鬧花燈 迎元宵

正月十五

街頭巷尾紅燈高掛

東風(fēng)夜放花千樹(shù)，

更吹落，星如雨。

今天，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜又一年的湯圓是每家每戶必備的食物。不過(guò)對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，以前隨意吃的湯圓，今年過(guò)節(jié)還能不能吃呢？吃湯圓有沒(méi)有什么禁忌呢？

為了讓各位準(zhǔn)媽媽可以安心過(guò)節(jié)，小安一大早就去請(qǐng)教了我們醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的周彥汐老師，為大家?guī)?lái)這篇元宵節(jié)準(zhǔn)媽媽健康吃湯圓攻略！

字多不看版↓

孕期有糖尿病、高血脂、體重過(guò)重或者消化系統(tǒng)功能有問(wèn)題的準(zhǔn)媽媽們慎吃，一般準(zhǔn)媽媽們可以替代一部分主食適量吃。

高油高糖高熱量的湯圓

一般來(lái)說(shuō)，每100克湯圓約可提供300千卡能量，12.5克脂肪、40克碳水化合物。

10顆無(wú)餡小湯圓就等同于1/4碗白米飯，帶餡湯圓能量更高，4顆帶餡甜湯圓大約就有3/4碗白米飯加2/3湯匙油脂。熱量確實(shí)有點(diǎn)高。

如何健康營(yíng)養(yǎng)吃湯圓

LANTERN FESTIVAL

數(shù)著吃，少吃幾顆

01

一般來(lái)說(shuō)，3顆正常大小的湯圓所用的糯米粉大約相當(dāng)于1兩米飯，帶餡湯圓還含有較多的油脂。在吃湯圓時(shí)應(yīng)限制個(gè)數(shù)，一般孕媽們一次吃3個(gè)湯圓比較合適，對(duì)于消化功能正常的人建議一次也別吃太多，5~6個(gè)解解嘴饞即可。此外，當(dāng)天已經(jīng)吃了湯圓了，那么主食和油就應(yīng)該少吃點(diǎn)，不要把湯圓/元宵當(dāng)作零食哦。

選擇堅(jiān)果、豆沙等為餡料

02

相對(duì)于白糖、巧克力、果醬、咸肉餡湯圓，堅(jiān)果餡、豆沙餡的湯圓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，如黑芝麻湯圓、花生湯圓、豆沙湯圓，更適合孕媽哦。

不另外加糖

03

有的孕媽吃湯圓時(shí)喜歡沾糖或者吃糖水湯圓。湯圓本身含能量和糖較高，為避免吃更多的糖，建議盡量避免在吃湯圓時(shí)再額外加入糖。

選擇蒸和水煮的烹飪方法

04

盡管油炸湯圓、拔絲湯圓外貌和口感更為誘人，但對(duì)于要控制體重的孕媽來(lái)說(shuō)，還是建議選擇蒸或水煮的方式，以避免過(guò)多能量攝入。

巧搭配

05

吃湯圓時(shí)，孕媽們還可配上一盤涼拌或水煮蔬菜或吃完以后再適量吃點(diǎn)爽口的水果，不但可增加這一餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且可減輕吃湯圓帶來(lái)的油膩感，蔬菜、水果中的膳食纖維還可減緩脂肪吸收。美味和健康兩不誤哦。

自制新型湯圓

06

最好呢，孕媽們能自制湯圓，既衛(wèi)生又健康，還能控制大小。在自己做湯圓的時(shí)候，孕媽們可以將制作湯圓皮的糯米粉部分替換為黃米粉、黑米粉、玉米面等，或在湯圓餡中加入適量粗雜糧，如燕麥、小麥等以增加湯圓膳食纖維及其他營(yíng)養(yǎng)素含量，在口感上也可得到一定提升。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：