校園調查

近年來，越來越多的調查顯示，大學生吃宵夜的情況與日俱增。那么，在吃宵夜日漸普及的情況下，重慶高校大學生吃宵夜的情況如何？日前，西南大學路客通訊社調研部20名大學生，通過問卷發(fā)放和隨機采訪的形式，對該校443名大學生吃宵夜的情況展開調研。

11月6日，西南大學路客通訊社發(fā)布的調研結果顯示，超7成大學生吃宵夜，其中，因感到饑餓而吃宵夜的人占比最高為84.83%，而養(yǎng)成了吃宵夜習慣的為6.21%。還有學生在接受隨機采訪時認為，隨著物質水平的提高，還會讓“一日四餐”成為常態(tài)。

現(xiàn)狀分析

有學生表示:一日四餐或成常態(tài)

根據383人參與的線上調查報告顯示，吃宵夜的人占75.72%，不吃宵夜的人占比不到四分之一，表明當前西南大學學生吃宵夜現(xiàn)象普遍存在。數據還顯示，其中5.48%的同學每周吃宵夜次數達到三次以上，對于這一部分同學而言，吃宵夜已成為生活常態(tài)。

在共60人參與的線下隨機采訪中，有同學表示：“我每天都要吃宵夜，一天吃四頓沒什么不可接受。古時候，物質生產水平低下，人們常常食不果腹，后來生產力提高，人們吃飯次數開始穩(wěn)定，一日吃兩頓，再后來就是現(xiàn)在大家普遍觀念的一日三餐。”他認為，一天吃幾頓不是一成不變的，這個觀念也在隨著時代的發(fā)展而發(fā)展，今后可能一日四餐會成為常態(tài)。

然而，通過分析數據，調研部的同學們發(fā)現(xiàn)實際上大多數人并不是把宵夜當成每日所必需，吃宵夜的頻率也不高，47%的同學表示自己僅僅偶爾吃宵夜，幾周甚至幾個月才吃一次。

一位住在學校南區(qū)的男生說:“眾所周知，大學生吃宵夜現(xiàn)象已經十分普遍。當前，吃宵夜似乎更像一種新的消費方式，很少有大學生從未吃過宵夜，而且越來越多的人正在體驗這種新的消費方式帶給人的愉悅?！?/p>

另一位同學對于吃宵夜也表達了自己的認識，與上述男生的觀點不謀而合:“我認為吃宵夜就像在淘寶上買東西，我不一定每天在淘寶上購物，但是我會在一段時間內通過淘寶購買到自己生活所需。在我看來吃宵夜也是如此，它會滿足自己在某個時間的所需?！边@兩位同學都認為吃宵夜成為一種新的消費方式，這種消費方式正在被越來越多的人所接受，有著敏銳洞察力和較強接受力的大學生正在適應這種新的消費方式。、

原因分析

“宵夜會讓聊天更有氛圍”

那么，宵夜的吸引力在哪里?調查顯示，大學生吃宵夜的原因是多種多樣的，例如，個人生活習慣、個體差異、心理作用以及宵夜自身的方便快捷行性等等。

數據顯示，在吃宵夜的人當中因感到饑餓而吃宵夜的人是占84.83%，對于這些人來說吃宵夜是為了滿足實際身體需要。其中，有31.85%的同學表示因為自己平時沒有吃晚餐的習慣，到了晚上九點過之后就會饑餓難耐，選擇吃宵夜；有57.81%的同學說自己一直很容易感到餓，即使吃了晚餐，晚上學習或者運動過后也會感覺饑餓，所以也經常吃宵夜。

相對于大多數因感到饑餓而吃宵夜的同學，6.21%的同學是因為養(yǎng)成了習慣吃宵夜，無論是否饑餓，都會吃宵夜。“吃宵夜對于我而言好像是一種儀式，是一種生活方式，即使不餓，我的心理作用也會推促著我去吃宵夜。”一位受訪者說。

另一位在圖書館接受隨機調查的同學表示，身邊的人吃宵夜的原因很多，有的是因為喜歡一種食物而每天都要吃宵夜，有的則是因為點外賣的方式吃宵夜方便快捷，而他是自己則是因為氛圍，他認為一邊吃宵夜一邊看電影或者聊天更有氛圍和感覺。

在眾多受訪者中，也有觀點與他不謀而合:“朋友之間一起吃宵夜是一件很溫暖的事情，大家談笑風生能夠增進友誼?！绷硪晃皇茉L者也表示:“宵夜填飽的不僅僅是肚子，它更能拉進人與人之間的距離?！碑斎?，也有些觀點令人耳目一新:“現(xiàn)在許多大學生都是夜貓子，白天沒精神乏力，沒有精力去好好吃飯，而到了晚上就精神十足，所以要點宵夜。”

