撲鼻，鲊骨酥松，爽口開胃?？蓡为?dú)燉食或摻入白豆腐、芋頭梗、人工菌等燉食。2、豆腐腸：于每年殺年豬季節(jié)腌制，取當(dāng)天宰殺的年豬肉切丁，肥多瘦少，與老豆腐丁、辣椒面、花椒粉、砂仁、草果粉 2021-04-20

紅塔區(qū)美食

1、油鹵腐：以黃豆制成的臭豆腐為主料，要求質(zhì)地細(xì)膩，塊狀均勻，厚薄一致。以其色、香、味的佳美深受省內(nèi)外群眾的歡迎。2、酸湯米線：雪白的米線、金黃色的涼粉、翠綠的韭菜、烏黑的醬油和鮮紅的油辣椒，整碗米線色彩艷麗，入口涼爽、清香、味美、舒適可口。3、玉溪芝麻片：是玉溪市的傳統(tǒng)名特糕點(diǎn)之一，它是采用上等白芝麻、高級白糖、葡萄糖液、精油為原料，以獨(dú)特的工藝制作而成的。4、玉溪烤鴨：因?yàn)檫x用以青松針葉曬干扭 2021-04-17

越秀區(qū)美食

越秀區(qū)美食有鮮奶蘑菇、法式焗蝸牛、廣州燒乳豬、蠔油牛肉、紅燒大裙翅、酥皮蓮蓉包等。1、鮮奶蘑菇：是廣州的一道名菜，頗得食客們的青睞。蘑菇是一種食用菌。2、法式焗蝸牛：法式焗蝸牛法式焗蝸牛是越秀區(qū)中國大酒店的招牌菜之一，其味香、質(zhì)嫩，食后令人回味無窮，為法國蝸牛菜代表作之一。3、廣州燒乳豬：燒乳豬曾獲國家商業(yè)部產(chǎn)品評比“金鼎獎”而得名，是宴席上名貴的粵菜佳肴。色澤紅潤，光滑如 2021-04-21

故城縣美食

1、故城熏肉：故城熏肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原材料，加入幾十種藥材和調(diào)味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香。2、郭莊旋餅：郭莊旋餅，傳統(tǒng)名點(diǎn)，相傳起源于明朝初年，由面點(diǎn)師精細(xì)加工并烤制而成。外焦里嫩，味香不膩，百吃不厭，易于保存。3、龍鳳貢面：龍鳳貢面又稱龍須鳳尾貢面，河北省著名的傳統(tǒng)面食，產(chǎn)地在故城鎮(zhèn)，因面條勻凈細(xì)長，狀似龍須，并曾作為宮廷貢品 2021-04-16

熱門美食資訊推薦

美食買回來的青團(tuán)怎么吃

買回來的青團(tuán)可加熱吃。市面上買的大多是熟青團(tuán)，加熱后就可直接食用。蒸鍋加熱：1、將冷的青團(tuán)先分開。2、蒸鍋中放水加熱，水燒開。3、將青團(tuán)放進(jìn)蒸鍋中，繼續(xù)加熱5-7分鐘直到青團(tuán)變軟變熱即可食用。青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷 2021-04-07

美食新城區(qū)美食

1、牛肉夾饃：臘牛肉相當(dāng)入味，臘牛肉湯汁浸入酥脆的饃里，鮮嫩的肉，酥脆的饃，加一些油辣椒，咸香可口，回味無窮。2、涼皮：其面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。3、羊肉泡饃：陜西風(fēng)味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。4、金線油塔：選用 2021-04-20

美食高鐵a座位在哪個(gè)位置

高鐵a座位是靠近窗戶的位置。高鐵座位采用數(shù)字和字母組合的方式表示座席號，其中數(shù)字表示排號，字母表示座席位置。座席位置用A、B、C、D、F共5個(gè)字母表示，A、F代表靠窗座席，C、D代表靠走廊座席，B代表三人座中間座席。高速鐵路，簡稱高鐵，是指設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)等級高、可供列車安全高速行駛的鐵路系統(tǒng)。其概念并不局限于軌道，更不是指列車。高鐵在不同國家、不同時(shí)代以及不同的科研學(xué)術(shù)領(lǐng)域有不同規(guī)定。中國國家鐵路局頒布 2021-04-28

