大家好，早餐別總是去外面買著吃了，教你一個快手又簡單的油餅做法，不揉面不搟面，實惠好吃又快捷。

早餐是我們一天之中最重要的一餐，代表著一天的開啟，早餐吃得好，才會有力氣干活、上班等，但是現(xiàn)在隨著生活壓力的不斷加大，許多朋友在早上的時候，都沒有時間去早餐，或者是匆匆喝上一杯豆?jié){就解決了。其實這個做法是很不正確的，很多人會得胃病，正是由于其長期不吃早餐而造成的，從而對身體有一定的影響。

如今早餐的種類也越來越多，各個地方都有一些極具代表性的早餐，如生煎包、豆腐腦、面條、油條、餃子、米粉、米粥、豆?jié){等等，不知道你們在早上的時候，更喜歡吃哪種早餐呢？早餐是一定要吃的，今天我就給大家分享一道懶人早餐做法，既不用搟面，也不用揉面，出鍋比油條還好吃，而且自己在家做，干凈又放心，不用擔心會有任何的添加劑。

【早餐油餅】

制作：

1、準備250克的面粉，倒到大碗中，然后往里加入2克的酵母粉，半勺的白糖促進發(fā)酵，以及適量的食鹽增加一些底味。

2、最后再加入2克的無濾泡打粉，使得做出來的油餅口感更加的蓬松，接著往里打入兩個雞蛋，先用筷子攪拌均勻。

3、然后再倒入150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，大概攪成比較粘稠的面糊狀態(tài)時，淋入10毫升的玉米油，再下手由外向里的踹面。

4、隨著不斷的踹面，面團就會變得越來越光滑，接著把揉光滑的面團轉(zhuǎn)移到一個大碗中，蓋上保鮮膜，給它放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

5、一個小時后，取出面團，揉面墊上抹一層食用油防粘，然后把面團放在上面，不用揉面直接整理成長條狀。

6、然后將其切分成大小均勻的面劑子，取一個面劑子，既不用揉也不用搟，直接用手攤平整，再在面餅中間劃上兩刀，炸至的時候更容易熟。

7、起鍋倒入多一點的食用油，開大火把油溫燒至七成熱，也就是把筷子放入鍋中，能夠立即冒小泡泡的時候。

8、把面餅放在刮板上，然后下入油鍋中，并用筷子稍微定住，使其炸制得更加均勻，大概炸20秒后，翻另一面繼續(xù)炸制。

9、全程最好保持中火，在炸至油餅過程中，多翻幾次面，大概炸到表皮金黃的狀態(tài)以后，即可夾出來控油。

10、依次把油餅全部炸好以后，就可以開吃了，吃起來咸香酥脆，里面非常蓬松暄軟，越吃越上頭。

小貼士：

1、在炸油餅的時候，切記火候不能太小，高溫的炸制，才更能讓油餅炸出來表皮酥脆。

2、這道面食，相信不會做飯的人也能制作，喜歡的朋友趕緊動手試一試吧。

3、面團一定要經(jīng)歷過發(fā)酵以后，吃起來的口感才更加蓬松暄軟。

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