當(dāng)下,許多老年糖友由于缺乏科學(xué)控糖的認(rèn)知,都陷入了過度控糖的誤區(qū),即生活中會小心翼翼地避開可能升糖的食物,甚至連水果和肉類都不碰,只吃粗糧、青菜等低GI值的食物。這種飲食方式,不僅會讓他們的身體因為營養(yǎng)不均衡而出現(xiàn)問題,如體重急劇下降、精神萎靡等,嚴(yán)重的還可能引發(fā)其他健康疾病。所以,如果家里的老年糖友陷入了上述控糖的誤區(qū),我們要及時糾正,讓老人認(rèn)識到控糖并非意味著完全忌口,而是要以營養(yǎng)均衡為基礎(chǔ)進(jìn)行科學(xué)控糖。而有關(guān)科學(xué)的控糖食譜該如何搭配,我們可以依據(jù)《中國2型糖尿病膳食指南》的相關(guān)介紹,來制定科學(xué)的控糖食譜。

1、早餐

對于老年糖友來說,科學(xué)的控糖早餐應(yīng)該包含高纖維、低碳水的食物,這樣可以在一定程度上穩(wěn)定血糖水平。推薦早餐搭配如下:

老玉米:淀粉和含糖量少,同時含有豐富的膳食纖維,適合糖尿病人食用。膳食纖維能改善腸道健康,同時降低餐后血糖的升高幅度,有助于糖尿病患者穩(wěn)定血糖水平。

水煮蛋或蒸蛋:雞蛋是蛋白質(zhì)的重要來源,且GI值較低。低GI的食物在胃腸內(nèi)停留時間長,釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后峰值低,下降速度慢,可減少餐后血糖波動,有助于血糖控制[1]。

堅果類食物:如腰果、山核桃等,堅果類食物中富含健康油脂單不飽和脂肪酸(MUFA),有助于穩(wěn)定血糖血脂。

2、午餐

午餐需要注重營養(yǎng)均衡,少油少鹽,同時保證蛋白質(zhì)和膳食纖維的攝入。推薦午餐搭配如下:

蒸紅薯:富含膳食纖維和維生素,且GI值低,可適量食用。

西蘭花炒肉:西蘭花富含維生素和礦物質(zhì),同時富含膳食纖維。

西紅柿湯:西紅柿中含有豐富的維生素C和番茄紅素,有利于保護(hù)心腦血管健康。

3、晚餐

晚餐同樣需要注意食用低GI值的食物,這樣可以保持血糖的穩(wěn)定。推薦晚餐搭配:

蕎麥面條:相比較普通面條,GI值更低,適合老年糖友食用。

蒸雞胸肉:雞胸肉是低脂肪、高蛋白的食物,可以提供必要的蛋白質(zhì)且不容易升糖。

豆腐湯:豆腐是一種低脂、低膽固醇的食物,對血糖和血脂水平影響都很小。

涼拌黃瓜:黃瓜含糖量很低,且富含維生素和膳食纖維。

以上控糖食譜老年糖友可以參考著吃,不過,考慮到一些老年糖友在制作控糖飲食的過程中,由于年紀(jì)大了精力不足,難以精準(zhǔn)按照控糖食譜制作三餐,那也很建議選擇適合的營養(yǎng)品來搭配控糖食譜,如均衡營養(yǎng)和平穩(wěn)血糖兼顧的雅培益力佳sr營養(yǎng)粉就是很好的選擇,很適合用來搭配控糖早餐,溫水沖泡一杯,再吃一顆水煮雞蛋,一份營養(yǎng)均衡且飽腹感強(qiáng)的早餐就搞定,只需要花費(fèi)幾分鐘時間,老人自己在家就可以輕松完成,十分省事方便。

雅培益力佳sr營養(yǎng)粉不單吃著方便,在營養(yǎng)成分上也不含糊,營養(yǎng)配比均衡,含有33種營養(yǎng)元素,像優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),以及鉻元素和單不飽和脂肪酸(MUFA)等統(tǒng)統(tǒng)都有。里面的鉻元素和單不飽和脂肪酸(MUFA)均有利于血糖,很適合老年糖友補(bǔ)充。而且雅培益力佳sr營養(yǎng)粉還是來自百年大品牌雅培旗下的產(chǎn)品,擁有藍(lán)帽子認(rèn)證,品質(zhì)值得信賴!

不僅如此,雅培益力佳sr營養(yǎng)粉的GI值也很低,甚至低于一顆獼猴桃,再搭配獨(dú)特的緩釋系統(tǒng),可以讓吃進(jìn)去的食物營養(yǎng)緩慢釋放、再被身體緩慢吸收,餐后血糖也能保持在平穩(wěn)狀態(tài),不會劇烈波動。并且即便是乳糖不耐受的老人也可以飲用,其中不添加蔗糖和乳糖。

綜上所述,如果大家正在糾結(jié)老年糖友的控糖食譜如何科學(xué)搭配,不妨在食譜中加入雅培益力佳sr營養(yǎng)粉,均衡營養(yǎng)的同時還可以輔助平穩(wěn)血糖,是表達(dá)孝心的貼心選擇。

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