大家好，早餐別總是去外面買(mǎi)著吃了，教你一個(gè)快手又簡(jiǎn)單的油餅做法，不揉面不搟面，實(shí)惠好吃又快捷。

早餐是我們一天之中最重要的一餐，代表著一天的開(kāi)啟，早餐吃得好，才會(huì)有力氣干活、上班等，但是現(xiàn)在隨著生活壓力的不斷加大，許多朋友在早上的時(shí)候，都沒(méi)有時(shí)間去早餐，或者是匆匆喝上一杯豆?jié){就解決了。其實(shí)這個(gè)做法是很不正確的，很多人會(huì)得胃病，正是由于其長(zhǎng)期不吃早餐而造成的，從而對(duì)身體有一定的影響。

如今早餐的種類(lèi)也越來(lái)越多，各個(gè)地方都有一些極具代表性的早餐，如生煎包、豆腐腦、面條、油條、餃子、米粉、米粥、豆?jié){等等，不知道你們?cè)谠缟系臅r(shí)候，更喜歡吃哪種早餐呢？早餐是一定要吃的，今天我就給大家分享一道懶人早餐做法，既不用搟面，也不用揉面，出鍋比油條還好吃，而且自己在家做，干凈又放心，不用擔(dān)心會(huì)有任何的添加劑。

【早餐油餅】

制作：

1、準(zhǔn)備250克的面粉，倒到大碗中，然后往里加入2克的酵母粉，半勺的白糖促進(jìn)發(fā)酵，以及適量的食鹽增加一些底味。

2、最后再加入2克的無(wú)濾泡打粉，使得做出來(lái)的油餅口感更加的蓬松，接著往里打入兩個(gè)雞蛋，先用筷子攪拌均勻。

3、然后再倒入150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，大概攪成比較粘稠的面糊狀態(tài)時(shí)，淋入10毫升的玉米油，再下手由外向里的踹面。

4、隨著不斷的踹面，面團(tuán)就會(huì)變得越來(lái)越光滑，接著把揉光滑的面團(tuán)轉(zhuǎn)移到一個(gè)大碗中，蓋上保鮮膜，給它放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

5、一個(gè)小時(shí)后，取出面團(tuán)，揉面墊上抹一層食用油防粘，然后把面團(tuán)放在上面，不用揉面直接整理成長(zhǎng)條狀。

6、然后將其切分成大小均勻的面劑子，取一個(gè)面劑子，既不用揉也不用搟，直接用手?jǐn)偲秸?，再在面餅中間劃上兩刀，炸至的時(shí)候更容易熟。

7、起鍋倒入多一點(diǎn)的食用油，開(kāi)大火把油溫?zé)疗叱蔁?，也就是把筷子放入鍋中，能夠立即冒小泡泡的時(shí)候。

8、把面餅放在刮板上，然后下入油鍋中，并用筷子稍微定住，使其炸制得更加均勻，大概炸20秒后，翻另一面繼續(xù)炸制。

9、全程最好保持中火，在炸至油餅過(guò)程中，多翻幾次面，大概炸到表皮金黃的狀態(tài)以后，即可夾出來(lái)控油。

10、依次把油餅全部炸好以后，就可以開(kāi)吃了，吃起來(lái)咸香酥脆，里面非常蓬松暄軟，越吃越上頭。

小貼士：

1、在炸油餅的時(shí)候，切記火候不能太小，高溫的炸制，才更能讓油餅炸出來(lái)表皮酥脆。

2、這道面食，相信不會(huì)做飯的人也能制作，喜歡的朋友趕緊動(dòng)手試一試吧。

3、面團(tuán)一定要經(jīng)歷過(guò)發(fā)酵以后，吃起來(lái)的口感才更加蓬松暄軟。

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