美食滑肉片怎么做才更嫩

1、準(zhǔn)備食材：豬瘦肉、西紅柿、豆芽、鳳尾菜、胡椒粉、鹽、生姜片、大蔥、香油、雞蛋清。2、用淀粉、胡椒粉、鹽、雞蛋清把肉片腌制一下。3、鍋中燒水，水開后放入生姜、大蔥、胡椒粉、鹽調(diào)味。4、將豆芽煮熟焯出備用。5、將西紅柿和青菜煮熟焯出備用6、將腌制好的肉片下鍋快煮，肉片盡量分散。7、將煮好的肉片鋪在蔬菜上。8、澆上湯汁，再放點(diǎn)香油。9、最后撒上蔥花即可食用。 2021-04-27

美食懷柔區(qū)美食

1、松鼠黃魚：是京菜菜譜之一，以香菜為制作主料，松鼠黃魚的烹飪技巧以油爆為主，口味屬于酸甜味。具有顏色醬黃、光滑油亮、皮酥肉嫩、甜酸醇鮮的特點(diǎn)。2、炒肝：北京特色風(fēng)味小吃。具有湯汁油亮醬紅、肝香腸肥、味濃不膩、稀而不澥的特色。3、清炒鱔魚：清炒鱔魚絲加香菜末，比其他鱗魚別具風(fēng)味。軟肚加粉，系用巨鱔白肚切絲，加粉條炒成。4、油栗紅燒肉：懷柔是有名的板栗之鄉(xiāng)，這里的栗子甜糯香軟，并且好剝皮。油栗紅燒肉 2021-04-19

美食汝州市美食

汝州市美食有鍋盔饃夾鹵豬肉、汝州素胡辣湯、汝州粉皮、燜面、汝州砂鍋面、秦園香搟面皮、丁記羊湯等。1、鍋盔饃夾鹵豬肉：鍋盔饃加豬頭肉是汝州小吃的絕配。將豬頭肉切成小塊，放入調(diào)料，調(diào)好夾進(jìn)剛出鍋的鍋盔饃里，熱騰騰的鍋盔饃夾豬頭肉美味極致，并且還可以吸取肥肉的油膩，讓人感覺不到肥、膩。2、汝州素胡辣湯：汝州素胡辣湯同屬胡辣湯，一米多高的竹筒兩頭粗中間細(xì)，里面放著一口鍋煮著胡辣湯，兩寸來寬的鍋沿上堆簇著蔥 2021-04-21

美食隨州美食

1、隨州三鮮：隨州三鮮是當(dāng)?shù)氐奶厣穗?，以?dú)特的口感和味道深受當(dāng)?shù)厝俗放?。用藕丁、瘦肉、面粉、油條、蔥花等一起制作而成，香酥鮮脆，獨(dú)具風(fēng)味?？梢哉糁猿粗曰蛘呦禄疱仯?dú)特的滋味讓人贊不絕口。2、隨州春卷：隨州春卷頗有盛名，外皮香酥脆口，里面的餡料豐富，滋味鮮美，口感獨(dú)特，讓人百吃不厭，對這味道念念不忘。3、拐子飯：拐子飯是隨州人常吃的一種特色風(fēng)味小吃，用秘制配方把牛肉、腸子、雜碎等放到罐子里熬制 2021-03-31

