松花蛋豆腐的制作工藝是涼拌，因做法比較簡單味道好所以在夏天特別受歡迎。下面請看詳細做法講解。

　　松花蛋豆腐的做法教程：

　　1、將松花蛋放在水里煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀。

　　2、將冷卻的松花蛋剝皮，切成小丁狀。

　　3、香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末。

　　4、將內(nèi)酯豆腐劃上幾道放入盤中。

　　5、將豆腐上撒上細鹽、所有配料，淋上香油，紅油、萬字醬油、撒上杏仁碎即可。

　　松花蛋豆腐的做法小技巧：

　　在處理蛋皮的時候，蛋也會破碎掉，現(xiàn)在就教你一招剝皮不碎蛋的方法：要把松花蛋放入恒溫箱內(nèi)(0-5℃)冰鎮(zhèn)約1小時，就很容易去掉松花蛋的皮，而且剝離時也不容易破碎。

　　松花蛋豆腐成品圖：

　　松花蛋豆腐的營養(yǎng)價值與功效：

　　松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　這是一道夏天比較不錯有家常小菜，松花蛋豆腐因做法簡單味道爽口，所以特別受到人們喜愛，夏天在冰箱里小凍一下吃起來口感更好。
 

相關(guān)知識

冬筍豆腐煲的家常做法大全怎么做好吃
紅豆怎么做好吃 教你紅豆的花樣做法
吃豆制品有哪些好處 豆制品怎么做才好吃
紅豆湯怎么做好吃 教你9種神奇做法
吃豆腐皮能減肥嗎 豆腐皮怎么吃好
小炒豆腐果的做法
想要減肥吃豆腐有效嗎 教你一道豆腐減肥食譜方法
怎么做紅豆粥才比較好吃
產(chǎn)后減肥食譜之健康豆腐（做法）
小白菜豆腐雞蛋湯的做法

網(wǎng)址: 松花蛋豆腐的做法教你怎么做才好吃 http://m.u1s5d6.cn/newsview823309.html