吃素一個月身體的變化會有多大?
如今吃素越來越受人們的推崇,有的人為了減肥而改掉自己無肉不歡的習(xí)慣走上素食的道路,也有的人為了身體健康,不得不放棄自己的喜好,吃上素食,那么你知道這種飲食方式對人的身體有什么影響嗎?下面跟著小編一起來看下。
1、體重減輕或者增加
很多人感嘆自從吃素之后減肥很容易,因為素食的熱量比肉類食物的熱量更低,不過吃素之后體重到底是減輕還是增加是要看人們怎么吃。
蔬菜類的食物雖然本身的熱量很低,但是如果烹飪不當(dāng),比如選擇翻炒的方式,那么就有可能出現(xiàn)蔬菜里吸入太多的油,這樣就算你一直都是吃素食,那么也有可能導(dǎo)致熱量攝入過量。
還有一種就是選擇高油的素食來替代肉類食物和奶制品,這樣也有可能會導(dǎo)致長胖。在吃素的同時避開了不健康的飲食,這樣才有可能出現(xiàn)體重下降。
2、味覺改善
長期吃素后味蕾會發(fā)生明顯的變化,比如味覺增強(qiáng)了,更加喜歡純天然的食物,對于一些深加工過的食物已經(jīng)沒有太大的吸引力。不僅如此,對于甜食的抵抗力也強(qiáng)了很多。有研究發(fā)現(xiàn),只要堅持幾周不吃高鹽、高脂以及高糖的食物,那么味覺就會開始改變,不僅如此,味蕾對于脂肪的敏感性也會開始發(fā)生改變。
3、腸道菌群改善
吃太多肉類的食物會導(dǎo)致腸道內(nèi)致病菌快速生長,而富含膳食纖維的素食則可以增加腸道的益生菌,從而改善腸道的菌群有益于身體健康。如果將進(jìn)食的結(jié)構(gòu)切換到素食為主的話,那么腸道內(nèi)的菌群就可以得到快速的改善。
4、維生素失衡
吃素食雖然有益于身體健康,也能幫助減肥,但是長期吃素食卻很有可能會出現(xiàn)維生素缺乏的問題,雖然很多蔬菜中也含有豐富的維生素,但是長期不吃肉類很有可能會出現(xiàn)維生素B12缺乏。人體如果缺乏維生素B12就有可能會出現(xiàn)疲勞、肌肉功能變差等情況,還有可能導(dǎo)致生育能力下降。如果不能及時糾正這個問題對于人們的整個腦神經(jīng)的傷害也很大。
所以,如果你是長期的素食主義,那么最好和營養(yǎng)師或者醫(yī)生談一談,看看有沒有必要補(bǔ)充一些相關(guān)的營養(yǎng)素。
綜上,雖然吃素食的好處有很多,但是不可否認(rèn)壞處也不少,所以為了身體的健康,飲食最好不要走極端路線,可以以素食為主肉類食物為輔,定制一個適合自己的飲食方案。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿,如需轉(zhuǎn)載請注明出處)
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