美食工農(nóng)區(qū)美食

1、扒肉條：將豬后腿肉洗凈，放入涼水鍋中，加入蔥、姜、料酒，用中火煮至七成熟取出，放涼后切片，夾入水發(fā)冬菇，然后將肉片整齊地碼放在湯盤底部，碎料放在上面，加入鹽、蔥、姜末、醬油、味精、料酒、白糖、水，放入蒸鍋中蒸40分鐘，取出后將汁倒入鍋中，加入水淀粉收汁，將盤子反扣過來，燒上醬汁即可。2、鐵鍋燉魚：柴鍋里放入色拉油，四成熱時(shí)下八角、茴香、大蔥、姜炒出香，放入草魚小火煎1分鐘后烹醋、醬油，加入高湯 2021-04-16

美食惠陽區(qū)美食

惠陽區(qū)美食有惠州梅菜、鎮(zhèn)隆荔枝、淡水酥丸、炒螺、東江魚丸等。1、惠州梅菜：惠州梅菜是惠陽獨(dú)有的傳統(tǒng)特產(chǎn)。是惠州鄉(xiāng)民用新鮮的梅菜經(jīng)晾曬、精選、飄鹽等多道工序制成。自蘇東坡來惠州后，這種色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱被民間傳為正氣菜的梅菜名揚(yáng)四海。2、鎮(zhèn)隆荔枝：鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)生產(chǎn)的荔枝主要有糯米糍和桂味兩個(gè)品種?，F(xiàn)全鎮(zhèn)種植面積34000畝，平均年產(chǎn)量達(dá)5200噸，產(chǎn)值7500萬元。具有自 2021-04-17

美食殷都區(qū)美食

殷都區(qū)美食有安陽皮渣、八寶布袋魚、紅棗桃仁粥、道口燒雞、內(nèi)黃大棗等。1、安陽皮渣：安陽皮渣是河南省安陽市的特色小吃。安陽皮渣，安陽“三大寶”之一。其色微碧，呈半透明狀，觸之柔軟而有彈性，聞之濃香撲鼻，口感爽滑、筋道。食之筋道軟糯、回味無窮。2、八寶布袋魚：是安陽特三級紅案廚師李印斗創(chuàng)制的杰作，入選《華夏名菜》一書。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸 2021-04-20

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美食公安縣美食

1、公安鍋盔：公安鍋盔是一種烤制的面食，是公安縣的一種地方美食小吃。它是用面粉、肉末、芝麻、辣椒油等為食材制作而成，分為糖鍋盔、鮮肉鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等至少十多種。2、公安豆皮子：公安豆皮子是一種可以和面條一樣煮著吃的方便食品。在公安鄉(xiāng)下，農(nóng)家用大米、綠豆、蕎麥按一定比例混合在一起，用石磨磨成漿，再用勺子舀出適量放到鍋里攤開，一陣大火過后，攤在鍋里的漿汁便成了一張面皮，再把面皮涼在案板或門板 2021-04-16

美食懷仁縣美食

1、莜面魚魚：莜面魚魚，是懷仁頗具特色的風(fēng)味食品。當(dāng)?shù)赜小罢l吃誰稱贊，吃飽還想吃”的說法，就是指人們對此食品吃后的感覺。2、羊雜割：以羊骨熬湯，羊雜碎切成小片放湯內(nèi)煮熟，加佐料而食。味鮮美，濃香，熱量高，營養(yǎng)豐富，是冬季最佳小吃。3、懷仁兔頭：懷仁兔頭相傳來自于軍隊(duì)中，和楊家將打仗有關(guān)，是打仗時(shí)候伙夫無意中創(chuàng)造出來的一種美食，后來兔頭逐漸從軍隊(duì)流傳到民間，成為懷仁本土又一道 2021-04-19

美食云城區(qū)美食

云城區(qū)美食有慈姑糍、云浮南乳花生、蟲草水鴨燉草龜、新興裹蒸粽、連灘釀豆腐等。1、慈姑糍：為廣東云浮云城區(qū)的特色喜慶小吃。外形像小男孩的生殖器，象征著添丁發(fā)財(cái)。一般為慶祝家中生了男孩后制作以表喜慶。2、云浮南乳花生：云浮特產(chǎn)，雖然有說是廣東的特產(chǎn)，但是只有云浮的南乳花生才正宗，香脆可口，回味無窮。3、蟲草水鴨燉草龜：蟲草水鴨燉草龜冬蟲草水鴨燉草龜是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一，曾在全國烹飪比賽中獲得金 2021-04-21

