而烤雞脖更是備受歡迎、烤肉是夏日燒烤的必選之一、除了肉質(zhì)緊實(shí)、是燒烤時(shí)的小吃佳品、還易于入口，口感鮮美。不僅口感，更適合健康生活的要求、而我們今天要為大家介紹的是一種健康美味的蒜香烤雞脖、而且低脂低熱量。

選購(gòu)肉質(zhì)鮮美的雞脖

應(yīng)選購(gòu)質(zhì)量好，新鮮的肉品、在購(gòu)買雞脖時(shí)。以免影響口感和健康，切記不要選擇有異味或血跡的雞脖。

清洗處理雞脖

以去除多余的血水和雜質(zhì)、將購(gòu)買回來(lái)的雞脖放在清水中浸泡30分鐘。去掉表面的油脂，然后用清水洗凈。

切割雞脖

一般以2，將雞脖切成適合烤制的大小-以便烤制時(shí)更加美味、切面需均勻、3厘米為宜。

準(zhǔn)備調(diào)料

黑胡椒粉、待其入味后再進(jìn)行烤制，腌制雞脖、生抽，將適量的鹽，料酒和姜蒜末混合攪拌均勻。

準(zhǔn)備烤制工具

這樣可以讓雞脖烤得更加均勻、將鐵架或烤盤烤箱加熱至180℃左右。

烤制過(guò)程中的注意事項(xiàng)

不可過(guò)早取出或過(guò)晚烤制、同時(shí)也要注意火候、在烤制過(guò)程中要不斷地翻動(dòng)，以免烤焦，影響口感和健康。

添加蒜香料

可以將適量的蒜末撒在其表面、在雞脖即將烤制完成時(shí)，讓其更加香味十足。

正確的取出方式

應(yīng)及時(shí)將其取出，即可食用，在雞脖烤制完畢后，并放置在干凈的盤子中。

口感更佳的搭配

這樣既能增加口感、可以將烤制好的雞脖搭配新鮮的蔬菜，還可以豐富營(yíng)養(yǎng)、如黃瓜、西紅柿等。

低脂低熱量的健康生活

更適合追求健康生活的人們，熱量更少、蒜香烤雞脖的脂肪含量更低，與傳統(tǒng)烤肉相比。

營(yíng)養(yǎng)豐富的雞脖

鐵，雞脖是雞肉中含有蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素比較多的部位之一、其含有豐富的鈣、鋅等微量元素，還能有效增強(qiáng)免疫力。

蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

降低膽固醇等功效，抗菌消炎，其含有豐富的大蒜素，花青素等成分，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，蒜是一種常用調(diào)味品。

健康生活從飲食開始

我們可以適量食用一些健康的小吃，如蒜香烤雞脖，來(lái)滿足我們對(duì)美食的追求、健康生活離不開合理的飲食結(jié)構(gòu)。

蒜香烤雞脖的制作流程

取出，搭配其他食材食用、切割，添加蒜香料，清洗處理，烤制，選購(gòu)雞脖、腌制。

口感，更符合現(xiàn)代人們健康飲食的要求、蒜香烤雞脖不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其低脂低熱量的特點(diǎn)。享受美味與健康同時(shí)擁有的幸福，我們可以嘗試自己在家制作。

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Tags：蒜香烤雞脖

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