年夜飯食譜有哪些

年夜飯食譜(1)

五福臨門

主料:大白菜(白梗) 600克豬肚 200克草蝦 250克魷魚(鮮) 100克海參50克火腿 75克香菇(鮮) 50克調(diào)料:鹽 5克胡椒粉 4克各適量做法:1. 大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內(nèi);

2. 豬肚切條;

3. 魷魚切花后氽燙過撈出;

4. 海參洗凈，先去腥再切厚片;

5. 火腿先煮過再取出切片;

6. 香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上;

7. 大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用;

8. 將調(diào)味料放入燉盅內(nèi)，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然后放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。

年夜飯食譜(2)

平安水餃

餛飩、餃子是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國

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