美食南溪區(qū)美食

南溪區(qū)美食有龍須牛肉、豆花、南溪豆干、李莊白肉、鴨兒粑、燃面、熏肉、怪味雞、燉雞面、糟蛋等。1、龍須牛肉：傳統(tǒng)美食，鮮美可口、口感勁道。2、豆花：特色小吃，香辣爽口、豆香濃郁。3、南溪豆干：傳統(tǒng)小吃，質(zhì)地密實(shí)、味道鮮美。4、李莊白肉：傳統(tǒng)美食，清香爽口、肥而不膩。5、鴨兒粑：特色小吃，芳香爽口、油而不膩。6、燃面：特色美食，味道鮮香、口感豐富。7、熏肉：傳統(tǒng)美食，勁道十足、味道香濃。8、怪味雞：特 2021-04-20

美食古交市美食

1、古交油面兒：油面兒是一種炸制的面食，只流傳于交城西部山區(qū)和古交西南一帶，是山里人過春節(jié)家家必制的點(diǎn)心類面食品，有油香、面酥、味甜的特點(diǎn)。2、鳳翔雞翅：鳳翔雞翅是非常有名的一道古交市特色美食，是用西蘭花、雞翅等為主要食材，以生姜、蒜等調(diào)料制作而成的特色美食。制作鳳翔雞翅需要把生姜切成小顆粒，然后雞翅用調(diào)料腌制好待用，最后放入帶水的鍋中煮熟即可。3、灌腸：灌腸是整個(gè)太原地區(qū)比較有名的小吃，常做下酒 2021-04-16

美食鹵雞蛋怎么做才入味又好吃

用料：雞蛋20個(gè)、老鹵水半碗、鹽5克、白糖20克、八角3個(gè)、桂皮兩塊、干辣椒3個(gè)、草果1個(gè)、生抽兩勺、蠔油兩勺、料酒兩勺、十三香適量。1、把雞蛋洗干凈，冷水下鍋，中火煮15分鐘。2、把煮好的雞蛋放入冷水中徹底過涼，這樣待會更好剝殼。3、把雞蛋殼剝干凈后，再用鋒利的小刀在蛋白比較厚的地方，輕輕劃幾刀，這樣做出來的鹵蛋不用泡也很入味。4、鍋里倒入適量清水，加入鹽、白糖、十三香、生抽、蠔油、紅燒醬油、料 2021-01-19

美食紅山區(qū)美食

1、對夾：是燒餅里夾薰肉的大眾食品，是赤峰當(dāng)?shù)氐娜鈯A饃，香脆可口。對夾內(nèi)的熏肉十分講究，精選十幾種配料調(diào)味，香而不膩。2、奶豆腐：是奶食中的上品，是牛奶的精華，營養(yǎng)豐富、味道鮮美。是春節(jié)或喜慶宴會上招待客人的珍品。3、哈達(dá)火燒：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經(jīng)有二百多年歷史。特點(diǎn)是不怕擠壓、冷凍和日曬，不易發(fā)霉變質(zhì)，裝在車上、馱在馬上或者放在褡褳里都行。舊時(shí)當(dāng)?shù)厝顺鲂卸家b上一口袋“ 2021-04-17