普遍觀念吃宵夜會影響健康

在調查問卷中，對于為什么不吃宵夜，一半以上的學生認為吃宵夜會長胖，而且不健康。

對此，一位來自生命科學學院的同學說：“如果晚上感到饑餓，吃宵夜將是我的首選，但我沒有吃宵夜的習慣。作為學習生物的學生，我深知吃宵夜對人體健康有較大的影響，例如導致肥胖、加大對胃的負擔以及容易形成結石等等?！辈稍L時，一位正在食堂吃宵夜的同學說：“我相信很多人跟我一樣都會吃宵夜，同時也都很清楚吃宵夜影響健康，這是一個普遍的現(xiàn)象。但是自從食堂開始推出宵夜以后，我會選擇在食堂吃宵夜，因為食堂的食物比外賣更加衛(wèi)生和營養(yǎng)，而外賣的衛(wèi)生情況以及營養(yǎng)無法得到保障，并且外賣包裝過多，于環(huán)境保護不利?！?/p>

在眾多受訪人中，大多認同吃宵夜對身體健康有一定的影響，因此大多數人一般會選擇不吃或者偶爾吃一次。關于宵夜的來源，同學們普遍認為食堂宵夜比外賣宵夜更加衛(wèi)生和營養(yǎng)。

宵夜來源

約6成學生選擇外賣

問卷中，60.69%的人在寢室點外賣吃宵夜，還有部分人是去小賣部買零食吃，并且其中49.66%的人是吃快餐類的宵夜搭配水果或者飲品。一位計算機與信息科學學院的同學表示，自己平時不吃宵夜，但是室友經常吃，尤其點外賣。“雖然我覺得點外賣方便快捷且選擇面廣，但是外賣的衛(wèi)生情況堪憂，再加上吃宵夜對身體不好，把外賣當宵夜就更加不好了。這是當代大學生的通病，也是肥胖和疾病的原因之一。但是如果宵夜的衛(wèi)生狀況和質量能得到保障，也能一定程度上能夠減少吃宵夜帶來的壞處。”

西南大學政治與公共管理學院大二學生、調研部部長藍娟介紹，目前學校的部分園區(qū)已經開始提供宵夜服務。但是在問卷調查中，知道園區(qū)食堂供應宵夜服務的人僅約37.93%。而在吃宵夜的人中，有45.56%的人不去食堂吃宵夜，主要是因為食堂宵夜不合胃口、食堂距離宿舍太遠以及食堂宵夜供給時間段不是他們吃宵夜的時間。

不少同學表示，希望食堂宵夜做得更好，比如增加宵夜品種，增加宵夜供應時間以及增加食堂宵夜提供點等，成為大學生宵夜的主要來源，這樣可以在一定程度上減少點外賣的現(xiàn)象，同學們的健康也得到了一定的保障。

營養(yǎng)專家：

建議大學校園普及健康飲食、防癌教育

重慶市腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任馮長艷表示，判斷大學生該不該吃宵夜還是要看情況，不能一概而論?！氨热绱髮W生當天的飲食攝入量較低，那么在感到饑餓的時候，他可以選擇宵夜來補充能量。”

針對有同學提出的“一日四餐”，馮長艷認為，一日三餐更適合大部分人?！霸卺t(yī)院，醫(yī)生會針對營養(yǎng)不達標的康復病人，提出少量多餐，但同時也會根據病人運動、休息情況提供對應的飲食指導?！睂τ谄胀ㄈ硕?，到了晚上，胃腸道功能會變弱，吃宵夜容易導致不消化或能量攝入過多，反而容易堆積肥肉、增加體重。

馮長艷介紹，和過去營養(yǎng)不足有很大不同，現(xiàn)在營養(yǎng)超標、肥胖反而在學生中流行?！拔覀兞私獾?，很多大學生畢業(yè)后做入職體檢時，被查出脂肪肝，這樣的案例還在逐步增加?！币虼耍谡ｏ嬍诚碌募硬腿菀滓鹉芰窟^剩，從而導致肥胖；而吃得重鹽重油，還有可能引起代謝方面的疾病，比如脂肪肝，高血壓?！按髮W生活還是應該一日三餐規(guī)律飲食，我們不鼓勵額外加餐，但偶爾一次是允許的?！?/p>

馮長艷特別提到，大學生宵夜特別熱衷的燒烤、麻辣燙也很不衛(wèi)生，其中燒烤還有致癌物質。她建議大學將一些健康飲食、防癌教育融入校園，引導同學們健康生活。“此外，相比外面一些黑作坊，食堂的加工環(huán)境受到監(jiān)管更安全，學校也可以通過提供適當的宵夜，為大學生宵夜提供更健康安全的保障?！?/p>

上游新聞·重慶晚報慢新聞記者  王乙竹 通訊員  藍娟 馮密 文 受訪者供圖

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