酸奶很受人們的歡迎，含有許多有益于健康的健康營養(yǎng)素，包括，用于肌肉和骨骼形成的蛋白質(zhì)，用于強(qiáng)健骨骼和牙齒以及肌肉和神經(jīng)的鈣元素，以及可改善腸道健康并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的益生菌，所以人們?nèi)绻麍?jiān)持每天飲用酸奶，半年后身體的變化如下。

第一個(gè)變化：免疫系統(tǒng)會(huì)得到增強(qiáng)

因?yàn)樗崮毯腥藗兩眢w所需的幾乎所有營養(yǎng)素，例如：易于消化的具有高生物學(xué)價(jià)值的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鋅、鉀、磷、 維生素 B2、B12、維生素 A、維生素 D、活微生物（源自牛奶發(fā)酵），可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡并改善胃液分泌。

除了其營養(yǎng)價(jià)值外，它還具有治療作用，通常作為一種天然抗生素，可以對(duì)抗許多疾病。

它對(duì)整個(gè)消化系統(tǒng)有有益的作用，可以緩解脹氣和腸痛。它所含的酶促進(jìn)消化。它所含的活微生物抑制毒素的吸收，并作為天然抗生素殺死有害微生物并對(duì)抗多種疾病。含有益生菌劑，可分解對(duì)身體有害的致癌物質(zhì)。特別是在用抗生素治療時(shí)，它的消耗對(duì)于被抗生素破壞的腸道菌群的保護(hù)和恢復(fù)是必要的。

通過抗菌作用增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，刺激身體更好地應(yīng)對(duì)流感等各種疾病的恢復(fù)期。

第二個(gè)變化：強(qiáng)健心臟，穩(wěn)定血壓

酸奶對(duì)健康有很多好處。它是鈣、蛋白質(zhì)和其他日常營養(yǎng)素的、低熱量來源。它可以讓人們更長時(shí)間地感覺更飽，并提供適當(dāng)水合作用所需的液體。由于脂肪含量較低，它不太可能粘在人們的血管內(nèi)部，而且含有的其他物質(zhì)對(duì)心臟健康十分有益。

人體腸道中的細(xì)菌可能有助于調(diào)節(jié)血壓，細(xì)菌產(chǎn)生的小鏈脂肪酸 (SCFA) 將自身附著在一種稱為 Gp41 的蛋白質(zhì)上，正是這種活性被觀察到可以降低血壓，酸奶含有脂肪酸和細(xì)菌，可以想象以這種方式有助于降低血壓。酸

奶含有許多營養(yǎng)成分，包括對(duì)骨骼和神經(jīng)健康有益的鈣，它是一種令人滿意的低脂肪蛋白質(zhì)來源。它還可能有助于維持健康的血壓，而血壓失控，對(duì)心臟不利。

第三個(gè)變化：有利于保持體重，穩(wěn)定血糖

酸奶是重要營養(yǎng)素的濃縮來源，可以通過多種不同方式促進(jìn)健康。大多數(shù)飲食指南建議每天食用兩到三份乳制品，所有證據(jù)都表明將酸奶作為其中之一的重要性，而且酸奶有助于減少體重增加。

許多研究還證實(shí)了酸奶消費(fèi)與患 2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低之間的關(guān)聯(lián)，一種導(dǎo)致高血糖水平的疾病，在老年人和肥胖人群中更為常見。最新發(fā)表的科學(xué)文獻(xiàn)綜述發(fā)現(xiàn)，每天飲用多達(dá) 120 克（約一標(biāo)準(zhǔn)罐）酸奶的人，酸奶消費(fèi)量增加與 2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在明顯關(guān)系。

第四個(gè)變化：加強(qiáng)骨骼和關(guān)節(jié)健康

酸奶等發(fā)酵乳制品提供鈣、磷和蛋白質(zhì)，所有營養(yǎng)素都會(huì)影響骨骼生長和骨質(zhì)流失?？梢蕴砑拥剿崮讨械木辗鄣纫嫔约八崮讨泻械囊嫔梢哉{(diào)節(jié)腸道鈣吸收和/或骨骼代謝。另一方面，由于各種口味和甜味，酸奶可以確保更規(guī)律地?cái)z入乳制品和更高的依從性。骨量增加、骨穩(wěn)態(tài)和減少性激素缺乏引起的骨質(zhì)流失似乎受益于益生菌的攝入，這會(huì)改變微生物群的組成和代謝。

對(duì)于 70 歲以上的普通人群和所有年齡組的骨礦物質(zhì)密度低或椎骨骨折的女性，每天一杯酸奶具有成本效益。

綜上，經(jīng)常食用酸奶會(huì)給身體帶來很多的變化，比如骨骼和關(guān)節(jié)更加強(qiáng)健，心臟也會(huì)更加強(qiáng)健，血糖和血壓也會(huì)更加穩(wěn)定，也有利于大家減肥，增強(qiáng)身體免疫力，幫助大家遠(yuǎn)離疾病，所以健康大家每天可以適量的食用酸奶。

參考資料

《每天吃酸奶的 6 個(gè)副作用》麗貝卡·斯特朗2020 年 9 月 4 日

《關(guān)于酸奶你需要知道的一切》醫(yī)學(xué)審查人Megan Ware, RDN, LD于 2018 年 1 月 11 日

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