美食嘉陵區(qū)美食

嘉陵區(qū)美食有南充鍋盔、花士林蒸餃、南充鍋盔灌涼粉、曲水櫻桃、大通熱涼粉等。1、南充鍋盔：走在嘉陵南充大街小巷，到處可見各式鍋盔熟食專賣店。一個(gè)個(gè)方方正正的燒餅統(tǒng)一都是麻子臉，憨厚地恭候在一邊，不與花哨的小吃搶噱頭。加上不是現(xiàn)做，因此連吸引顧客眼球的熱氣都不存在。2、花士林蒸餃：花士林蒸餃具有細(xì)嫩綿軟、咸甜相宜的特點(diǎn)，若加上雞湯、鮮骨頭湯，食之更覺鮮香可口，別具風(fēng)味，是四川省南充市地方名小吃。將燙面 2021-04-19

美食酥餅怎么做才能酥

用料：低粉、核桃碎、白糖、玉米油、雞蛋、小蘇打、鹽。做法：1、糖、鹽、油、全蛋液放一起攪拌均勻。2、篩入低粉和小蘇打，加入核桃碎一起拌勻。3、用刮刀揉成團(tuán)。4、按8克一個(gè)捏實(shí)，搓圓放入烤盤中。5、按扁后放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度15-20分鐘，上色即可。6、出爐后晾涼即可食用。 2021-04-07

美食隰縣美食

1、碗禿：隰縣碗禿，是由本地產(chǎn)的蕎麥脫皮后，有傳統(tǒng)工藝加工成的一種食品。色鮮味美，口感特好，深受當(dāng)?shù)睾屯獾厝藗兊南矏邸?、莜面栲栳栳：隰縣莜面栲栳栳，是由隰縣后山一代自產(chǎn)的莜麥，用傳統(tǒng)工藝加工成的食品，無論口感還是味道都優(yōu)生于其他地區(qū)。3、過油肉：隰縣過油肉，是隰縣餐桌上必不可少一道特色菜，色香味美，深受縣內(nèi)外人們的好評。4、羊肉湯：是一道隰縣的著名美食，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等 2021-04-16

美食花都區(qū)美食

1、燒骨：小塊小塊的排骨經(jīng)腌制后，炸得香脆可口，散發(fā)出香甜的蜜糖味和淡淡的蒜味；蝴蝶骨肉比較厚，以蜂蜜和黑胡椒調(diào)味，頗有中式牛扒的架勢。2、廣式蘿卜糕：是廣東人過年必備的賀年糕點(diǎn)，也是粵式茶樓的常見點(diǎn)心，口感軟糯、風(fēng)味獨(dú)特。3、松子魚：選用鯇魚的脊肉作原料，特別松脆甘香，醒胃可口。松鼠魚形如松鼠，而松子魚則狀似松子，故而命名，同時(shí)也適應(yīng)歐洲人忌鼠的習(xí)俗。4、蘿卜牛腩：是廣東省廣州地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃 2021-04-19

美食惠山區(qū)美食

惠山區(qū)美食有大浮楊梅、清水油面筋、惠泉黃酒、無錫肉骨頭、油酥等。1、大浮楊梅：產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史，江南是楊梅的發(fā)源地，古稱楊梅為吳越佳果。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等10多個(gè)品種。2、清水油面筋：無錫油面筋很出名，飯店用它配料，可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個(gè)習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀油面筋，以示團(tuán)團(tuán)圓圓，增 2021-04-17

美食仁化縣美食

仁化縣美食有長江白糖餅、丹霞臭豆鼓魚、炸蠔豉、石塘咕嚕肉、長江臘鴨、丹霞山豆腐、扶溪臘鴨等。1、長江白糖餅：長江白糖餅遠(yuǎn)近聞名，純手工制作。精選上等糯米，經(jīng)浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成。有入口即化、甜而不膩等特點(diǎn)。2、丹霞臭豆鼓魚：錦江之魚，是游客用餐必點(diǎn)之享用佳肴。最具特色的算是——臭豆豉魚。采用民間古傳的臭豆豉炆魚，聞起來臭，吃起來香，回味無窮，一點(diǎn)也不比臭豆腐遜色。 2021-04-21

