吃玉米能減肥嗎？玉米不僅是粗糧的代表，也是人們喜愛(ài)的粗糧之一。特別是近幾年來(lái)，出現(xiàn)了粘玉米和彩色玉米，使玉米家庭更加愉快。首先，玉米是粗糧?，F(xiàn)在人們知道經(jīng)常吃粗糧有益健康。首先是粗糧中有很多營(yíng)養(yǎng)成分需要補(bǔ)充。第二是熱量比意大利面低得多。我們上班的女同事早上吃玉米早餐。玉米能減肥嗎？同事們說(shuō)，吃玉米特別容易發(fā)胖，因?yàn)樗牡矸酆亢芨?。這句話還不錯(cuò)，玉米含糖量較高，多吃也容易發(fā)胖，但比白面好。

能降低膽固醇的人體

美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米殼和玉米油有利于減少膽固醇。他們過(guò)去選擇了70名平均年齡55歲的老人，其中包括50名男性和20名女性，他們都是膽固醇含量很高的人，已經(jīng)住院兩年多，結(jié)果很差。在實(shí)驗(yàn)中，研究人員將玉米磨碎，與大蒜粉、黑胡椒、芹菜等配料混合，制成番茄或湯的食物。實(shí)驗(yàn)的第一個(gè)半月，每人每天吃20克，第二個(gè)半月，每人每天吃40克。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的檢查，發(fā)現(xiàn)甘油三脂血液中70人減少，其中60人是膽固醇人。

具有抗癌、抗癌作用

玉米中含有的谷胱甘肽是一種抗癌因子。它可以與其他物質(zhì)結(jié)合，使其失去致癌性。玉米中所所含的胡蘿卜素成分經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素A，具有一定的抗癌作用。玉米中所含有更多的植物纖維素，可以潤(rùn)腸通便。它可以加速致癌物和其他毒物的排放，從而減少在結(jié)腸癌發(fā)生的可能性?？茖W(xué)家認(rèn)為，從健康的角度來(lái)看，吃玉米油遠(yuǎn)比食用花生油和其他植物油的好處更大。玉米粗粉中含有大量白胺酸人和谷胱甘肽，可抑制抗癌藥物對(duì)人體和腫瘤生長(zhǎng)的副作用。因?yàn)楣入赘孰哪芟耒備D一樣鎖住致癌物的生長(zhǎng)，使其失去毒性，最終將其排出體外。

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