藥膳｜大補元氣的藥膳火鍋，一鍋補益全家人，年夜飯壓軸硬菜！

文章來源：健康之路網(wǎng)發(fā)布時間：2019-01-21 14:02:47舉報

還有小半個月就過年了。過年呢，最重要的就是大年三十的年夜飯了！相信不少人已經(jīng)開始籌備年夜飯菜譜。

所以小薇今天特意準(zhǔn)備了一道適合除夕家宴的「羊肉海參藥膳火鍋」。

這道藥膳火鍋以海參、羊肉、菠菜、粉絲、枸杞為主食材。

羊肉性溫，海參、枸杞性平，菠菜性涼，這4種食材搭配起來便使這道火鍋不溫不火，還能溫中補氣、健脾暖胃，各種體質(zhì)都比較適合食用。

此外，「海參」能夠滋陰補血、益精潤燥，又是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，有提高記憶力、增強身體免疫力、美容養(yǎng)顏等益處。

這道火鍋既適合全家人滋補，又好吃解饞。作為年夜飯壓軸菜或者宴客菜都能秒殺全場！

點開視頻，有詳細的制作步驟哦~

【所需食材】

羊肉片250g、海參5條、枸杞15g

菠菜250g 、粉絲100g

醬油、料酒、鹽適量

其他火鍋配菜可根據(jù)個人口味選擇

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【制作步驟】

1、將各種青菜擇洗干凈

枸杞等需泡發(fā)食材泡水洗凈

粉絲用溫水泡軟

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2、干海參用冷水浸泡48小時

（泡軟即可）

并剖肚清洗干凈

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3、鍋中加入適量清水

海參、適量醬油和食鹽

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4、待水沸騰后加入適量料酒

以及粉絲、枸杞

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5、蓋上鍋蓋煮一會兒

湯再次煮沸后，即可加入配菜

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「 羊肉海參藥膳火鍋 」

功效：溫中補氣、健脾暖胃、增強免疫力、美容養(yǎng)顏

適用：冬季全家人滋補

海參是一味藥食同源的名貴食材，小孩、老人、三高患者都適合食用↓

「海參」小百科

海參，味甘咸，性平，足敵人參，故名海參。海參有補腎、益肺、養(yǎng)血、填精的作用。

海參內(nèi)含硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，可以抑制肌肉的老化，能夠延緩人體的衰老，增強機體的免疫力。

其膽固醇含量也比較低，脂肪含量相對少。加上肉質(zhì)細嫩，易于消化，所以非常適合老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。

不過，脾胃虛弱、痰多、便溏稀薄者不宜食用海參。

菜譜都給你了，還不收藏起來！年夜飯為家人準(zhǔn)備這么一鍋，全家人圍坐，熱熱鬧鬧吃個團圓飯，喜迎新年！

 張羅了這么久，大家別忘了

給辛苦（jīng fèi）準(zhǔn)備火鍋（jǐn quē）的小薇

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本期食譜提供

*小薇特別提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質(zhì)不同，請酌情適量食用哦~

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