美食焯過水的菠菜怎么保存

將整顆燙好的菠菜瀝干水分放入保鮮盒，再放入冰箱冷凍，可以保存半年左右，在其他季節(jié)也可以吃到既便宜又有營養(yǎng)的菠菜。用這種方法保存的菠菜，在一年之內(nèi)維C流失都非常少，能夠保存較多的營養(yǎng)。菠菜營養(yǎng)成分：菠菜有營養(yǎng)模范生之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜食用方法：其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水， 2021-04-17

美食紅橋區(qū)美食

1、煎餅馃子：以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻等小料，從中間折起即可食用，香氣撲鼻、味美適口。2、耳朵眼炸糕：餡經(jīng)漂、煮、燜、攪、炒糖、炒餡等工序，具有口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不干、細(xì)甜爽口、香味芬芳的特點(diǎn)。3、竹筍芋艿鯽魚湯：先將竹筍、芋艿去皮洗凈切厚片。將瘦肉放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈。將鯽魚洗凈，抹干 2021-04-17

美食沅江市美食

沅江市美食有肉末酸豆角、益陽油炸臭豆腐、沅江蘆筍、沅江麻香糕、沅江銀魚、資江魚、沅江四季紅鎮(zhèn)腐乳等。1、肉末酸豆角：特色美食，選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮，香味撲鼻。2、益陽油炸臭豆腐：特色小吃，源遠(yuǎn)流長，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能。臭豆腐其名不美，外陋內(nèi)秀，平中見奇，風(fēng)味迷人。3、沅江蘆筍：沅江蘆筍，又名“荻筍”，生長在南洞庭湖的灘涂濕地上。營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特， 2021-04-21

美食施秉縣美食

1、秘制蕨根粉：蕨根粉是用從野生蕨菜根里提煉出來的淀粉經(jīng)現(xiàn)代工藝取精制而成，天然野生無污染，保留了蕨菜根里大部分營養(yǎng)，味道極佳。2、苗家灌粑血腸：灌粑血腸是由糯米和豬血灌制而成，帶有濃濃的地方特色。經(jīng)過油炸之后，口感即軟糯又酥脆，既可以作為零食小點(diǎn)，又是一道飯桌上的下酒好菜。3、小吃洋芋耙：洋芋耙是施秉街頭的小吃攤隨處可見的一種漢族傳統(tǒng)名小吃，含有豐富的B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素 2021-04-20

美食蘿卜有幾種品種

8種。胡蘿卜、白蘿卜以及青蘿卜是日常常見的蘿卜品種，含有豐富的維生素，對人體健康十分的有利，另外水蘿卜、紅蘿卜品種外表為紅色，口感清脆，可制作沙拉食用，櫻桃蘿卜、紫色胡蘿卜與西瓜蘿卜是稀有品種，經(jīng)常食用對人體健康也十分有益。胡蘿卜：生活中常見的蘿卜的品種有哪些呢，胡蘿卜是常見之一，富含豐富的維生素c，日常經(jīng)常食用可以有，明神亮眼的功效，對于心臟疾病也有一定的預(yù)防作用，適量的食用還能提高人體免疫力， 2021-01-19

美食嘉禾縣美食

嘉禾縣美食有凌云豆腐、荷香粥、松仁玉米餅、嘉禾角棕、嘉禾血鴨等。1、凌云豆腐：凌云豆腐是湖南省郴州市嘉禾縣田心鄉(xiāng)凌云村的特產(chǎn)。采用優(yōu)質(zhì)黃豆手工磨制而成，由于凌云村特有的優(yōu)質(zhì)水源，凌云豆腐具有外焦內(nèi)嫩的特點(diǎn)。無論煎煮，口感都極佳，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷至廣州、長沙等城市。2、荷香粥：湖南省嘉禾縣特色小吃——荷香粥，荷香粥小吃館常見的一種小吃，嘉禾人一般自家也常褒來吃，多食能下火。粳米五十克 2021-04-19

