元宵佳節(jié)，我們通常有出門賞月，猜燈謎，吃湯圓的習(xí)俗。那么，在大家享受節(jié)日氛圍的同時(shí)，就由小編來(lái)告訴大家一些關(guān)于吃湯圓的健康小知識(shí)。湯圓要想吃的健康首先要學(xué)會(huì)怎么挑，市面上速凍湯圓的品種五花八門，在購(gòu)買時(shí)首先要注意渠道，選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買，挑選時(shí)要注意看湯圓的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等信息是否印刷清晰完整以及包裝是否密封完好。

其次，選購(gòu)速凍湯圓時(shí)應(yīng)選包裝袋內(nèi)冰碴少的，湯圓形態(tài)完整沒有明顯的粘連、破損及脫粉等現(xiàn)象，在選購(gòu)手工湯圓時(shí)應(yīng)注意聞和看這兩步，第一聞湯圓的氣味，看看是否有糯米粉和餡料的香氣，新鮮的湯圓不能有霉味、酸敗等異味。第二看湯圓的外觀色澤是否鮮亮，有無(wú)發(fā)灰，色澤暗淡，糯米粉變紅等情況。若存在則說明湯圓存放時(shí)間過長(zhǎng)，不建議購(gòu)買。建議購(gòu)買手工湯圓建議最好選當(dāng)天制作的。

接下來(lái)，就是關(guān)于湯圓的食用，湯圓屬于主食，而且制作湯圓所用的糯米血糖生成指數(shù)較高，所謂的血糖生成指數(shù)是指表示某種食物升高血糖效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食品（通常為葡萄糖）升高血糖效應(yīng)之比，指的是人體食用一定食物后會(huì)引起多大的血糖反應(yīng)。四顆湯圓約等于一碗主食，故食用湯圓的同時(shí)應(yīng)該減少主食的攝入，糖尿病的患者吃湯圓應(yīng)該謹(jǐn)慎。另外，湯圓不易消化，胃腸功能差的人群不宜多吃。

同時(shí)，在食用湯圓時(shí)可以搭配一些助消化的蔬菜，或者搭配一些高蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、豆制品等，這樣可以減輕或者避免因湯圓攝入過多而引起的胃部不適。一旦在食用湯圓的過程中出現(xiàn)了胃部不適，嘔吐等癥狀，應(yīng)該立即停止食用盡快就醫(yī)。還要注意的是，吃不完的湯圓要妥善的保存，自制的湯圓應(yīng)先放入冰箱速凍室里，凍硬后及時(shí)分裝到不透水的袋子里冷凍保存，購(gòu)買的速凍湯圓也應(yīng)該冷凍保存，不管是自制的湯圓還是購(gòu)買的速凍湯圓都應(yīng)該盡快食用完畢，不宜久存，防止霉變。

最后，小編祝大家元宵節(jié)快樂，喜歡這篇文章請(qǐng)關(guān)注，點(diǎn)贊并分享！ 另外您對(duì)文章還有什么看法，也可以在下面評(píng)論分享

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