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如何健康的吃湯圓過元宵節(jié)

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月11日 15:10

元宵節(jié)吃什么好 吃湯圓要注意什么 如何健康的吃湯圓

   元宵佳節(jié)到了,怎樣吃元宵才能保證美味與健康兼收呢?

  早餐不宜多食用

  營(yíng)養(yǎng)專家指出,元宵屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素,除了熱量和糖外并沒有太多其它營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品首先是不適合當(dāng)早餐吃,除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外,還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱的,而元宵的外皮的部分是糯米的,黏性高、不易消化。

  每頓一二兩足矣

  除了早餐不適合吃元宵外,究竟該什么時(shí)候吃元宵還有很多講究。醫(yī)生建議,最好也別把元宵當(dāng)正餐,上午早飯后九十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時(shí)候吃點(diǎn)還可以,但每次吃個(gè)一二兩也就足夠了。在吃元宵的同時(shí),不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個(gè)元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時(shí)間離得比較近,最好也別吃元宵。一些胃腸道弱的人在吃了元宵后就會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此吃元宵不能吃太飽,吃完后也不要馬上就躺著,最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。

  喝點(diǎn)湯促消化

  其實(shí)元宵也并非“一無是處”,一些微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在煮元宵的湯里。因此吃元宵最好喝湯,這還可以促進(jìn)消化吸收。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸元宵,可以在湯里放些小蝦米及蔬菜,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但最好不要再放油脂或調(diào)味料。

  另外,喝湯還要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。

  不可油炸著吃

  除了煮元宵外,有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆,但油炸會(huì)使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成了更不健康的食品。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的元宵很可能會(huì)使這類患者的疾病復(fù)發(fā)。

  當(dāng)心色素

  對(duì)于如今市場(chǎng)上出現(xiàn)的彩色元宵,專家提醒為了健康要學(xué)會(huì)鑒別其中是否有色素:一是從色彩上判斷,含有色素的產(chǎn)品顏色較重;色彩可能不夠均勻,呈顆粒狀。如果煮出的元宵褪色,最好別吃。

  吃元宵的幾個(gè)注意事項(xiàng)

  1、要注意正確選元宵

  要去正規(guī)食品店購買,同時(shí)一定要看清包裝、廠家、日期和標(biāo)志等。還要觀察元宵的外觀,好元宵色澤潔白,無雜點(diǎn),形狀渾圓。

  2、要注意科學(xué)煮元宵

  做到“開水下,慢水煮,加冷水”。所謂“開水下”,是指水燒開后,將元宵放入鍋內(nèi)?!奥蟆笔侵复∑鸷?,迅速改用慢火?!凹永渌笔侵冈谥蟮倪^程中,每開一次鍋加少量冷水,水沸兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可食之。

  3、要注意健康食元宵

  元宵屬于高熱量、高糖分食品,還含有油脂,但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素,因此,早餐不宜吃元宵。元宵屬于含糖高的食品,最好不要多吃,每次吃四五粒即可。對(duì)于體重過重或高脂血癥、高血壓、糖尿病患者,不宜過量吃。痛風(fēng)病患者過多吃元宵,會(huì)影響尿酸的排泄,增加痛風(fēng)病發(fā)生的可能。另外,胃腸消化功能不良者、急性胃腸炎患者等,都不宜過多吃元宵。

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