美食灌南縣美食

1、百祿熏燒肉：百祿熏燒肉色味俱佳，干凈爽口，精肉紅艷艷，賽似紅唇，肥肉白如雪，香而不膩，酥爛可口，別有風(fēng)味。2、天目湖砂鍋魚頭：烹制天目湖砂鍋魚頭選用天目湖水體中天然生養(yǎng)的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調(diào)工藝加工而成。其成品鮮而不腥，肥而不膩，深受廣大美食愛好者的贊譽(yù)。3、毛臉家涼粉：毛臉家涼粉選用優(yōu)質(zhì)綠豆，黃豆等谷類，采用獨(dú)特的純手工制作工藝而成，色味純正，豆味十足，而且 2021-04-16

美食惠水縣美食

惠水縣美食有惠水黑糯米酒、金錢橘、惠水馬肉、羨塘布依粉絲、惠水馬肉火鍋等。1、惠水黑糯米酒：黑糯米酒是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料，用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授，直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。2、金錢橘：金錢橘又名京橘，是貴州省的地方傳統(tǒng)名果，栽培已有三百五十多年的歷史。金錢橘果實(shí)較小，一般重量為三十 2021-04-17

美食歙縣美食

1、油煎毛豆腐：毛豆腐是安徽徽州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，馳名中外的素食佳肴。由于豆腐通過發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種蛋白質(zhì)，故經(jīng)烹飪后味特鮮。2、豆腐腦髓：豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。據(jù)傳在明朝就以鮮嫩可口，湯乳白味美，價(jià)格低廉，聞名遐邇。3、紗面：產(chǎn)于歙縣南鄉(xiāng)，韌性足，咸淡適宜，口味純正，宜于久貯，是一種地方老工藝面食，在整個(gè)江南地區(qū)都比較流行。4、刀板香：刀板香是安徽的腌制食品，由豬肉制成， 2021-04-16

美食知了的特點(diǎn)和生活特征

1、知了的特點(diǎn)：蟬通常五六公分長，兩眼間有三個(gè)不太敏感的眼點(diǎn)，兩翼簡單分布著支撐的細(xì)管，像針中空的嘴可刺入樹體吸食樹液。雄蟬腹部發(fā)音器能發(fā)出尖銳的聲音，雌蟬不發(fā)聲但在腹部有聽器。2、知了的生活特征：幼蟲生活在土中，將要羽化時(shí)在黃昏或夜間鉆出土表蛻皮羽化，夏天在樹上叫聲響亮，用針刺口器吸取樹汁。分布范圍：分布于溫帶及熱帶地區(qū)，棲于沙漠、草原和森林。除每年仲夏出現(xiàn)的三伏蟬——蛾蟬屬等屬的種類之外還有周 2021-04-07

美食嘉善縣美食

嘉善縣美食有熏拉絲、西塘八珍糕、汾湖蟹、丁記麥芽塌餅、蒸雙臭等。1、熏拉絲的原料為蟾蜍，俗名癩蛤蟆。經(jīng)過去頭扒皮、醬料腌制、煙熏火烤之后，就變成了絕世美味。而后盛入盤中，走上宴席臺面，真可謂脫胎換骨、面目一新。2、西塘八珍糕：八珍糕是浙江省西塘特色傳統(tǒng)特產(chǎn)，淡灰色的薄片，氣香、味甘，深受廣大群眾喜愛，特別受兒童的歡迎。3、汾湖蟹：汾湖蟹是產(chǎn)于嘉善縣境內(nèi)汾湖和附近水域的一種高檔水產(chǎn)品。富含蛋白質(zhì)、多 2021-04-19

美食汝城縣美食

汝城縣美食有黃糍粑、汝城米粉、汝城文塔肉、上祝板鴨、汝城大禾米糍、汝城豆豉釀辣椒等。1、黃糍粑：黃糍粑黃糍粑是用金黃籽（一種中藥材）燒制成灰熬成水，再加入熱水大河香米浸泡精制而成。色澤金黃透亮，口感柔韌香滑。可用炒、煎、煮、蒸等方式烹飪成美味佳肴。2、汝城米粉：汝城米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。汝城米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細(xì)長，形同龍須，象征吉祥。二者米粉食用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，把米 2021-04-21

美食南山區(qū)美食

南山區(qū)美食有沙井蠔、青蘋雞、西堤牛排、粉絲元貝、臘味、南澳鮑魚、脆皮雞、南山牡蠣、啤酒牛肉、腸粉等。1、沙井蠔：傳統(tǒng)美食，細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富。2、青蘋雞：特色美食，肉質(zhì)結(jié)實(shí)、肥而不膩。3、西堤牛排：特色美食，原汁原味、新鮮可口。4、粉絲元貝：特色海鮮，味道非常的鮮美。5、臘味：傳統(tǒng)美食，深受四海吃貨喜愛。6、南澳鮑魚：特產(chǎn)海鮮，滑爽脆嫩、營養(yǎng)豐富。7、脆皮雞：特色小吃，晶瑩剔透、酥香可口。8、南山 2021-04-20

美食翼城縣美食

翼城縣美食有翼城十大碗、翼城石子餅、翼城小車牛肉、翼城油陀、生炒面等。1、翼城十大碗：翼城十大碗來自晉南民間宴席上必不可少的菜品，一般指的是魷魚湯、丸子湯、紅白豆腐湯、糯米糕、紅薯湯、銀耳湯、黃燜肉、雪花肉、清湯牛肉、肚絲湯十道菜，是晉南獨(dú)有的民間風(fēng)味，做法講究、口味獨(dú)特、色澤合理。2、翼城石子餅：石頭餅又叫圪烙桃，是山西翼城的特產(chǎn)。由于是把餅胚放在燒熱了的石子上面格制的，由此得名。它不僅具有油酥 2021-04-20

美食云安區(qū)美食

云安區(qū)美食有茶洞豆腐、托洞腐竹、大糠糍、過云天、桂花浸雞、都楊裹蒸、西江河鮮、擂茶粥等。1、茶洞豆腐：茶洞豆腐是廣東省云浮市云安區(qū)石城鎮(zhèn)茶洞的特產(chǎn)，豆香純正、入口軟滑、營養(yǎng)豐富。2、托洞腐竹：采用大云霧山下土生土長的正宗托洞黃豆或小青豆（黃豆的一種）作原料，色鮮體薄，油亮清香，是真正的綠色食品。3、大糠糍：大糠糍是云安以及云城這里的特色小吃，就是糯米糍，但做法和普通的糯米糍不同，大糠糍是先把糯米粉 2021-04-21

美食江陽區(qū)美食

江陽區(qū)美食有瀘州豬兒粑、瀘州林黃粑、瀘州白果雞、棗糕、瀘州白糕等。1、瀘州豬兒粑：瀘洲豬兒粑選料考究、制作精細(xì)、質(zhì)量優(yōu)良。以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨(dú)特風(fēng)格，成為瀘洲名小吃之一。瀘洲豬兒粑分咸餡、甜餡料兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖為原料。2、瀘州林黃粑：瀘州林黃粑是四川省瀘州市的特色小吃。瀘州黃吧已有數(shù)百年歷史，選用紅糖、白糖、糯米、大米、 2021-04-19

美食排骨要蒸多久才熟

300-500克的肋排，水上汽后再蒸10-15分鐘即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比較大塊，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超過30分鐘，才能夠避免排骨上的肉蒸老了。排骨蒸什么好吃：1、土豆土豆中富含淀粉，和排骨一起蒸，能夠吸收排骨中的肉香味和油脂，二者葷素搭配，營養(yǎng)均衡不油膩。2、芋頭芋頭蒸排骨是民間常見的一道菜，芋頭中含有豐富的淀粉和纖維素，能夠吸收排骨中的脂肪，而且有很好 2021-01-15

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《南方除夕年夜飯必備哪些菜-百奇健康網(wǎng)》

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